Tabla de contenido:
- ¿Qué nutrientes contiene petai?
- ¿Cuáles son los beneficios de petai para la salud?
- 1. Contiene antioxidantes
- 2. Reducir los niveles de azúcar en sangre
- 3. Contra las bacterias
Petai tiene una forma de semilla larga y plana y es redonda como una almendra. Lo más especial de petai es, por supuesto, su olor distintivo. A algunas personas no les importa el olor, mientras que a otras no les gusta el olor que proviene del petai. La forma de consumirlo también varía, el petai se puede comer crudo, frito, a la parrilla o en escabeche. En Indonesia, el petai se suele servir con arroz frito, patatas fritas balado o una ensalada con verduras frescas.
Petai también se conoce como parkia speciosa. Aparte del olor, el sabor también es único. Los petai tienen un sabor un poco amargo, pero no se equivoquen, a muchas personas todavía les gusta el petai. Incluso si el aroma es bastante llamativo, el petai tiene una gran cantidad de beneficios. Para aquellos de ustedes a quienes les gusta o no les gusta el petai, consideren las siguientes cosas interesantes.
¿Qué nutrientes contiene petai?
Las siguientes son sustancias contenidas en petai que se citan de Your Health Remedy:
- proteína 6,0-27,5 g
- grasa 1.6-13.3 g
- carbohidratos 13,2-52,9 g
- fibra cruda 1,7-2,0 g
- energía 91.0-441.5 kcal
- calcio 108,0-265,1 mg
- hierro 2.2-2.7 mg
- potasio 341,0 mg
- fósforo 115,0 mg
- manganeso 42,0
- magnesio 29,0
- cobre 36,7 ppm
- zinc 8.2 ppm
- vitamina C 19,3 mg
- tiamina 0,28 mg
- α-tocoferol 4,15 mg
¿Cuáles son los beneficios de petai para la salud?
1. Contiene antioxidantes
Petai contiene flavonoides que son antioxidantes. Estos antioxidantes ayudarán a combatir los radicales libres que se encuentran en diversas enfermedades como la diabetes, el cáncer y la aterosclerosis. De hecho, según un estudio, el contenido y la actividad antioxidante que se encuentra en petai es la más alta entre las plantas.
2. Reducir los niveles de azúcar en sangre
Petai contiene beta-sitosterol y estigmasterol que pueden reducir los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, aparentemente no pueden trabajar solos, sino que deben trabajar juntos. Este efecto reductor de la sangre se observó en estudios con animales con diabetes. Sin embargo, este efecto no apareció en animales de experimentación normales.
3. Contra las bacterias
El extracto de semilla de Petai pudo suprimir el crecimiento de bacterias malas. El extracto de semilla de Petai contiene hexationina y tritiolano que tienen propiedades antibacterianas. Conclusiones temporales de los estudios existentes, el extracto de semilla de petai es el más eficaz contra las bacterias Gram-negativas.
