Los beneficios del chayote: desde bajar la presión arterial alta hasta prevenir el cáncer

Sechium edule o mejor conocido como chayote, es un tipo de verdura que los indonesios consumen a menudo. Esta verdura se puede disfrutar de inmediato hirviéndola con la piel. Su delicioso y dulce sabor hace que esta verdura sea fácil de preparar. Además de hervir, la gente generalmente usa estas verduras como ingredientes para hacer verduras lodeh, lontong sayur, calabaza salteada, verduras frescas, etc. Entonces, ¿cuáles son los beneficios del chayote para la salud?

Contenido nutricional del chayote

A primera vista, el chayote no es tan popular como otros tipos de verduras. Aun así, esta verdura en realidad tiene muchos beneficios para la salud. Debido a que no contiene colesterol y grasas saturadas, el chayote es un tipo de vegetal bajo en calorías. No es de extrañar que esta verdura se recomiende a menudo para personas que quieren reducir el colesterol y el peso.

No solo eso, el chayote es rico en fibra, antioxidantes, hierro, manganeso, fósforo, zinc, potasio, cobre, vitaminas B1, B2, B6 y vitamina C. El chayote también es rico en folato que ayuda a la formación de células y síntesis de ADN. Además, esta verdura también contiene pequeñas cantidades de polipononas antioxidantes, agliconas y flavonoides que son muy importantes para ayudar a combatir los radicales libres y las especies reactivas de oxígeno (SOR) en el cuerpo, los cuales juegan un papel en el envejecimiento y el desarrollo del cáncer.

Beneficios del chayote para la salud

Después de conocer algo del contenido nutricional del chayote, aquí tienes algunos de los beneficios para la salud del chayote que debes conocer.

1. Bueno para mujeres embarazadas

El contenido de ácido fólico (vitamina B9) en el chayote es excelente para ayudar a satisfacer las necesidades nutricionales de la madre durante el embarazo. Las investigaciones muestran que la deficiencia de folato durante el embarazo causará problemas de salud al bebé. Por ejemplo, defectos del tubo neural, problemas cardíacos, malformaciones de las extremidades e incluso abortos espontáneos.

2. Mantener el colesterol

Como se explicó anteriormente, el chayote contiene pocas calorías y no contiene grasas saturadas ni colesterol. Bueno, esto hace que el chayote sea un buen alimento para mantener los niveles de colesterol dentro de los límites normales.

3. Controlar la presión arterial alta

Otro beneficio del chayote es que esta verdura puede ayudarte a controlar la presión arterial porque tiene propiedades diuréticas suaves.

4. Superar la anemia

La falta de hierro puede hacer que una persona sea propensa a padecer anemia. Bueno, resulta que el chayote es la fuente de estos compuestos. El contenido de vitamina hierro en el chayote puede ayudar a que la hemoglobina se una al oxígeno.

4. Contrarrestar los radicales libres

El chayote es una gran fuente de vitamina C que actúa como un poderoso antioxidante. Bueno, los antioxidantes en sí mismos son sustancias que pueden ayudar a prevenir el daño celular causado por los radicales libres. Además de prevenir los radicales libres, el contenido de vitamina C en el chayote también ayuda a prevenir el daño de la piel debido a los radicales libres que causan el envejecimiento prematuro.

5. Lucha contra el cáncer

El contenido antioxidante de los flavonoides polifenólicos en el chayote puede unir los radicales libres que son dañinos para el cuerpo. Si no se consideran estos radicales libres, pueden desencadenar el crecimiento de células cancerosas en el cuerpo. Es por eso que si consume calabaza con regularidad, puede ayudar a prevenir el crecimiento y desarrollo de células cancerosas en el cuerpo.

No solo eso, un estudio reciente realizado por estudiantes de la UGM encontró que el chayote se puede usar como base para hacer ungüentos para el tratamiento alternativo del melanoma maligno. Esto se debe a que el chayote contiene flavonoides y saponinas que son metabolitos secundarios y tienen propiedades anticancerígenas.