6 beneficios del berro para ayudar a mantener un cuerpo sano

La lechuga generalmente se come cruda como verdura fresca, se usa como relleno en el pan o se mezcla en ensaladas. Sin embargo, ¿sabías que existen otros tipos de lechuga? ¿O incluso lo has probado? Sí, es el berro que se puede comer inmediatamente como verdura cruda o hervir primero.

No quiero que la lechuga le supere en general, existen varios beneficios de los berros que son buenos para mantener su salud, ya sabe. Veámoslo en su totalidad en la siguiente reseña.

Conoce el contenido nutricional de los berros

Fuente: COOP Stronger Together

Si la lechuga es generalmente conocida por su tamaño de hoja ancha que es de color verde claro, entonces las hojas de berro tienen un diámetro de hoja más pequeño con un color verde oscuro. Como ocurre con otros tipos de verduras que tienen muchas buenas propiedades, también puedes obtener los beneficios de los berros de forma gratuita.

El berro está equipado con varios nutrientes importantes que aumentarán aún más la suficiencia de nutrientes en el cuerpo. Según los datos de composición de alimentos indonesios del Ministerio de Salud de Indonesia, 100 gramos (gr) de lechuga pueden aportar 17 calorías de energía, 2,2 gramos de carbohidratos, 3,1 gramos de proteína y 0,7 gramos de fibra.

No es suficiente detenerse allí, sin duda obtendrá una variedad de vitaminas y minerales al comer esta lechuga. Minerales como calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, cobre, zinc y vitaminas B adicionales, vitamina C y vitamina K también hacen que esta lechuga sea más rica en nutrientes.

Así que a partir de ahora no dudes en comer hojas de berro que no solo son frescas sino también saludables para el organismo.

Una línea de beneficios para la salud del berro

Además de despertar el apetito, el berro también ofrece una variedad de buenos beneficios que no debe perderse.

1. Alto contenido de antioxidantes

Fuente: Reader's Digest

Cada vez que come berros, ha aumentado la cantidad de antioxidantes que contiene. Los antioxidantes son compuestos cuya función es proteger al cuerpo de los ataques de los radicales libres. Demasiada exposición a los radicales libres tiene el riesgo de causar varias enfermedades crónicas peligrosas.

Aunque los antioxidantes son realmente producidos por el cuerpo, no está de más optimizar la cantidad a través de las fuentes de alimentos diarias. Especialmente porque la cantidad de antioxidantes que produce el cuerpo es solo una pequeña cantidad.

Más específicamente, el berro tiene más de 40 tipos de flavonoides, que son antioxidantes que se encuentran comúnmente en las plantas. La cantidad es relativamente alta en comparación con otros tipos de verduras, por lo que se considera eficaz para neutralizar los efectos de los radicales libres.

2. Prevenir el cáncer

Otros beneficios de los berros no son menos interesantes porque contienen compuestos fitoquímicos e isoticianatos. Se sabe desde hace mucho tiempo que estos dos compuestos ayudan a reducir el riesgo de cáncer al mantener las células del cuerpo, bloquear los compuestos cancerígenos que causan enfermedades y prevenir el crecimiento y la diseminación de tumores.

De hecho, varios estudios publicados en la página de Healthline han demostrado que los isotiocianatos en las hojas de berro pueden prevenir el cáncer de colon, próstata, pulmón y piel.

Otra investigación en Toxicología y Farmacología Aplicada refuerza que los compuestos isotiocianatos y sulforafanos que están presentes en las hojas de los berros pueden suprimir la aparición de células de cáncer de mama.

3. Reducir la presión arterial

Un estudio de 2013 publicado en el British Journal of Clinical Pharmacology, encontró que se ha demostrado que los alimentos que contienen nitratos, como los berros, dilatan los vasos sanguíneos y promueven la rigidez de los vasos sanguíneos.

Además de eso, el contenido de nitrato en esta lechuga también puede aumentar la cantidad de óxido nítrico en la sangre. Por eso, la presión arterial alta disminuirá gradualmente más adelante.

4. Proteger la salud del corazón

Se cree que varios nutrientes importantes en las verduras son buenos para mantener la salud del corazón, incluido el berro. El betacaroteno, la zeaxantina y la luteína son algunos de los compuestos antioxidantes de la familia de los carotenoides que se encuentran en los berros.

El consumo de estos tres compuestos a menudo está relacionado con la prevención de enfermedades cardíacas y presión arterial alta. Además, las altas cantidades de compuestos carotenoides también pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, según Mediators of Inflammation Journal.

Para aquellos de ustedes que están tratando de mantener la salud del corazón, este tipo de lechuga puede ser la elección de alimentos adecuada porque generalmente ayuda a reducir el colesterol corporal, lo que afecta directamente la función cardíaca.

5. Mantener huesos sanos

De hecho, este tipo de lechuga contiene una serie de vitaminas y minerales que supuestamente pueden fortalecer y mantener la función ósea. A partir de vitamina K, calcio, magnesio, potasio, hasta fósforo.

Aquí, la vitamina K es responsable de acelerar la absorción de calcio, reducir la excreción de calcio en la orina y como componente de la osteocalcina, que es una proteína que forma tejido óseo sano.

Junto con el papel de otros minerales que fortalecen aún más la capacidad y la salud de los huesos como extremidades.

6. Ojos sanos

No solo la vitamina A puede mantener la salud ocular, la vitamina C también tiene el mismo aporte. Una investigación publicada en Acta Ophthalmologica Journal, explica que el contenido de vitamina C en los berros puede reducir el riesgo de que una persona desarrolle cataratas.

Además de las cataratas, los compuestos antioxidantes luteína y zeaxantina en el berro evitarán el desarrollo de la degeneración macular. La degeneración macular es la aparición de trastornos en el ojo que pueden afectar la capacidad de ver.

Esta enfermedad puede aparecer con la edad, que se experimenta principalmente cuando alguien tiene más de 60 años.