Acelere la recuperación, esta es una lista de alimentos para enfermos de tuberculosis

La tuberculosis es una infección respiratoria causada por bacterias. Tuberculosis micobacteriana. La tuberculosis (TB) todavía se puede tratar con antibióticos. Sin embargo, someterse a un tratamiento sin asegurarse de que se cumpla con la ingesta nutricional, corre el riesgo de hacer que su enfermedad sea difícil de curar. Por lo tanto, las personas que padecen tuberculosis deben cumplir con la nutrición mediante una dieta que pueda acelerar la curación.

Al adoptar una dieta saludable para la TB, también aumentará la capacidad de su cuerpo para combatir la infección bacteriana que causa la TB y mantendrá su adecuación nutricional. Como resultado, mejorará más rápido.

Alimentos recomendados para personas con tuberculosis

Los enfermos de tuberculosis son propensos a la disminución del apetito, los cambios metabólicos y la malabsorción de nutrientes, que es una condición en la que el cuerpo no puede absorber completamente los nutrientes de los alimentos consumidos.

Además, el tratamiento de la tuberculosis también puede afectar el funcionamiento del sistema digestivo. No es raro que los enfermos de tuberculosis experimenten náuseas, vómitos y calambres en el estómago debido a los efectos secundarios de los medicamentos contra la tuberculosis. Aunque el tratamiento realizado para curar esta enfermedad puede durar hasta casi un año.

Por lo tanto, es importante que los enfermos de tuberculosis adopten una dieta sana y regular mediante el consumo de alimentos que puedan acelerar el proceso de curación.

Según los informes de TB Facts, hay 6 tipos de fuentes de alimentos necesarios para los enfermos de TB, a saber, carbohidratos y grasas que son una fuente de energía, proteínas, vitaminas y minerales. La siguiente es una explicación más completa de la nutrición y ejemplos del menú de alimentos necesarios para quienes padecen tuberculosis:

Alimentos ricos en calorías para enfermos de tuberculosis

El aumento de la ingesta de calorías ayudará a satisfacer las necesidades energéticas y optimizará el trabajo del sistema inmunológico. Esto es importante porque las personas con tuberculosis que tienen bajo peso o desnutrición corren el riesgo de empeorar su enfermedad.

El Director General de Servicios de Salud de la República de Indonesia estipula que el estándar de necesidades calóricas que deben satisfacer los enfermos de tuberculosis es de 40 a 45 kcal de peso corporal por día.

Los resultados del estudio, titulado Tuberculosis y Nutrición También mencionó que aumentar el consumo de fuentes alimentarias de energía durante 6 semanas durante el período de tratamiento de la tuberculosis podría hacer que los participantes tengan una mejor condición física que el grupo que no recibió energía adicional.

Carbohidratos y grasas insaturadas.

Los alimentos para las personas con tuberculosis que se recomiendan para aumentar la energía son los carbohidratos y las grasas. Por supuesto, dentro de los límites normales.

Los ejemplos de alimentos que son fuentes de carbohidratos saludables para un menú de dieta saludable para quienes padecen tuberculosis pueden provenir de:

• Arroz
• Gachas de avena
• Arroz de equipo
• Patata
• Pan
• Trigo

Si la víctima tiene dificultades para comer grandes porciones de alimentos de tipo carbohidrato, trate de comer porciones más pequeñas pero con más frecuencia.

Mientras tanto, las fuentes de alimentos con alto contenido de grasas buenas o insaturadas son los tipos de grasas recomendados para quienes padecen tuberculosis. Una lista de alimentos que contienen grasas insaturadas, que incluyen:

• Pez
• Nueces
• Leche baja en grasa
• Carne baja en grasas

También se debe considerar cómo procesar alimentos con grasas insaturadas. Evite comer demasiados alimentos grasos que se fríen o se sirven con leche de coco, especialmente cuando los enfermos de tuberculosis experimentan indigestión o náuseas. Debe utilizar aceite vegetal o aceite de oliva para procesar alimentos grasos.

Proteína

Además de la energía, también necesita alimentos ricos en proteínas que sean más que personas sanas. Esto se debe a que las proteínas pueden prevenir y reducir el daño tisular debido a una infección. La proteína también ayuda a mantener su peso normal.

Además, la proteína funciona para reparar las células dañadas del cuerpo. El requerimiento de proteínas que deben cumplir los enfermos de tuberculosis es de 2 a 2,5 g / kg de peso corporal por día.

Para ayudar a curar la tuberculosis, los pacientes deben obtener alimentos de dos fuentes de proteínas, a saber, animales y vegetales. Una lista de alimentos ricos en proteínas animales para acelerar la curación de los enfermos de tuberculosis son:

• Pollo
• Carne magra
• Pez
• Mariscos: camarones, mariscos
• Leche
• Queso
• Huevo

Si bien, algunos ejemplos de fuentes de proteínas vegetales que deben incluirse en la dieta diaria de los enfermos de tuberculosis son:

• tofu
• Tempe
• Frijoles rojos
• Judías verdes
• Soja

Vitaminas y minerales

Realmente necesita vitaminas y minerales cuando tiene tuberculosis. La falta de vitaminas y minerales puede hacer que el sistema inmunológico se debilite, haciéndolo más susceptible a las infecciones. Las fuentes alimenticias ricas en vitaminas y minerales suelen ser las verduras y las frutas. Sin embargo, algunos minerales también se pueden encontrar en alimentos predominantemente proteicos.

Las siguientes son las vitaminas y minerales esenciales que necesitan las personas con tuberculosis durante el período de tratamiento.

1. Zinc

El zinc tiene un papel importante en el sistema inmunológico en la lucha contra las infecciones y como antídoto contra los radicales libres que causan cáncer.

Según los datos de nutrición del USDA, las personas con tuberculosis tienen niveles más bajos de zinc en sus cuerpos que las personas sanas. Por lo tanto, los enfermos de tuberculosis necesitan una mayor ingesta de zinc para ayudar a mejorar la función inmunológica.

Algunos ejemplos de alimentos que contienen zinc que deben incluirse en la dieta de los enfermos de tuberculosis son:

• Mariscos: mariscos, cangrejo, langosta
• Anacardos
• Champiñón
• Espinacas
• Brócoli
• Ajo

2. Vitamina A

El zinc está estrechamente relacionado con la vitamina A. Ambos tienen funciones importantes en el tratamiento de la tuberculosis. La vitamina A es necesaria para mejorar la función de los linfocitos T y B, la actividad de las células macrófagas y la respuesta de anticuerpos en el sistema inmunológico del cuerpo. Tanto los linfocitos como los macrófagos desempeñan un papel en la lucha contra la infección bacteriana de la tuberculosis, evitando así un daño tisular más mortal.

La necesidad de ingesta de vitamina A aumenta en pacientes con tuberculosis debido al aumento de la excreción (uso) de vitamina A en el cuerpo. Las personas con tuberculosis pueden obtener alimentos con vitamina A que se consumen a partir de verduras y frutas como:

• Zanahoria
• Tomate
• Espinacas
• Patatas dulces
• Lechuga
• Apio
• Hígado de res o pollo
• Huevo
• Mango
• Sandía

3. Vitamina D

La vitamina D también tiene un papel en el aumento del trabajo de los macrófagos para combatir la infección por tuberculosis. Para acelerar la curación, los pacientes con tuberculosis pueden complementar su dieta diaria con fuentes de vitamina D que se encuentran en:

• Champiñón
• Aceite de pescado
• Pescado (especialmente salmón y caballa)
• tofu
• Yema
• Leche y sus derivados

4. Vitamina C

Al igual que las vitaminas A y D, la vitamina C puede ayudar al cuerpo a fortalecer el sistema inmunológico para combatir las infecciones. Los alimentos que son fuente de vitamina C generalmente provienen de frutas y verduras que se pueden consumir directamente o procesar en jugos y bebidas. Las fuentes de vitamina C para las personas con tuberculosis se pueden obtener de:

• naranja
• kiwi
• fresa
• Melón
• Guayaba
• Papaya
• Tomate
• Brócoli

5. Hierro

Las personas que padecen tuberculosis tienen niveles más bajos de hemoglobina (una proteína que contiene hierro en los glóbulos rojos) que las personas sanas. Por tanto, los enfermos de tuberculosis son propensos a padecer anemia o falta de sangre. Los enfermos de tuberculosis necesitan más alimentos que contengan hierro para prevenir esta afección. Los alimentos ricos en hierro se pueden obtener de:

• carne roja
• Espinacas
• Brócoli
• Sawi

6. Selenio

El selenio también tiene un papel importante en el sistema inmunológico. Por eso, el selenio es también uno de los nutrientes más necesarios en los alimentos para quienes padecen tuberculosis. Puede obtener selenio del consumo:

• Pez
• Mariscos
• Carne
• Champiñón
• Pan

Un ejemplo de menú de comida ideal para personas con tuberculosis

Asegúrese de que en cada porción de su dieta, cumpla con los tipos de alimentos con este contenido nutricional. Lo ideal es que los pacientes con tuberculosis ingieran tres comidas principales al día y uno o dos refrigerios durante el horario de comidas principal.

Si no está seguro de determinar la combinación de tipos de alimentos para su dieta diaria que satisfagan las necesidades nutricionales al tiempo que aumentan la inmunidad, puede seguir el ejemplo de las recomendaciones del menú de alimentación saludable para pacientes con tuberculosis del Ministerio de Salud de Indonesia.

Menú de desayuno o comida pesada antes de las 12 del mediodía:

• Arroz
• guiso de carne
• Sopa de frijoles y zanahoria
• Leche

Merienda a las 10:00:

• Gachas de judías verdes
• Leche
• Fruta
• Ensalada de vegetales
• Pan

Menu del almuerzo:

• Arroz
• Pescado frito balado
• Tortilla
• Tofu frito
• Sopa de verduras con tamarindo
• Papaya

Menú cena o cena:

• Arroz
• Pollo frito
• Tempe frito
• Sopa de verduras
• Plátano

Restricciones de alimentos y bebidas para pacientes con tuberculosis

Además de la necesidad de una alimentación saludable, los enfermos de tuberculosis también deben evitar una variedad de alimentos que dificultan la curación de su enfermedad. La siguiente es una lista de restricciones dietéticas y de bebidas para quienes padecen tuberculosis.

1. Productos alimenticios elaborados

Los alimentos procesados ​​no son buenos para el consumo de personas con tuberculosis, especialmente aquellos que usan conservantes. Algunos de los alimentos que se incluyen en esta lista tabú son el azúcar, el pan blanco, el arroz blanco, la harina, las tortas, los pasteles, los pudines procesados ​​y los alimentos enlatados.

2. La carne roja es rica en grasas y colesterol.

La carne roja, como la de ternera y de cordero, contiene grasas saturadas. El consumo de alimentos con alto contenido de grasas puede aumentar los niveles de colesterol de una persona. Esta es una de las restricciones dietéticas que deben cumplir los enfermos de tuberculosis para mantener la salud.

3. Los alimentos contienen exceso de sal

Uno de los tabúes para quienes padecen tuberculosis son los alimentos con alto contenido de sal porque causa hipertensión. La presión arterial alta puede reducir las condiciones de salud de las personas con tuberculosis.

4. Alcohol

Para las personas con tuberculosis, el alcohol puede aumentar el riesgo de daño hepático debido a los efectos secundarios de los medicamentos que están tomando.

5. Café o bebidas que contengan cafeína

Las bebidas que contienen cafeína no son buenas para las personas con tuberculosis. Aparte del café, tampoco se recomienda la abstinencia de otras bebidas que contienen cafeína, como el té.

6. Bebidas carbonatadas

Las bebidas carbonatadas son bebidas que se han mezclado con dióxido de carbono. Una de las bebidas carbonatadas que mucha gente conoce son los refrescos.

Además de la lista anterior de alimentos y bebidas tabú para las personas con tuberculosis, es importante evitar varios tipos de tabaco, como los cigarrillos. Las toxinas contenidas en los cigarrillos son perjudiciales para la salud, especialmente los pulmones, por lo que la enfermedad de la tuberculosis empeora.