3 recetas de panqueques deliciosas, nutritivas y prácticas para el desayuno

Los panqueques son uno de los alimentos que se consumen mucho en el desayuno porque son fáciles de hacer y no tardan mucho. Pero para empezar el día al máximo, tienes que hacer tortitas ricas en nutrientes. Bueno, echa un vistazo a las siguientes deliciosas recetas saludables de panqueques.

Elija ingredientes que sean ricos en nutrición

Antes de hacer una receta de panqueques saludable, asegúrese de que los ingredientes que use sean ricos en nutrientes. Si en general los panqueques se hacen con harina de trigo, esta vez puedes intentar hacer recetas de panqueques con ingredientes más saludables.

De hecho, hay muchas opciones de harina que son más saludables que la harina de trigo. Algunos de ellos puedes utilizar harina de trigo o harina de coco. Para aquellos de ustedes que son alérgicos al gluten, varios tipos de harina son más seguros para comer que la harina de trigo. No solo eso, estas harinas también pueden ser la mejor opción para las personas que desean adelgazar o adoptar una dieta saludable.

No olvide, también preste atención al uso de azúcar en la masa para panqueques. Para estar más saludable, puede usar edulcorantes naturales de miel, jarabe de arce o canela. Puede obtener una variedad de estos productos en el mercado, pero asegúrese de elegir el tipo de producto leyendo primero la etiqueta de contenido nutricional para asegurarse de que no contenga grasa ni azúcar agregadas.

Recetas saludables de panqueques para el desayuno

Si ha confirmado todos los ingredientes disponibles, ahora es el momento de sumergirse en la cocina para hacer panqueques. Aquí hay algunas variaciones de recetas saludables de panqueques que puede probar en casa para el desayuno.

1. Receta de tortitas de avena

Fuente: Cooking Nytimes

Información de valor nutricional

Por cada porción (2 piezas por porción), el valor nutricional contenido en esta receta de panqueques es tanto como:

• Calorías: 138
• Grasas: 7gr
• Carbohidratos: 14gr
• Proteína: 6gr

Estos panqueques saludables están hechos 100 por ciento de harina de trigo y semillas de lino agregadas.

Materiales

• 2 ½ tazas de harina integral
• 1 taza de avena
• 1 taza suero de la leche polvo, si no está disponible, puede reemplazarlo con yogur
• 2 huevos de gallina de corral, sacudir
• 2 cucharadas de miel
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de semillas de lino oSemilla de lino (Si hay alguna)
• 1½ taza de leche descremada
• ½ taza de aceite de canola u otro aceite
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Coberturas de frutas según el gusto

Cómo hacer

1. Mezclar harina suero de la leche polvo, huevos, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal en un tazón grande. Agregue la linaza y la avena al tazón. Revuelva hasta que se mezcle.
2. En otro recipiente, combine la leche, el aceite y el extracto de vainilla.
3. Hacer un agujero en el medio de la mezcla de panqueques, poner la mezcla de leche y batir hasta que todo esté combinado. No lo mezcles demasiado. La masa se verá delgada, pero se espesará por sí sola. Luego, déjelo reposar durante 5 minutos.
4. Use una sartén o sartén antiadherente con Spray para cocinar, luego coloque a fuego medio. Agregue la mezcla y coloque 1/4 taza de masa para cada panqueque en la sartén.
5. Cocine hasta que los bordes estén secos y comiencen a formarse burbujas, lo que suele tardar unos 2 minutos.
6. Dar la vuelta a la masa y cocinar hasta que se dore, unos 2 minutos más. Puede ajustar el calor según sea necesario para que se dore.
7. Retire los panqueques y sirva mientras esté tibio. Puede agregar una variedad de ingredientes favoritos.

2. Receta de panqueques de calabaza

Fuente: King Arthur Flour

Información de valor nutricional

Por cada ración (2 piezas por ración) el valor nutricional que contiene es:

• Calorías: 136
• Grasas: 2gr
• Carbohidratos: 10gr
• Proteínas: 23gr

Materiales

• 2 tazas de harina integral
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 taza de calabaza finamente cultivada
• 1 cucharadita de sal
• 1 1/2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de jengibre molido
• 1/4 taza de azúcar de palma
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos
• 4 cucharadas de mantequilla derretida sin sal
• 1 1/2 tazas de leche descremada

Cómo hacer

1. Coloque el puré de calabaza, los huevos y la harina de trigo en un recipiente grande. Revuelva a mano para obtener una mezcla ligeramente espesa, o si lo prefiere, use una licuadora para lograr una consistencia suave.
2. En un recipiente mediano, agregue el azúcar, el extracto de vainilla, la calabaza, los huevos, la mantequilla derretida sin sal y la leche. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
3. Mezcle la masa en un recipiente mediano a un recipiente grande.
4. Agregue agua lentamente mientras revuelve. Comience con ¼ de vaso y agregue poco a poco. Asegúrate de mantener la masa espesa. Haga una pausa por un momento para probar la masa hasta que se ajuste a su lengua.
5. Si lo desea, también puede agregar un edulcorante natural como la miel.
6. Enciende la estufa a fuego medio.
7. Vierta la mezcla y déjela cocinar durante unos 3 minutos o hasta que alcance el punto de cocción deseado.
8. Sirva los panqueques con mantequilla, almíbar, frutas u otros ingredientes favoritos.

3. Receta de panqueques de coco

Fuente: The Houngry Houns

Información de valor nutricional

Por cada ración (2 piezas por ración) el valor nutricional que contiene es:

• Calorías: 127
• Grasas: 6,5gr
• Carbohidratos: 5,5gr
• Proteínas: 11,7gr

Materiales

• ¼ de taza de coco rallado, viejo o joven, al gusto
• 1/4 taza de harina de coco
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 huevos batidos
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 1 cucharada de aceite de coco
• Canela al gusto
• Sirope de arce sin azúcar al gusto o miel

Instrucciones

1. Combine el huevo, el aceite de coco y la miel.
2. Agrega la leche de coco y el extracto de vainilla.
3. Agrega harina de coco, bicarbonato de sodio, canela y sal. Revuelva de nuevo hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.
4. Calentar el teflón a fuego lento.
5. Vierta en la sartén y cocine hasta que se dore.
6. Después de que los panqueques estén cocidos, derrita la mantequilla sin sal y espolvoree el coco seco rallado encima.
7. Puedes servirlo con jarabe de arce o tu aderezo favorito.

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