6 Los peligros de la sal para el cuerpo si se consume en exceso

Comer sin sal es como comer verduras sin sal, insípidas. Por eso, no es de extrañar que a muchas personas les guste la sal porque puede contribuir a la delicadeza de la comida consumida. Sin embargo, el consumo excesivo de sal puede ser perjudicial para la salud.

La sal que contiene sodio es de hecho importante para la salud humana. Los minerales de la sal pueden ayudar a regular los fluidos corporales y mantener la transmisión nerviosa y la contracción muscular.

Un estudio encontró que el cerebro responde al sodio de manera similar a las sustancias adictivas como la nicotina, que puede causar un efecto adictivo. Por lo tanto, debemos limitar la ingesta de sal a al menos 5 gramos o una cucharadita por día. Si no se restringe, el consumo excesivo de sal puede tener un impacto negativo en su salud.

¿Cuáles son los peligros del exceso de sal para la salud del organismo?

Éstos son algunos de los riesgos y peligros que pueden surgir si consume sal en exceso.

1. Disminución de la función cerebral

Los estudios han encontrado que los adultos que consumen mucha sal en su dieta tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas. No solo eso, estudia Baycrest incluso muestra que los adultos que consumen demasiada sal y no hacen ejercicio tienen un mayor riesgo de sufrir un deterioro cognitivo.

2. Interfiere con la función renal

Como saben, una de las funciones de la sal es equilibrar los niveles de líquidos en el cuerpo, dando señales a los riñones de cuándo retener agua y cuándo excretarla. Desafortunadamente, el consumo excesivo de sal puede interferir con este proceso.

Si consume sal en exceso, sus riñones reducirán la excreción de agua en la orina, lo que puede provocar un aumento del volumen sanguíneo debido a la retención de agua. Los síntomas que surgirán incluyen edema, que se caracteriza por hinchazón especialmente en las manos, brazos, tobillos y pies, que es causada por retención de líquidos.

3. Aumentar la presión arterial

El consumo excesivo de sal también es peligroso porque puede afectar la presión arterial. Cuanto mayor sea el nivel de sodio en la sangre, mayor será su volumen de sangre. El aumento del volumen sanguíneo puede provocar un aumento de la presión arterial. Además, el consumo de sodio a largo plazo también puede dañar las paredes de los vasos sanguíneos y aumentar el riesgo de desarrollar hipertensión o presión arterial alta.

La presión arterial alta es la fuerza que ejerce la sangre contra las paredes de las arterias cuando el corazón bombea sangre, lo que puede provocar muchas afecciones graves, como accidentes cerebrovasculares e insuficiencia cardíaca. Aunque la presión arterial aumenta naturalmente con la edad, según Asociación Americana del CorazónUna de las formas de evitar que la presión arterial aumente demasiado es reduciendo la ingesta de sal.

4. Accidente cerebrovascular y demencia vascular

El peligro de la ingesta alta de sal, además de aumentar la presión arterial, es que aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular y demencia vascular. La demencia es una pérdida de la función cerebral que afecta la memoria, el pensamiento, el lenguaje, el juicio y el comportamiento. La demencia vascular puede ser causada por vasos sanguíneos bloqueados en el cerebro. Aproximadamente una de cada tres personas que sufren un accidente cerebrovascular desarrollan demencia vascular.

5. Adelgazamiento de los huesos

Algunos expertos creen que la excreción excesiva de calcio en la orina aumenta el riesgo de adelgazamiento de los huesos. Algunos estudios incluso han encontrado que la sal de mesa puede hacer que los huesos pierdan calcio, lo que puede debilitarlos. Durante un largo período de tiempo, esta pérdida excesiva de calcio puede asociarse con el riesgo de desarrollar osteoporosis, especialmente en mujeres posmenopáusicas.

6. Cáncer de estómago

En medicaldaily.com mencionó que el estudio de 1996 publicado en Revista Internacional de Epidemiología encontró que la muerte por cáncer de estómago en hombres y mujeres estaba estrechamente relacionada con el consumo excesivo de sal. Además, la ingesta elevada de sal también puede asociarse con úlceras de estómago.

Aunque no hay una razón sólida para este enlace, se citó a través de livestrong.com., la sal puede tener un efecto adverso en el revestimiento de la mucosa del estómago y hacer que el tejido del estómago se vuelva anormal y no saludable.