4 Receta de frijol mungo además del burjo, que es delicioso y refrescante

Si se les pregunta acerca de la receta de judías verdes, la mayoría de la gente probablemente diría "gachas de judías verdes", también conocido como burjo. De hecho, las judías verdes no solo son deliciosas para procesarlas en papilla. Hay muchas otras formas de procesar las judías verdes que no son menos indulgentes para la lengua.

Pero antes de hacer trampa con la receta de judías verdes a continuación, es una buena idea saber de antemano cuáles son los beneficios de las judías verdes.

Beneficios de las judías verdes para la salud

Citado de Healthline, las judías verdes tienen muchos beneficios para la salud. La razón es que las judías verdes contienen muchos nutrientes como ácido fólico, manganeso, magnesio, vitamina B1, fósforo, hierro, zinc y varios otros nutrientes.

Estos son los diversos beneficios de las judías verdes para su salud:

• Reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas por su alto contenido en antioxidantes.
• Reducir el colesterol malo y el riesgo de enfermedades cardíacas.
• Disminuye la presión arterial porque es rica en potasio, potasio y fibra.
• Ayuda a mantener un sistema digestivo saludable.
• Embarazo saludable porque contiene folato.
• Rico en fibra y proteínas que pueden mantener bajos los niveles de azúcar en sangre.
• Le ayuda a perder peso al suprimir el hambre y aumentar las hormonas de la saciedad.

Receta de frijol mungo que se puede probar en casa

1. Pastel de judías verdes al horno

Fuente: Vans Kitchen

Materiales

• 150 gramos de judías verdes peladas
• Suficiente agua para hervir las judías verdes.
• 100 gr de azúcar
• 500 ml de leche de coco de 1 coco
• 50 gr de harina de arroz
• Coco rallado al gusto
• 1/4 cucharadita de sal

Cómo hacer

1. Hervir las judías verdes hasta que estén blandas, retirar del fuego y luego hacer puré.
2. Mezcle las judías verdes finamente molidas con azúcar, leche de coco, harina de arroz, sal y coco rallado.
3. Revuelva bien la mezcla.
4. Coloque la mezcla en la sartén mientras está aplanada y hornee hasta que se dore.
5. Retire el pastel del molde y luego córtelo en trozos pequeños mientras esté caliente.

2. Hielo de judías verdes de coco

Fuente: Halhalal

Materiales

• 150 gramos de judías verdes, remojar durante dos horas
• 400 ml de agua
• 2 hojas de pandan, hacer un nudo
• 50 gramos de azucar
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cocos largos dragados
• 500 gr de hielo picado

Ingredientes de la salsa de leche de coco

• 1000 ml de leche de coco de 1 1/2 cocos
• 1/2 cucharadita de sal
• 4 hojas de pandan, hacer un nudo

Ingredientes del jarabe de azúcar

• 300 gramos de azúcar morena
• 2 hojas de pandan, hacer un nudo
• 250 ml de agua
• 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacer

1. Cocine al vapor las judías verdes remojadas durante 20 minutos hasta que florezcan.
2. Hierva las judías verdes, el agua y las hojas de pandan hasta que estén cocidas.
3. Agregue sal y azúcar y luego revuelva hasta que se disuelva. Dejar de lado.
4. Para hacer una sopa de leche de coco, hierva la leche de coco, la sal y las hojas de pandan y luego revuelva hasta que hierva.
5. Para hacer el jarabe de azúcar, hierva el azúcar morena, el agua, las hojas de pandan y la sal hasta que espese.
6. Prepara un vaso e introduce las judías verdes al gusto.
7. Coloque el hielo raspado encima de las judías verdes y luego vierta la leche de coco y el jarabe de azúcar.

3. Pastel Dorayaki relleno de judías verdes

Fuente: Cook & Bake Diary

Material de cuero

• 2 huevos
• 100 gr de azúcar
• 120 gramos de harina de proteína media
• 2 cucharadas de maicena
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 75 ml de leche líquida
• 50 gr de margarina derretida

Material de relleno

• 50 gramos de judías verdes peladas, remojar durante una hora
• 50 gramos de azucar
• 100 ml de leche de coco de 1/2 coco
• 1 hoja de pandan, haz un nudo
• 1/2 cucharadita de sal

Cómo hacer

1. Prepare el teflón, dé un poco de aceite y luego agregue las judías verdes, el azúcar, la leche de coco, las hojas de pandan y la sal y luego revuelva hasta que quede suave. Dejar de lado.
2. Batir los huevos y el azúcar hasta que espese con una batidora.
3. Agregue la harina, la harina de sagú y el polvo de hornear mientras tamiza.
4. Mezclar todos los ingredientes a baja velocidad.
5. Agregue la leche líquida y la magarina, mezcle bien.
6. Calentar el molde dorayaki, engrasar la mantequilla y luego verter la mezcla. Déjalo medio cocido.
7. Ponga las judías verdes y cúbralas con la masa.
8. Dar la vuelta y dejar cocer.

4. Hielo de judías verdes de yaca

Fuente: Vemale

Materiales

• 200 gramos de judías verdes, remojar en agua durante 1 hora
• 8 pulpa de yaca, cortada en cubos pequeños
• 150 gramos de azúcar morena
• 3 cm de jengibre triturado
• 600 ml de leche de coco
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 hojas de pandan, hacer un nudo

Cómo hacer

1. Primero hierve los frijoles hasta que estén cocidos y tiernos.
2. Agregue leche de coco, azúcar morena, jengibre, sal y hojas de pandan al guiso de maní. Remover y dejar hervir, retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Mezcle los trozos de carne de yaca en el guiso de maní cocido.
4. Sirve las judías verdes de yaca y los cubitos de hielo.

Puede probar estas diversas recetas de judías verdes en casa como una variedad de bocadillos para la familia.

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