Tabla de contenido:
- Resulta que así es como el cuerpo digiere los alimentos grasos
- 1. Boca
- 2. Esófago (esófago)
- 3. Estómago
- 4. Intestino delgado
- 5. Intestino grueso y ano
- ¿Cuánto tiempo tarda el cuerpo en digerir la grasa?
Aunque a menudo se etiqueta como mala, la grasa en realidad juega un papel importante al proporcionar energía para que el cuerpo pueda llevar a cabo sus funciones correctamente. La grasa también ayuda a su cuerpo a absorber importantes vitaminas y producir ácidos grasos esenciales en el cuerpo para controlar la inflamación, mejorar la salud del cerebro y mucho más. Sin embargo, el proceso del cuerpo para digerir los alimentos grasos es un poco más complicado que el de otras fuentes de alimentos. ¿Cómo qué?
Resulta que así es como el cuerpo digiere los alimentos grasos
Este es el proceso del cuerpo para digerir la grasa de principio a fin.
1. Boca
El proceso digestivo ha comenzado tan pronto como se lleva la comida a la boca. Al masticar, los dientes romperán la comida en trozos pequeños mientras que la enzima lipasa de la saliva también pulsa la textura para que la comida se trague más fácilmente más tarde.
2. Esófago (esófago)
La comida triturada luego fluirá a través del esófago. Este flujo ocurre debido a la peristalsis en el esófago que hace que los músculos de la garganta se muevan continuamente para empujar los alimentos hacia el estómago.
3. Estómago
En el estómago, los músculos de la pared del estómago trabajarán como una licuadora para remover y mezclar toda la comida que acaba de tragar con la comida que ha comido previamente.
Además, el revestimiento de su estómago producirá naturalmente ácidos y enzimas para descomponer los alimentos químicamente. Esto se hace para que la grasa se pueda descomponer en trozos mucho más finos y se pueda digerir directamente en el intestino delgado.
4. Intestino delgado
El proceso real de digestión de las grasas ocurre después de que la comida que ha ingerido está en el intestino delgado. La grasa no se puede disolver en agua, por lo que es necesario el proceso de emulsificación (mezcla) de la grasa.
En la parte superior del intestino delgado, más precisamente en el duodeno, continúa el proceso de emulsificación mecánica de la grasa con la ayuda de los ácidos biliares producidos a partir de la vesícula biliar. Los ácidos biliares son sustancias que pueden emulsionar la grasa y cambiar su tamaño para ser cientos de veces más pequeñas que su tamaño normal.
Al mismo tiempo, el páncreas, un pequeño órgano ubicado debajo del estómago, produce la enzima lipasa para hidrolizar las emulsiones de grasa en glicerol y ácidos grasos. Los dos compuestos reaccionan con las sales biliares para producir moléculas de grasa aún más pequeñas, llamadas micelas.
Una vez que las moléculas de grasa se convierten en micelas, la enzima lipasa vuelve a trabajar para descomponer las moléculas de grasa en ácidos grasos y monoglicéridos, que luego pasarán por el intestino delgado. Después de pasar por el intestino delgado, los ácidos grasos se convierten en triglicéridos, que se combinan con el colesterol, los fosfolípidos y las proteínas para formar nuevas estructuras llamadas quilomicrones.
La capa de proteína del quilomicrón hace que estas moléculas sean solubles en agua. Como resultado, la grasa se puede canalizar directamente a través de los vasos linfáticos y el torrente sanguíneo a varios tejidos corporales que la necesitan.
A medida que los quilomicrones se mueven por el torrente sanguíneo, pasan los triglicéridos al tejido adiposo. Aproximadamente el 20 por ciento de los triglicéridos se envían al hígado para ser degradados y absorbidos por las células hepáticas o utilizados para producir energía. Todas sus células pueden usar ácidos grasos para obtener energía, excepto las del cerebro, los glóbulos rojos y los ojos.
5. Intestino grueso y ano
La grasa restante que el cuerpo no puede absorber ingresará posteriormente al intestino grueso para ser excretada del cuerpo a través del ano en forma de heces. Esto es lo que se conoce como proceso de defecación.
¿Cuánto tiempo tarda el cuerpo en digerir la grasa?
Básicamente, todo el mundo tiene un sistema digestivo y la respuesta a la comida es diferente. Esto es lo que hace que cada persona digiera los alimentos grasos en diferentes momentos.
Hay muchos factores que afectan la cantidad de tiempo que el cuerpo absorbe los alimentos grasos. Algunos de ellos incluyen condiciones psicológicas, de género, al tipo de comida que consume.
Los alimentos ricos en proteínas y los alimentos grasos, como la carne y el pescado, tardan más en digerirse que los alimentos ricos en fibra, como las frutas y verduras. Mientras que los dulces, como los dulces, las galletas y las galletas, son ejemplos de alimentos que se digieren rápidamente.
En general, el cuerpo tarda entre 24 y 72 horas en digerir completamente los alimentos grasos. Según una investigación realizada por la Clínica Mayo, el tiempo digestivo promedio para los hombres es de alrededor de 33 horas y las mujeres de aproximadamente 47 horas.
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