¿Son las plantas hidropónicas más saludables que las verduras comunes? & Toro; hola saludable

Recientemente, han surgido muchos métodos de cultivo de hortalizas. Uno de ellos es el método de plantación hidropónica. Algunas personas afirman que cultivar verduras de forma hidropónica puede aumentar su nutrición, por lo que las plantas hidropónicas son más saludables que las verduras cultivadas de forma normal. Sin embargo, ¿es cierto que los vegetales hidropónicos son más saludables?

¿Qué son los vegetales hidropónicos?

Los vegetales hidropónicos son vegetales que se cultivan con la ayuda de líquidos que contienen minerales que necesitan los vegetales para crecer. A diferencia de otras verduras que requieren tierra para crecer, las plantas hidropónicas solo necesitan agua mineral para crecer. El agua utilizada para cultivar estos vegetales también se puede reciclar.

Además del agua y los minerales, las plantas hidropónicas también necesitan luces, sistemas de filtración de agua y aire y dispositivos de control del clima. Todas estas cosas son necesarias para apoyar el crecimiento de plantas hidropónicas. Por lo general, los vegetales hidropónicos se cultivan en interiores y exteriores.

¿Cuáles son las ventajas de los vegetales hidropónicos?

Debido a que las plantas hidropónicas son muy cautelosas sobre cómo y dónde se plantan, y no necesitan tierra, las hortalizas hidropónicas no necesitan usar pesticidas para protegerlas de las plagas de insectos. Entonces, la mayoría de los productos vegetales hidropónicos también son orgánicos.

Además, otros beneficios de la siembra hidropónica son:

Solo requiere menos agua que el método convencional, por lo que también cuesta menos agua
La nutrición, la humedad (pH) y el entorno en el que crece se pueden controlar.
Las verduras crecen más rápido porque el oxígeno (del agua) está más disponible en el área de la raíz.
Más cultivos
Se puede plantar en cualquier lugar, no requiere una gran área para plantarlo.
No requiere cultivo ni deshierbe
Tampoco se requiere la rotación de cultivos
Algunas plantas, como la lechuga y las fresas, pueden acondicionarse adecuadamente a mejores alturas para plantar, cultivar y cosechar.

¿Cuáles son los inconvenientes de los vegetales hidropónicos?

Detrás de todas estas ventajas, por supuesto, las plantas hidropónicas también tienen algunas desventajas.

Aunque las plantas hidropónicas tienen un riesgo menor de estar expuestas a plagas, es posible que las plantas hidropónicas experimenten algunos problemas de plagas.
Algunas enfermedades, como Fusarium y Verticillium, pueden propagarse rápidamente por el sistema.
Se necesitan habilidades y conocimientos para cultivar plantas hidropónicas correctamente. Las plantas hidropónicas necesitan temperatura, humedad y una cantidad de luz que se debe controlar en todo momento.
Requiere altos costos operativos en comparación con las plantas convencionales. Las plantas hidropónicas requieren un control de la luz que requiere mucha energía y muchos otros costos se utilizan para controlar el crecimiento de las plantas hidropónicas.

¿Son las verduras hidropónicas más saludables?

Aún no se ha demostrado que los vegetales hidropónicos sean más ricos en nutrientes que los vegetales cultivados por otros métodos, aunque es posible que estudios a pequeña escala lo hayan demostrado. Como una investigación realizada por el Centro Orgánico en 2008 que demostró que los nutrientes de las plantas orgánicas superan a los nutrientes de las plantas convencionales. Asimismo, una investigación publicada en la revista Practical Hydroponics & Greenhouses en 2000 mostró que las plantas hidropónicas eran superiores en términos de nutrición y sabor en comparación con las plantas convencionales, dependiendo de los nutrientes proporcionados al plantar plantas hidropónicas.

La mayoría de los estudios muestran que los vegetales hidropónicos tienen los mismos nutrientes que los vegetales cultivados con métodos convencionales. Siempre que los vegetales hidropónicos tengan los nutrientes adecuados (especialmente minerales en el agua) para su crecimiento, además de que reciban suficiente luz y aire, los vegetales hidropónicos pueden crecer bien y tener una buena nutrición.

Sin embargo, hay estudios que muestran que las verduras cultivadas hidropónicamente también pueden tener menos nutrientes que las verduras convencionales, aunque esto puede ser una pequeña cantidad de estudios. Por ejemplo, una investigación en el Journal of Agricultural and Food Chemistry en 2003 mostró que el contenido de carotenoides en los vegetales hidropónicos es menor que el de los vegetales cultivados de manera convencional.

Tenga en cuenta que los nutrientes y fitoquímicos en las verduras cultivadas hidropónicamente varían en contenido dependiendo de varios factores, como la variedad de la planta, la temporada, cuándo se cosechan las verduras y cómo se manipulan y almacenan después de la cosecha. La manipulación y el almacenamiento de hortalizas después de la cosecha también influyen en su nutrición. Un almacenamiento deficiente puede disminuir los nutrientes contenidos en las verduras.