Tabla de contenido:
- ¿Qué es la dieta LCHF?
- ¿En qué se diferencia la dieta LCHF de otras dietas ricas en grasas como la dieta cetogénica o la dieta Atkins?
- ¿Quién es apto para esta dieta?
- ¿Qué alimentos debería reducir en esta dieta?
- ¿Comida recomendada?
- ¿Se producen efectos secundarios al seguir esta dieta?
La dieta LCHF es una dieta que tiene muchos beneficios, que van desde eliminar la grasa del cuerpo (para que pueda perder peso), reducir los antojos de azúcar y también reducir el hambre en general. Por lo tanto, algunas personas siguen esta dieta. Sin embargo, ¿qué es exactamente este LCHF? ¿Qué alimentos se deben evitar y cuáles se recomiendan? Aquí está la reseña.
¿Qué es la dieta LCHF?
La dieta LCHF significa Bajo en carbohidratos - alto en grasas. Esta dieta es un término general para todos los planes de comidas que reducen los carbohidratos y aumentan la grasa con proteínas moderadas. La dieta LCHF no tiene estándares claros para los porcentajes nutricionales, porque LCHF se refiere más a cambios en el estilo de vida.
La dieta LCHF también se llama a veces Dieta Banting, porque proviene de alguien llamado Wiliam Banting de Inglaterra que popularizó esta dieta después de perder peso con resultados sorprendentes.
La planificación de las comidas en esta dieta enfatiza los alimentos no procesados como el pescado, los huevos, las verduras frescas que contienen pocos carbohidratos y las nueces. Esta dieta no recomienda alimentos o bebidas que se procesen o envasen mediante diversos procesos en la fábrica.
¿En qué se diferencia la dieta LCHF de otras dietas ricas en grasas como la dieta cetogénica o la dieta Atkins?
La dieta LCHF es un tipo de dieta que tiene un principio bajo en carbohidratos y alto en grasas, sin reglas sobre la cantidad de grasas, carbohidratos y proteínas que hay. Mientras tanto, la dieta cetogénica o Atkins es una forma más específica de la dieta LCHF.
En la dieta cetogénica, existen pautas o estándares que recomiendan qué porcentaje de grasa se recomienda. Por ejemplo, la dieta cetogénica estándar consiste en 75 por ciento de grasa, 20 por ciento de proteína y solo 5 por ciento de carbohidratos para alcanzar el estado de cetosis. La cetosis es una afección en la que el cuerpo comienza a convertir la energía que quema en grasas, ya no en carbohidratos.
Otro ejemplo, en la dieta Atkins, para iniciar la pérdida de peso en las dos primeras semanas de la dieta Atkins (fase de inducción) se recomienda consumir solo 20 gramos de carbohidratos al día. Después de esta fase, puede aumentar aún más la ingesta de carbohidratos.
Ahora, en la dieta LCHF, todos los que la viven no necesitan calcular cuidadosamente la cantidad de nutrientes que deben seguirse. En esencia, siga el principio de una menor ingesta de carbohidratos que de grasas.
Vivir el estilo de vida LCHF es útil para las personas que prefieren la flexibilidad con la cantidad de grasas y carbohidratos que desean.
Algunas personas pueden encontrar adecuado reducir la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día. Sin embargo, otros no son necesariamente adecuados cuando se trata de consumir menos de 150 gramos de carbohidratos al día.
¿Quién es apto para esta dieta?
Dado que esta dieta se recomienda para bajos carbohidratos, esta dieta se recomienda para personas que desean perder peso o mantener un peso corporal ideal.
También se informa en la página Diabetes.co.uk, la dieta baja en carbohidratos es reconocida por el gobierno sueco como una dieta recomendada para personas con diabetes mellitus tipo 2. Porque, el principio de esta dieta implica menos niveles de la hormona insulina cuando se procesa en el cuerpo. Esto será más seguro para las personas con diabetes.
Además, esta dieta también es adecuada para personas con enfermedades cardíacas, epilepsia y alzaímeros. Antes de realizar esta dieta, primero debes consultar al médico y nutricionista que la maneja.
¿Qué alimentos debería reducir en esta dieta?
- Granos y almidones como pan, arroz, pasta, cereales y fideos.
- Bebidas azucaradas o endulzadas como refrescos, té endulzado, leche con chocolate o jugo
- Edulcorantes como azúcar, miel y almíbararce
- Las verduras con almidón incluyen papas, batatas, calabaza y remolacha.
- Las frutas aún se pueden consumir, pero la cantidad se limita a solo porciones pequeñas.
- Bebidas alcohólicas
- Productos alimenticios o bebidas etiquetados como bajos en grasa
- Alimentos procesados
- Margarina
Aunque los alimentos anteriores deben reducirse a la dieta LCHF, la cantidad de carbohidratos consumidos por día varía, dependiendo de la idoneidad de cada persona.
¿Comida recomendada?
- Huevo
- Aceite de oliva, aceite de coco, aceite de aguacate.
- Pescado: todos los pescados, especialmente los pescados grasos como el salmón, las sardinas y el atún
- Carne de res y aves de corral
- Productos lácteos como crema, yogur, mantequilla y queso.
- Verduras sin almidón, como verduras de hoja verde, brócoli, coliflor, champiñones, pimientos.
- Palta
- Bayas como arándanos y frambuesas
- Nueces y semillas
¿Se producen efectos secundarios al seguir esta dieta?
Debido a que el cuerpo recibe menos carbohidratos que grasas, estos cambios requieren que el cuerpo se adapte. Estas adaptaciones tienen algunos de los efectos secundarios de esta dieta, como:
- Náusea
- Estreñimiento (que ocurre con mayor frecuencia) también conocido como dificultad para defecar
- Diarrea
- Cuerpo cojeando
- Dolor de cabeza
- Calambre muscular
- Insomnio
- Dolor de cabeza
Por lo tanto, esta dieta no se recomienda para personas hipersensibles al colesterol o que a menudo se las conoce como hipersensibles. Porque, el colesterol se acumulará más fácilmente y será peligroso en las personas que lo experimenten.
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