La dieta Atkins es una dieta alta en grasas, ¿es realmente saludable?

El atractivo de los alimentos grasos puede destruir instantáneamente cualquiera de las dietas estrictas que ha estado manteniendo con tanto esfuerzo. Pero, ¿y si tuvieras la oportunidad de remar una vez, saltarte dos o tres islas? Mientras hace dieta para perder peso, es posible que aún coma sus alimentos grasos favoritos. ¿Sabes qué tipo de dieta es esta? Presentamos la dieta Atkins. La dieta Atkins es una dieta basada en principios similar a la dieta cetogénica, que fue iniciada por un médico llamado Robert C. Atkins. ¿Cómo son las pautas y es realmente saludable?

¿Qué es la dieta Atkins?

La dieta Atkins es una dieta alta en grasas y proteínas, pero baja en carbohidratos. A primera vista, una dieta rica en grasas no es buena para la salud. Se sabe desde hace mucho tiempo que los alimentos grasos aumentan el colesterol y el riesgo de otras enfermedades crónicas. Sin embargo, más de 20 estudios en los últimos 12 años han sugerido que el método de la dieta Atkins se considera bueno para perder peso.

Las grasas saturadas y las grasas trans son malas para la salud. Sin embargo, no todos los tipos de grasas son malos. Las grasas HDL insaturadas, también conocidas como grasas buenas, todavía son necesarias para el cuerpo para ayudar a llevar a cabo sus funciones normales. Las grasas insaturadas en el cuerpo funcionan para proteger la salud del corazón, controlar el azúcar en la sangre y ayudar a reducir el peso.

Por lo tanto, la dieta Atkins es una fuente de alimento que contiene proteína pura (baja en grasas), grasas HDL saludables y vegetales ricos en fibra. Mientras tanto, una dieta baja en carbohidratos puede aumentar el metabolismo para que el cuerpo pueda quemar más grasa almacenada.

Guía de la dieta Atkins

La dieta Atkins se divide en cuatro fases, de la siguiente manera:

Fase 1 (inducción): la fase de inducción de la dieta Atkins es el período en el que el cuerpo cambia su fuente de energía de carbohidratos a grasas. Este proceso se llama cetosis y notará una rápida pérdida de peso. Durante esta fase, no debes comer más de 20 gramos de carbohidratos en 2 semanas. Amplíe los alimentos que contienen grasas saludables, vegetales verdes ricos en proteínas y bajos en carbohidratos para acelerar la pérdida de peso.
Fase 2 (equilibrio): Agregue lentamente nueces, verduras bajas en carbohidratos y un poco de fruta a su dieta. Puede consumir estos alimentos aproximadamente de 15 a 20 gramos por ración. También debe evitar los alimentos que contienen mucha azúcar.
Fase 3 (sintonia FINA): cuando esté cerca de su peso deseado, agregue un poco de carbohidratos a su dieta de aproximadamente 10 gramos hasta que pierda peso lentamente.
Fase 4 (manitenance): en esta fase, puede comer una variedad de carbohidratos saludables porque su cuerpo ya los está tolerando sin aumentar de peso.

Algunas personas, especialmente los vegetarianos, optan por omitir la fase de inducción y comienzan a comer muchas verduras y frutas. Este método también se puede realizar y tiene resultados satisfactorios.

Pero, lamentablemente, estas cuatro fases son un poco complicadas de realizar. Puede perder peso y no recuperarlo siempre que lo mantenga Régimen de comidas debajo de esto.

Alimentos que se deben evitar durante la dieta Atkins

Azúcar: bebidas sin alcohol, jugos de frutas, galletas, dulces, helados, etc.
Cereales integrales: trigo (trigo), espelta, centeno, cebada, arroz
Aceite vegetal: aceite de soja, aceite de maíz, aceite de canola y varios otros.
Aceite saturado: comúnmente encontrado en alimentos procesados con la palabra "hidrogenado"En el cuadro de composición
Alimentos etiquetados "Dieta" y "bajo en grasa (bajo en grasa)": estos alimentos tienen un alto contenido de azúcar.
Verduras con alto contenido de carbohidratos: zanahorias, nabos (solo durante la fase de inducción)
Fruta rica en carbohidratos: plátanos, manzanas, naranjas, peras, uvas (solo durante la fase de inducción)
Almidón: patata, boniato (solo durante la fase de inducción)
Legumentos: lentejas, garbanzos (solo durante la fase de inducción)

Alimentos que se pueden consumir durante la dieta Atkins

Carne: vacas, cerdos, ovejas, pollos, tocino, y otros.
Mariscos: salmón, sardinas y otros.
Huevo: los huevos más saludables son los que contienen omega-3
Verduras bajas en carbohidratos: col rizada, espinaca, brócoli, espárrago.
Lácteos enteros: mantequilla, queso, crema, yogur entero
Nueces: almendras, macadamia, nueces, pipas de girasol
Grasas saludables: aceite de oliva virgen extra, aceite de coco, aguacate y aceite de aguacate

Siempre que su dieta se base en alimentos que contengan proteínas grasas con vegetales o nueces y algunas grasas saludables, entonces puede perder peso.

Además de perder peso, la dieta Atkins es un método dietético que se cree que previene el riesgo de síndrome metabólico, diabetes, presión arterial alta y enfermedades cardíacas.