Tabla de contenido:
- Varios beneficios del vinagre balsámico que no debe perderse
- 1. Ayuda a reducir el colesterol
- 2. Bueno para el sistema digestivo
- 3. Bajo en calorías
- 4. Controlar los niveles de azúcar en sangre
- 6. Estabilizar la presión arterial
- 7. Mantener una piel sana
El vinagre balsámico o vinagre balsámico es un jugo de uva fermentado que ha sido popular durante mucho tiempo en el mundo culinario. El vinagre balsámico es de color marrón rojizo y tiende a ser oscuro y tiene un aroma ácido y picante. Aun así, este tipo de vinagre tiene un sabor agrio fresco, lo que lo hace perfecto como aderezo para ensaladas y un potenciador del sabor ácido natural para sopas. Consulte los diversos beneficios para la salud del vinagre balsámico en este artículo.
Varios beneficios del vinagre balsámico que no debe perderse
1. Ayuda a reducir el colesterol
El vinagre balsámico es la opción correcta para aquellos de ustedes que desean mantener o reducir los niveles de colesterol. Los antioxidantes contenidos en el vinagre balsámico juegan un papel en la lucha contra los radicales libres que son tóxicos para el cuerpo.
No solo eso, en un estudio publicado en el Journal of Nutritional Science and Vitaminology, los investigadores encontraron que los polifenoles en el vinagre balsámico pueden reducir la capacidad del colesterol LDL malo para dañar el cuerpo.
2. Bueno para el sistema digestivo
El principal compuesto activo del vinagre balsámico es el ácido acético, que contiene cepas de bacterias probióticas. La evidencia más sólida muestra que los probióticos pueden mantener un sistema digestivo saludable, fortalecer el sistema inmunológico y combatir las infecciones que pueden causar diarrea.
3. Bajo en calorías
Según los datos de los Estándares Nacionales de Referencia de Nutrición del USDA, el vinagre balsámico contiene solo 5 calorías por cucharadita. Se sabe que este contenido de calorías es mucho más bajo que el aceite de oliva, que tiene 45 calorías por una cucharadita. Si planeas perder peso, este tipo de vinagre puede ser una excelente opción para reducir las calorías de tu dieta.
4. Controlar los niveles de azúcar en sangre
Otro beneficio del vinagre balsámico es controlar el azúcar en sangre. La razón es que este tipo de vinagre es uno de los alimentos que se clasifica como de bajo valor glucémico que puede estabilizar el azúcar en sangre.
Para aquellos de ustedes que tienen diabetes, agregar vinagre balsámico en los alimentos puede ser la opción correcta para ayudarlos a evitar los picos de azúcar en sangre que ocurren después de comer.
Sin embargo, también preste atención a la porción de su comida porque después de todo este tipo de vinagre contiene azúcar. Por lo tanto, si no presta atención a la porción que come, seguramente hará que su nivel de azúcar en la sangre aumente.
6. Estabilizar la presión arterial
La investigación realizada por investigadores de la Universidad Estatal de Arizona publicada en el Journal of Medscape General Medicine afirma que el vinagre balsámico es beneficioso para la salud del corazón. Se informa que el vinagre balsámico puede reducir la aterosclerosis, el endurecimiento de las arterias y estabilizar la presión arterial.
Los investigadores explicaron que también se ha demostrado que el consumo regular de vinagre reduce la presión arterial sistólica hasta en 20 mmHg. La presión sistólica es un número que se suma a la presión arterial y mide la presión arterial durante un latido cardíaco.
Sin embargo, es importante señalar que este estudio se realizó en ratones. Entonces, si bien el vinagre balsámico es beneficioso para la presión arterial en los seres humanos, es necesario realizar más investigaciones.
7. Mantener una piel sana
El vinagre balsámico contiene ácido acético y compuestos antimicrobianos, así como antioxidantes que son buenos para tratar y mantener una piel sana. Pero debido a su color oscuro y olor fuerte, es posible que no te guste frotarlos directamente en tu cara.
En su lugar, puede consumir vinagre balsámico como parte de su dieta habitual para que su piel luzca más limpia y brillante.
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