Beneficios de los polifenoles, compuestos naturales de verduras y frutas.

Es posible que a menudo escuche los polifenoles como compuestos contenidos en verduras y frutas. Este compuesto a menudo se puede mencionar cuando lee sobre los beneficios para la salud de las verduras y frutas. Sin embargo, ¿qué son exactamente los polifenoles? ¿Cuáles son los beneficios para la salud de los polifenoles?

Los polifenoles son una de las razones importantes por las que debemos comer verduras y frutas.

Los polifenoles son compuestos fitoquímicos que están contenidos naturalmente en las plantas. Son estos compuestos los que dan a los alimentos una variedad de colores. No solo eso, los polifenoles también sirven para proteger a las plantas de daños.

No solo son capaces de proteger a las plantas, los polifenoles que ingresan a nuestro cuerpo también pueden proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Por eso, los polifenoles pueden actuar como antioxidantes en el cuerpo.

Puede encontrar este compuesto en frutas, verduras y cereales de forma natural. Las frutas, como uvas, manzanas, peras, cerezas y bayas contienen polifenoles de hasta 200-300 miligramos (mg) por 100 gramos. Cantidades suficientes pueden proteger las células de su cuerpo del daño. Ésta es una de las razones por las que es tan importante comer muchas verduras y frutas.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de los polifenoles?

No es broma, los beneficios de los polifenoles son numerosos para la salud. De hecho, según muchos estudios, el consumo regular de alimentos con alto contenido de polifenoles durante mucho tiempo puede proteger al cuerpo del desarrollo de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, osteoporosis y enfermedades neurodegenerativas. Para obtener más detalles, consulte la información completa a continuación.

1. Prevenir el crecimiento de células cancerosas

Los antioxidantes de los polifenoles pueden proteger al cuerpo de los peligros de los radicales libres, que pueden causar cáncer. Puede obtener radicales libres de cualquier lugar, como la contaminación, el humo del cigarrillo, los alimentos e incluso su propio cuerpo también produce radicales libres.

Se ha demostrado que los tipos de polifenoles, como las catequinas, los lignanos, el resveratrol, la quercetina y la curcumina, son agentes contra el cáncer. Los polifenoles también pueden ser agentes antiproliferativos, antiinflamatorios y prevenir la oxidación en un esfuerzo por prevenir el cáncer.

2. Prevenir enfermedades cardíacas

Varios estudios han demostrado que el consumo de polifenoles puede prevenir la enfermedad coronaria, como se cita en la revista Oxidative Medicine and Cellular Longevity. Esto puede deberse a que los polifenoles pueden ayudar a mejorar la función de los vasos sanguíneos y ayudar a retardar la coagulación de la sangre.

Además, los polifenoles también pueden ser un inhibidor de la oxidación de las grasas malas, por lo que se puede inhibir la formación de aterosclerosis que es la causa de la enfermedad cardíaca. Los efectos antioxidantes, antiplaquetarios y antiinflamatorios de los polifenoles también pueden ayudar a prevenir el desarrollo de enfermedades cardíacas.

3. Prevenir la diabetes

Comer alimentos que contienen polifenoles puede hacer que sus niveles de azúcar en sangre estén más controlados. Esto se hace mediante polifenoles que inhiben la absorción de glucosa en el intestino. Varios estudios también han informado que los polifenoles tienen propiedades antidiabéticas.

Uno de ellos es un estudio publicado por Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology en 2005, que muestra que los compuestos polifenólicos de tipo catequina en el té pueden protegerlo de desarrollar complicaciones de la diabetes. No solo las cetequinas, otros tipos de polifenoles, como el resveratrol y la quercetina, también pueden actuar como agentes antidiabéticos.

¿Qué alimentos contienen polifenoles?

Los polifenoles se pueden agrupar en cuatro tipos, a saber, ácidos fenólicos, flavonoides, estilbeno (resveratrol) y lignanos. Cada verdura y fruta puede contener uno de los cuatro tipos de polifenoles. Por ejemplo, las uvas, las bayas, el kiwi, las manzanas y las cerezas contienen ácidos fenólicos.

Los polifenoles se encuentran generalmente en verduras y frutas de colores brillantes, como rojo, naranja, amarillo, morado, blanco y verde. Esto se debe a que los compuestos polifenólicos son los responsables de dar color a las frutas y verduras.

No solo verduras y frutas, otros alimentos como el té verde y chocolate negro también contiene polifenoles con el tipo de flavonoides. Estos compuestos producen té verde y chocolate negro beneficioso para la salud. Además, varios frutos secos también contienen polifenoles de diferentes tipos.