Tabla de contenido:
- Los alimentos fritos provocan tos debido al aumento de la acidez del estómago.
- Frito hace que la tos empeore
- La diferencia entre el aumento de ácido estomacal en LPR y GERD
La garganta a menudo siente picazón y dolor después de comer demasiados alimentos fritos. En poco tiempo, al dolor de garganta le seguirá una tos persistente. Por lo tanto, muchos han llegado a la conclusión de que comer demasiados alimentos fritos puede provocar tos. De hecho, médicamente hablando, los alimentos que se fríen en mucho aceite no son la causa directa de la tos. Sin embargo, los alimentos fritos pueden desencadenar un mecanismo en el cuerpo que provoca tos. ¿Cómo es el mecanismo?
Los alimentos fritos provocan tos debido al aumento de la acidez del estómago.
La tos, ya sea tos con flema o tos seca, es un síntoma común de los resfriados y la gripe causados por infecciones virales del tracto respiratorio superior. Sin embargo, la tos también puede ser causada por problemas de salud que no se originan en el sistema respiratorio. Una condición común que causa una tos que dura meses o una tos crónica es el reflujo ácido hacia el esófago. o ERGE.
El consumo de alimentos fritos y otros alimentos que se fríen en mucho aceite también puede aumentar el riesgo de desarrollar ácido estomacal que causa tos. Sin embargo, el aumento de ácido del estómago debido a los alimentos fritos es ligeramente diferente al de la ERGE. Los alimentos grasosos agravan una afección común en el cuerpo conocida como reflujo laringofaríngeo (LPR).
Como lo describe la Familia Estadounidense de Médicos, la LPR es un trastorno inflamatorio común que ocurre en el tracto respiratorio superior y es causado por la acumulación de ácido del estómago en la garganta. Entonces, ¿cómo llega el mecanismo del ácido desde el tracto digestivo hasta la garganta?
En el esófago o el esófago hay dos esfínteres o músculos lisos en forma de anillo. Este músculo funciona abriendo y cerrando el tracto digestivo. Estos dos músculos lisos se encuentran en la parte inferior y superior del esófago. Su función es evitar que los alimentos del tracto digestivo suban a las vías respiratorias. Cuando tiene LPR, lo que sucede es que estos dos esfínteres se debilitan para que no se abran y cierren como deberían. Como resultado, el ácido del estómago sube a la garganta.
A diferencia del estómago y el esófago, la garganta es más sensible a los ácidos. Como resultado, el ácido del estómago que se eleva al comer alimentos fritos causa irritación de la garganta, lo que causa una inflamación que causa picazón y dolor de garganta, así como un reflejo de tos.
El reflejo de la tos en sí mismo funciona para limpiar la garganta de ácidos irritantes.
Frito hace que la tos empeore
Además de agravar la condición de LPR, que causa tos, el aceite de cocina que se usa repetidamente para procesar alimentos fritos también puede exacerbar la inflamación que ocurre en la garganta debido a LPR.
Según un estudio en Revista de la Sociedad Estadounidense de Químicos del Aceite, El aceite de cocina que se calienta repetidamente (a más de 180 grados Celsius) más allá de su punto caliente hará que se formen compuestos de acroleína. Este es un compuesto que resulta de la quema de ácidos grasos linolénicos, que son los ingredientes principales del aceite de cocina.
Cuando se consumen alimentos fritos, la acroleína puede irritar las paredes de la garganta de modo que la inflamación causada por la LPR empeora y la tos empeora. Por tanto, los alimentos fritos son un tipo de alimento prohibido al toser porque pueden hacer que los síntomas empeoren.
La diferencia entre el aumento de ácido estomacal en LPR y GERD
La incidencia de reflujo ácido en LPR y GERD es similar, pero tienen efectos diferentes. Esta diferencia se puede ver directamente en las características de los síntomas que aparecen.
A diferencia de la LPR, el ácido del estómago en la ERGE solo sube desde el estómago hasta el esófago, sin llegar a la garganta. Por lo tanto, generalmente la tos debida a ERGE también se acompaña de problemas digestivos como un dolor ardiente (acidez) en el intestino, flatulencia, eructos y dolencias cólicos. No es infrecuente que el tipo de tos prolongada causada por la ERGE provoque náuseas y vómitos al toser.
Mientras tanto, el aumento de ácido del estómago en el mecanismo LPR no causa indigestión en absoluto. Alimentos fritos que agravan la condición de LPR causando síntomas como picazón y ardor en la garganta, tos persistente, ronquera y un sabor amargo en la lengua. En condiciones más graves, la inflamación puede provocar la aparición de glándulas supurantes o agravar las reacciones recurrentes al asma y la sinusitis.
Frito no causa tos directamente, pero es uno de los factores que hace que tenga el potencial de toser. Por lo tanto, limite los alimentos fritos y otros alimentos que desencadenan la LPR, como los alimentos picantes y ácidos, el alcohol, el café, el chocolate y los refrescos.
