Tabla de contenido:
- Varios beneficios de los espárragos que es una pena perderse
- 1. Bueno para la digestión
- 2. Denso en nutrientes
- 3. Puede ayudar con la pérdida de peso
- 4. Capaz de reducir la presión arterial
- 5. Útil para mujeres embarazadas y el feto.
- 6. Buena fuente de antioxidantes
¿Alguna vez has oído hablar de un vegetal llamado espárrago? Sí, esta verdura probablemente no sea muy común, excepto cuando se cocina en una sopa de espárragos. De hecho, suele ser más fácil de encontrar en los supermercados que ofrecen una variedad de verduras bastante ajenas. Los nutrientes que contienen los espárragos no son menos buenos que otros vegetales. Vamos, conoce los distintos beneficios del espárrago.
Varios beneficios de los espárragos que es una pena perderse
Estos son algunos de los beneficios de los espárragos que puede obtener:
1. Bueno para la digestión
El sistema digestivo humano requiere una ingesta adecuada de fibra para un trabajo óptimo. Bueno, puede obtener fácilmente la ingesta de fibra con solo comer media taza de espárragos que pesen 1.8 gramos. El alto contenido de fibra insoluble en los espárragos es útil para suavizar las deposiciones, de modo que se pueda consumir para tratar el estreñimiento.
Si bien el contenido de fibra soluble puede ser alimento para bacterias buenas en el intestino, a saber Bifidobacterias y Lactobacillus. Por eso, agregar espárragos a su dieta diaria es la mejor manera de ayudar a satisfacer las necesidades de fibra y mantener la salud de su sistema digestivo.
2. Denso en nutrientes
Los espárragos están llenos de excelentes nutrientes, pero muy bajos en calorías. Varios nutrientes contenidos en los espárragos, a saber, proteínas, grasas, fibra, vitamina C, vitamina A, vitamina E, ácido fólico, potasio y fósforo. No solo eso, los espárragos también contienen pequeñas cantidades de micronutrientes como hierro, zinc y riboflavina.
Se prevé que los espárragos sean un vegetal con alto contenido de vitamina K, que desempeña un papel activo en la coagulación de la sangre al tiempo que mantiene la salud de los huesos. De hecho, debido a su alto contenido de folato, los espárragos a menudo se recomiendan para el consumo de mujeres embarazadas, para ayudar en la formación de células y ADN del futuro bebé.
3. Puede ayudar con la pérdida de peso
¿Estás determinando qué alimentos son buenos para adelgazar? Una de las mejores opciones que puedes probar es comer espárragos. La razón es que los espárragos contienen una cantidad baja de calorías, que son solo unas 20 calorías en media taza.
Además, el contenido de fibra en los espárragos no solo es beneficioso para mantener el sistema digestivo, sino que también tiene un efecto sobre la pérdida de peso.
Esto está respaldado por una declaración de Keri Gans, consultora de nutrición y autora del libro The Small Change Diet, que la fibra puede ayudar al cuerpo a sentirse lleno, evitando así que coma grandes cantidades.
4. Capaz de reducir la presión arterial
La presión arterial alta se asocia ampliamente como un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Un estudio del American Journal of Physiology, Endocrinology, and Metabolism muestra que comer más fuentes de potasio mientras se reduce la ingesta de sal es una forma eficaz de reducir la presión arterial alta.
Aquí es donde entran en juego los otros beneficios de los espárragos, porque los espárragos son una buena fuente de potasio para ayudar a bajar la presión arterial alta, al optimizar el trabajo de los vasos sanguíneos y eliminar el exceso de sal a través de la orina.
Esta afirmación también se ve reforzada por una investigación publicada en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, que realizó una investigación en dos grupos de ratones. El primer grupo de ratones fue alimentado con espárragos, mientras que el otro grupo de ratones no.
Los resultados encontraron que después de 10 semanas, los ratones que recibieron la ingesta de espárragos tenían una presión arterial un 17 por ciento más baja que los ratones que no ingirieron espárragos. Los investigadores estiman que esto ocurre debido al contenido de compuestos activos en los espárragos que pueden agrandar los vasos sanguíneos de modo que la presión arterial alta disminuya gradualmente.
Sin embargo, aún se necesitan más estudios en humanos para demostrar si este compuesto activo también tendrá el mismo efecto.
5. Útil para mujeres embarazadas y el feto.
Otro beneficio del espárrago que no es menos importante es el de mantener la salud tanto de la madre como del bebé durante el embarazo. Como se mencionó anteriormente, los espárragos son ricos en vitamina B9 o ácido fólico, lo que es beneficioso para las mujeres embarazadas y sus bebés, especialmente en el primer trimestre del embarazo.
La ingesta adecuada de folato en este momento ayudará a optimizar la formación de glóbulos rojos y ADN. Además, el folato también juega un papel importante en la protección de su bebé de los defectos del tubo neural que pueden conducir fácilmente a diversas complicaciones en el futuro.
6. Buena fuente de antioxidantes
De hecho, los espárragos contienen altas cantidades de antioxidantes, como vitamina E, vitamina C, glutatión y varios flavonoides y polifenoles. Los antioxidantes son compuestos que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo de los efectos dañinos de los radicales libres y el estrés oxidativo.
El estrés oxidativo se ha relacionado con el envejecimiento, la inflamación celular crónica y el cáncer. Si desea obtener una producción óptima de antioxidantes, es recomendable comer espárragos junto con otras verduras y frutas para optimizar la cantidad de antioxidantes en el cuerpo.
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