Síntomas de una alergia alimentaria, de leves a graves

El cangrejo es uno de los deliciosos mariscos que pueden estropear la lengua. Pero, lamentablemente, muchos se quejan de mareos después de ingerirlo. Si lo experimenta, podría ser que sea alérgico al cangrejo.

El motivo es que las alergias alimentarias pueden provocar mareos que aparecen inmediatamente o varias horas después de consumirlos. Entonces, ¿qué otros síntomas de una alergia alimentaria también pueden ocurrir?

Varios síntomas de alergia alimentaria que pueden surgir.

Básicamente, las reacciones alérgicas son provocadas por alimentos que contienen ciertos tipos de proteínas. Cuando estas proteínas ingresan al cuerpo, el sistema inmunológico las reconocerá como sustancias peligrosas que representan una amenaza. Como resultado, el cuerpo también produce anticuerpos llamados inmunoglobulina E (IgE).

Los anticuerpos se moverán hacia las células que liberarán histamina. La presencia de histamina en el torrente sanguíneo causa síntomas de alergia después de comer estos alimentos, uno de los cuales es el mareo que experimenta después de comer cangrejo.

Por lo general, las alergias no solo causan un síntoma, sino que hay otros síntomas que lo acompañan. En cuanto a varios otros síntomas que aparecen generalmente, son picazón, dificultad para respirar, dolor abdominal o hinchazón de varias partes del cuerpo como los labios, la cara y la garganta.

Sin embargo, las alergias también pueden causar síntomas graves y potencialmente mortales, esto se conoce como anafilaxia. Si ha experimentado estos síntomas, por supuesto, debe buscar ayuda médica de inmediato.

Debe saber, los síntomas que experimenta cada persona pueden variar según la causa de la alergia alimentaria. Tampoco siempre sentirá los mismos síntomas cada vez que experimente una reacción alérgica.

Síntomas leves de alergia alimentaria

Por lo general, los síntomas de la alergia pueden ocurrir unos minutos después de que los alimentos ingresan al cuerpo. Sin embargo, también hay quienes experimentan síntomas unas horas más tarde. A continuación, se muestran algunos síntomas comunes de las alergias alimentarias.

1. Erupción roja

Uno de los síntomas más comunes que se experimentan después de consumir un alimento alergénico es la aparición de una erupción rojiza en la piel. Esta erupción rojiza aparece debido a la presencia de histamina que desencadena una inflamación debajo de la piel.

En algunas personas, la erupción dura más dependiendo de la rapidez con la que el sistema inmunológico del cuerpo reacciona a los alérgenos de los alimentos. Además, la aparición de estos síntomas también se ve influida por el tipo o la cantidad de alimento que desencadena las alergias que se haya consumido.

2. Picazón

La aparición de una erupción roja sintomática suele ir seguida de una sensación de picazón en la piel. El prurito aparece porque el tejido de la piel tiene células especiales que funcionan para protegerlo de sustancias extrañas. En este caso, estas células especiales trabajan para proteger la piel de los alérgenos que ingresan al cuerpo.

A veces, esta reacción de picazón también puede ocurrir en otras partes del cuerpo donde no hay sarpullido. Con el lanzamiento del Colegio Estadounidense de Alergia, Asma e Inmunología (ACAAI), la picazón se puede sentir en el paladar, la lengua, los labios o la garganta.

Si comienza a sentir picazón y una erupción en la piel, no debe rascarse de inmediato, ya que esto empeorará la picazón y durará más. Rascarse la piel también aumentará el riesgo de cortaduras e infecciones.

3. Náuseas y vómitos

Las náuseas y los vómitos que experimenta cada vez que come ciertos alimentos también pueden presentarse como síntomas de una alergia alimentaria. Esta reacción parece ser un intento de protegerlo fomentando la eliminación de los alimentos que provocan alergias.

El sistema inmunológico humano que secreta anticuerpos e histamina provocará una inflamación que será recibida por el cerebro como una señal de peligro para el cuerpo. El cerebro también ordenará al cuerpo que elimine la comida regurgitándola por la boca.

Además de las náuseas y los vómitos, también puede experimentar molestias en forma de calambres de estómago o flatulencia.

4. Diarrea

Otro síntoma digestivo que puede resultar de una alergia alimentaria es la diarrea. De manera similar a la explicación anterior, la histamina y los anticuerpos que se liberan desencadenarán inflamación en los órganos digestivos. Esta reacción es lo que impulsa al sistema digestivo a eliminar inmediatamente los alérgenos del cuerpo hasta que se agotan.

5. Hinchazón

Puede aparecer hinchazón alrededor de los labios, la lengua o los ojos. Este síntoma también se conoce como angioedema. Esta hinchazón también puede ocurrir en la garganta. El tejido inflamado debido a la exposición a alérgenos alimentarios provocará un estrechamiento de la cavidad.

Estos síntomas de alergia pueden durar de uno a tres días después de ingerir el alimento que desencadena la alergia. A veces, este síntoma también se acompaña de picazón.

6. Trastornos respiratorios

Después de que se produce inflamación en el tracto inflamatorio a través del cual pasan los alimentos, pueden aparecer síntomas de dificultad para respirar. El sistema inmunológico que detecta los alérgenos produce histamina, por lo que el tracto respiratorio se inflama y se hincha y secreta moco.

Es por esta reacción que la garganta se estrecha, evitando que el aire entre y salga normalmente. Cada inhalación y exhalación de aire producirá un silbido llamado sibilancia.

Síntomas de una alergia alimentaria grave

Cuando las reacciones alérgicas no se tratan con prontitud, los síntomas pueden empeorar con el tiempo. Especialmente si continúa comiendo alimentos que contienen alérgenos y los come en grandes cantidades, como resultado, su sistema inmunológico también liberará más sustancias químicas.

Un síntoma de alergia grave que aparece rápidamente también se llama anafilaxia. La anafilaxia hace que el sistema inmunológico del cuerpo libere grandes cantidades de sustancias químicas que pueden causar un shock anafiláctico. Su presión arterial baja repentinamente, las vías respiratorias también se estrechan y bloquean la respiración.

De hecho, los síntomas experimentados son similares a los síntomas leves, pero son de mayor intensidad y pueden relajar el cuerpo. Los síntomas del shock anafiláctico debido a alergias alimentarias también se acompañan de una caída drástica de la presión arterial, frecuencia cardíaca debilitada, dificultad para respirar y mareos que pueden hacer que pierda el conocimiento.

El shock anafiláctico es, por supuesto, muy peligroso y puede poner en peligro la vida si no se trata de inmediato porque puede dejar de respirar o de los latidos del corazón. Las personas que experimentan esta reacción deben recibir una inyección de epinefrina de inmediato y acudir a la sala de emergencias.

Es más probable que la anafilaxia ocurra en personas que han tenido anafilaxia previa, personas que tienen asma o más de un tipo de alergia y personas que tienen otras afecciones, como enfermedades cardíacas o exceso de glóbulos blancos.

Alergia o intolerancia, ¿cómo es la diferencia entre las dos?

Quizás algunas personas piensen que las alergias y la intolerancia son las mismas dos cosas, considerando que existen algunos síntomas similares como náuseas, dolor de estómago, vómitos y diarrea. Sin embargo, las alergias y la intolerancia son cosas diferentes.

La intolerancia a los alimentos ocurre porque el cuerpo no tiene enzimas especiales que puedan digerir ciertos tipos de alimentos. La intolerancia también puede ser causada por la enfermedad celíaca, una enfermedad inmunológica que impide que una persona ingiera alimentos que contienen proteína de gluten. Un cuerpo que es demasiado sensible a las sustancias químicas de los alimentos puede provocar intolerancia.

La diferencia con los síntomas de la alergia alimentaria, los síntomas de intolerancia alimentaria aparecen lentamente y la mayoría de ellos solo ocurrirán después de consumir grandes cantidades de alimentos. La intolerancia a los alimentos no causará la muerte, pero los síntomas pueden hacer que su cuerpo se sienta dolorido e incómodo, y atacar más el sistema digestivo.

¿Cuándo acudir al médico?

A veces, una reacción alérgica desaparece por sí sola, pero si los síntomas empeoran, no dude en hacerse una revisión. Por lo tanto, debe visitar a su médico de inmediato mientras aún se produce una reacción alérgica para que el problema pueda diagnosticarse lo antes posible.

Especialmente si los síntomas se han sentido varias veces después de ingerir ciertos alimentos. Tienes que hacer algunas comprobaciones para descubrir realmente cualquier alergia alimentaria que tengas. Si se sospecha que tiene alergia, el médico lo derivará para que se realicen más pruebas.

No solo eso, también debe comenzar a leer las etiquetas de información sobre los ingredientes contenidos en un producto alimenticio o bebida que se consumirá. Su médico puede orientarlo sobre las medidas de primeros auxilios si ingiere accidentalmente alimentos alergénicos.

También conozca cuidadosamente los síntomas que pueden aparecer. Si tiene una alergia grave, tenga siempre a mano una inyección de epinefrina como medida de precaución y vaya a la sala de emergencias de inmediato cuando se presenten los síntomas. Tenga en cuenta que estas inyecciones deben comprarse con receta médica.