Tabla de contenido:
- Beneficios del agua de calabaza para la salud
- 1. Obtenga una variedad de nutrientes
- 2. Controle el azúcar en sangre
- 3. Reducir el colesterol
- 4. Ayuda a curar las enfermedades de la piel.
- 5. Potencial para reducir el riesgo de cáncer
Muchas personas pueden estar familiarizadas con el chayote y la calabaza, pero ¿alguna vez has consumido agua de calabaza? Su sabor fresco hace que la calabaza de agua no sea muy popular. De hecho, esta verdura es muy rica en nutrientes. También se cree que el consumo de agua de calabaza proporciona muchos beneficios para la salud. ¿Cuales son los beneficios?
Beneficios del agua de calabaza para la salud
La calabaza de agua es el fruto de una vid con nombre científico Lagenaria siceraria. La forma es ovalada con piel de color verde brillante y carne blanca. La calabaza cocida generalmente tiene un sabor insípido o parecido al de un pepino.
Hay varios tipos de nutrientes contenidos en el agua de calabaza. Al incluir agua de calabaza en su menú diario, puede obtener los siguientes beneficios:
1. Obtenga una variedad de nutrientes
El agua de calabaza es un alimento bajo en calorías con una variedad de nutrientes. Cien gramos de calabaza contienen 3.8 gramos de carbohidratos, 0.6 gramos de proteína y 0.2 gramos de grasa. Gracias a su alto contenido en agua, esta verdura contiene solo 19 calorías.
El consumo de agua de calabaza ayuda a proporcionar a su cuerpo calcio, fósforo, sodio, potasio y hierro. Además, la calabaza de agua también contiene vitaminas A, B1, B2, B3 y C. La vitamina C en 100 gramos de agua de calabaza satisface incluso el 10 por ciento de sus necesidades diarias.
2. Controle el azúcar en sangre
Una investigación profunda Revista Internacional de Farmacia Verde encontró los beneficios del agua de calabaza para reducir los niveles de azúcar en sangre. En este estudio, se pidió a 50 personas de entre 40 y 60 años que bebieran 200 ml de jugo de calabaza todas las mañanas durante 90 días.
Después de beber jugo de calabaza con regularidad, el promedio de azúcar en sangre en ayunas (PIB) de 87,5 mg / dL se redujo a 84,1 mg / dL. Aunque un poco, esta disminución del 3.9 por ciento muestra que el jugo de calabaza tiene potencial para los diabéticos.
3. Reducir el colesterol
En otros estudios en Revista de Ayurveda y Medicina Integrativa, el agua de calabaza tiene el potencial de reducir el colesterol. Los investigadores disolvieron el extracto de calabaza de agua en varios ingredientes y luego se lo dieron a varios ratones.
Como resultado, el extracto de calabaza mostró beneficios para reducir los niveles de colesterol total, triglicéridos y colesterol. lipoproteínas de baja densidad (LDL). El LDL es colesterol malo que puede desencadenar la formación de placa en los vasos sanguíneos.
4. Ayuda a curar las enfermedades de la piel.
Los extractos de hojas, semillas y agua de la carne de calabaza se han utilizado durante mucho tiempo como medicinas tradicionales para tratar enfermedades de la piel. Esto se debe a que la calabaza de agua tiene un compuesto antimicrobiano bastante fuerte.
Aún en la misma investigación, se sabe que el extracto de calabaza es efectivo para protegerse de las bacterias. Pseudomonas aeruginosa y Streptococcus pyogenes. Ambas bacterias pueden desencadenar infecciones de la piel que se caracterizan por una erupción, dolor, enrojecimiento y picazón.
5. Potencial para reducir el riesgo de cáncer
El agua de calabaza tiene beneficios para reducir el riesgo de cáncer gracias a los diversos antioxidantes que contiene. Esta verdura es muy rica en quercetina y antraquinona. Ambos tienen propiedades antiangiogenéticas que pueden controlar el crecimiento del cáncer.
Los compuestos de antiangiogénesis inhiben el crecimiento de los vasos sanguíneos, por lo que el tejido canceroso no puede crecer de manera óptima. En pruebas experimentales, los antioxidantes en el agua de calabaza también tienen el potencial de inhibir la propagación del cáncer en el cuerpo.
Para obtener los diversos beneficios del agua de calabaza, no tiene que molestarse en convertirla en un extracto como lo hacen los científicos. Simplemente haga que el agua de calabaza sea una de las opciones de vegetales que consume todos los días.
El sabor de la calabaza de agua tiende a ser insípido. Sin embargo, aún puede convertir la calabaza en un plato delicioso con las recetas, los condimentos y las técnicas de procesamiento adecuados. ¡Buena suerte!
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