Tabla de contenido:
- El vinculo entre comida chatarra y habilidades de concentración
- Cómo comida chatarra reducir la concentración?
- Consejos para comer menos comida chatarra durante la auto cuarentena
Comida chatarra Suele ser una opción práctica para llenar el estómago, especialmente cuando se trabaja en casa en cuarentena. Sin embargo, investigaciones recientes han demostrado que las grasas saturadas se encuentran en comida chatarra puede reducir la concentración. Este efecto puede ocurrir incluso con una sola porción. comida chatarra.
La cuarentena le deja pocas opciones para comer. De hecho, la ingesta nutricional durante la cuarentena es tan importante como la ingesta durante las actividades al aire libre. Aunque no es completamente perjudicial, comida chatarra todavía tiene un efecto negativo si se consume en exceso.
El vinculo entre comida chatarra y habilidades de concentración
Investigadores de la Universidad Estatal de Ohio, EE. UU., Observaron el efecto del consumo de alimentos con alto contenido de grasas saturadas sobre la capacidad de concentración. Compararon los resultados de dos pruebas diseñadas para medir la capacidad de concentración de los participantes.
Se pidió a los participantes que realizaran la misma prueba dos veces. La primera prueba se realiza después de comer una dieta rica en grasas saturadas. La segunda prueba se realizó después de ingerir el mismo alimento, pero tratado con aceite de semilla de girasol, que es rico en grasas saludables.
Los participantes se desempeñaron peor después de comer una dieta alta en grasas saturadas que después de comer una dieta alta en grasas saludables. Estos fueron los hallazgos iniciales que llevaron a los investigadores a sospechar comida chatarra puede disminuir la concentración.
A través del estudio, también analizaron si la disminución de la concentración de los participantes estaba relacionada con el síndrome del intestino permeable. Esta es una afección en la que el revestimiento del intestino se daña y las bacterias son transportadas por el torrente sanguíneo.
Esta sospecha surge porque los participantes con intestino permeable se desempeñaron peor, incluso después de haber comido una dieta con grasas saludables. Armados con esto, los investigadores realizaron más estudios para encontrar una explicación.
Cómo comida chatarra reducir la concentración?
Annelise Madison, líder de investigación de la Universidad Estatal de Ohio, realizó un estudio de seguimiento para averiguar si los alimentos ricos en grasas causan letargo e inflamación. La investigación esta vez se llevó a cabo en sobrevivientes de cáncer.
Se pidió a los participantes que hicieran primero la prueba de evaluación inicial. Esta evaluación analiza la capacidad del participante para enfocar la atención, la concentración y los reflejos. Toda la sesión de prueba se llevó a cabo durante diez minutos utilizando una computadora.
Luego se les dio una dieta alta en grasas que consistía en huevos, galletas, salchicha de pavo y salsa con un total de 60 gramos de grasa. Estos alimentos contienen 930 calorías y su contenido nutricional es similar al comida chatarra de restaurantes populares de comida rápida.
Cinco horas después, se pidió a los participantes que realizaran la misma prueba. Aproximadamente de una a cuatro semanas después, repiten la misma actividad. La diferencia es que esta vez su comida se procesa con aceite de semilla de girasol que contiene grasas insaturadas.
Madison y su equipo también compararon los resultados de las dos pruebas. Después de comer una dieta rica en grasas saturadas, el rendimiento de los participantes se redujo en un promedio del 11 por ciento. Las mujeres que parecen tener el síndrome del intestino permeable tienen resultados aún más bajos. No pudieron concentrarse los 10 minutos completos de tomar la prueba.
Según Madison, una dieta rica en grasas saturadas parece causar inflamación en todo el cuerpo, incluido el cerebro. Los ácidos grasos de los alimentos también pueden cruzar la frontera entre la sangre y el cerebro y luego interactuar directamente con las células cerebrales.
Comida chatarra como las hamburguesas, las papas fritas y varias salsas contienen muchas grasas no saludables. Parte de este contenido es grasa saturada. Lo más probable es que esta sea la razón por la que comida chatarra puede disminuir la concentración.
Madison también agregó que la capacidad de concentrarse puede incluso disminuir si se desvía el estrés causado por la pandemia comiendo comida chatarra. Por tanto, es importante reducir este hábito a partir de ahora.
Consejos para comer menos comida chatarra durante la auto cuarentena
Comida chatarra convertido en el favorito de mucha gente porque es relativamente barato, práctico y está disponible en todas partes. El sabor es bastante delicioso, por lo que es natural que le resulte difícil reducir el consumo.
No es necesario que se apresure. Si no ha podido dejar de comer por completo comida chatarra, al menos hay algunos pasos que puede seguir para limitarlo, como:
- beber suficiente agua, especialmente cuando hay ganas de comer comida chatarra
- comer más fuentes de proteínas como huevos, pescado y nueces
- aumentar poco a poco la porción de verduras en la comida
- comer grasas saludables, por ejemplo, de aguacate, nueces y pescado graso
- hacer fruta como bocadillo
- prueba alimentos naturales con una variedad de colores
- compre alimentos usted mismo
Consumo comida chatarra no solo disminuye la concentración, sino que también afecta al cerebro en su conjunto. Estos alimentos también son ricos en calorías sin estar equilibrados con los diversos nutrientes que el cuerpo necesita.
Naturalmente, no es fácil para ti escapar. comida chatarra durante el período de autocuarentena. Aun así, puedes reducir el consumo con los pasos anteriores y reemplazarlo con alimentos más saludables.
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