4 Beneficios del atún que no debes perderte

El atún es un tipo de pez marino con un tamaño corporal bastante grande, que puede llegar incluso a pesar 680 kilogramos. Este pescado es el favorito de la mayoría de la gente porque es fácil de procesar y tiene una carne gruesa con una textura suave cuando se come. Aun así, no mucha gente sabe que el atún tiene una gran cantidad de buenas propiedades para el cuerpo. ¿Tiene curiosidad acerca de estos beneficios?

Los diversos beneficios del atún que no son ampliamente conocidos

El atún a menudo se confunde con el salmón. Estos dos pescados suelen estar presentes juntos en un plato, como el sushi. Sin embargo, si miras de cerca, ciertamente hay muchas diferencias notables entre el atún y el salmón.

Una de las diferencias más obvias es el color de la carne de los dos tipos de pescado. El salmón tiene un color naranja claro, mientras que el atún tiene un color rojo brillante que es similar a la carne de res a primera vista.

Para no confundirse, estos son los diversos beneficios del atún que debe conocer:

1. Fuente completa de proteínas

Fuente: Serious Eats

El principal beneficio del atún es como fuente de proteínas. Sin embargo, no es una fuente común de proteínas. Este pescado de mar tiene un contenido proteico completo.

El atún tiene todos los tipos de aminoácidos que el cuerpo necesita. Independientemente del tipo de atún que se consuma, puede proporcionar grandes cantidades de proteína, que son aproximadamente 24-30 gramos de proteína por 85 gramos.

Esta proteína completa del pescado hará que los tejidos del cuerpo funcionen correctamente. A partir de la formación de hormonas, enzimas, colágeno, anticuerpos, para mantener el tejido muscular en el cuerpo se puede obtener a partir del consumo de proteínas en el atún.

Además del contenido completo de proteínas, el tipo de proteína presente en el pescado también es bajo en grasas, por lo que no tiene que preocuparse por aumentar de peso.

2. Corazón sano

No solo el contenido de proteínas que puede satisfacer las necesidades del cuerpo, los otros beneficios del atún son que contiene grasas saludables. Esto se debe a que el contenido de grasas saturadas de este pescado es bastante bajo, por lo que es bueno para mantener la salud del corazón.

Por el contrario, los niveles altos de grasas saturadas en realidad pueden ser malos porque obstruirán los vasos sanguíneos y lo pondrán en riesgo de enfermedad cardiovascular.

Curiosamente, este pescado contiene altos niveles de ácidos grasos omega-3 esenciales, EPA y DHA. Estos tipos de ácidos grasos esenciales pueden prevenir diversas inflamaciones en el cuerpo, que pueden dañar los vasos sanguíneos y causar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Los ácidos grasos omega-3 en forma de EPA y DHA también pueden reducir los niveles de triglicéridos, la presión arterial, la posibilidad de coágulos de sangre y el riesgo de accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca.

Informado en la página de la Escuela de Medicina de Harvard, hasta 85 gramos de atún enlatado contienen 500 miligramos (mg) de grasas omega-3. Por lo tanto, si desea obtener estos beneficios, debe comer al menos 1-2 porciones a la semana. Especialmente pescados ricos en ácidos grasos que pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

3. Rico en vitamina B6

Fuente: Revista Olive

Este pescado también contiene alto contenido de vitamina B6. Especialmente el rabil y el atún blanco. La vitamina B6 obtenida de la carne roja de pescado contribuye a varias funciones importantes para el organismo. Uno de ellos es como ayudar a aumentar la producción de hemoglobina.

La hemoglobina es una proteína que funciona para capturar y transportar oxígeno en la sangre a todos los tejidos del cuerpo que necesitan oxígeno. Sin suficiente oxígeno en cada tejido, la función del tejido continuará disminuyendo y hará que el cuerpo se sienta débil o cansado fácilmente.

Informado en la página de Everyday Health, la vitamina B6 también es necesaria para mantener la función de las células cerebrales y las células del sistema nervioso. La vitamina B6 también ayuda al cuerpo a producir las hormonas serotonina (que regula el estado de ánimo) y norepineprina (que ayuda al cuerpo a lidiar con el estrés).

En 100 gramos de atún, contiene 0,5-0,9 gramos de vitamina B6 que puede ayudar a su cuerpo a satisfacer sus necesidades diarias.

4. Buena fuente de minerales

El atún es una rica fuente de proteínas, especialmente magnesio, selenio y fósforo. Este tipo de pescado marino puede aportar alrededor de 34-36 gramos de magnesio en 100 gramos. El atún rojo contiene 64 gramos de magnesio por cada 100 gramos de atún.

Mientras que en 85 gramos de atún, contiene aproximadamente 185-265 mg de fósforo, dependiendo del tipo de atún consumido. El mineral magnesio contenido en el pescado también es necesario para más de 300 reacciones químicas que ocurren en el cuerpo.

La razón es que estos minerales tienen la tarea de ayudar a mantener los nervios y músculos saludables, mantener estable la frecuencia cardíaca, ayudar a fortalecer el tejido óseo y también ayudar a regular la liberación de azúcar en la sangre.

Por otro lado, el selenio que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades también tiene una función muy importante. El selenio funciona para ayudar al cuerpo a producir antioxidantes, que desempeñan un papel en la prevención y protección contra los ataques de los radicales libres.

Además, el fósforo es un mineral esencial que tiene una función importante para el crecimiento y reparación de células y tejidos corporales. Hasta el 85 por ciento del fósforo se encuentra en huesos y dientes. Junto con el calcio, el fósforo formará la estructura y la fuerza de los huesos.

Puede obtener fácilmente estos tres importantes minerales en una comida de atún.

Tenga en cuenta la cantidad de consumo

Aunque son varios los beneficios del atún para optimizar las funciones y todos los procesos químicos en el organismo, se recomienda no exagerar a la hora de consumirlo.

Esto se debe a que uno de los principales problemas del atún es su contenido de mercurio. Grandes cantidades de mercurio pueden ser dañinas para el sistema nervioso, por lo que debe limitarlo.

Para estar más seguro, debe consumir este pescado 1-2 veces por semana, o un máximo de 6 onzas o 170 gramos por semana.

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