10 beneficios de la okra para la salud corporal que no debes perderte

Al comprar en el supermercado, ¿alguna vez ha visto un tipo de planta que se ve extraño porque rara vez se encuentra? La forma y el color son similares al oyong (calabaza), pero un poco más largos y afilados al final. Esta planta se llama okra. Aunque no es tan famoso como la col rizada o las espinacas, la okra a menudo se procesa en un plato delicioso en varios restaurantes. La razón es porque resulta que hay una gran cantidad de beneficios de la okra que la hacen buena para el consumo. De hecho, ¿cuáles son los beneficios de la okra?

¿Qué es la okra?

Fuente: Intercambio de semillas de exposición al sur

A primera vista, esta fruta parece un gran chile verde o un oyong vegetal que tiene finos pelos en la superficie de la piel. Aun así, de hecho, la okra u okro no pertenecen a la familia de las verduras. La okra no es un vegetal porque contiene granos integrales.

La okra es una vaina de vainas en forma de cápsulas que se producen a partir de una planta con flores llamadaAbelmoschus esculentus.Okro está cubierto de pelo porque, de hecho, todavía está incluido en la familia de los arbustos o algodón-algodón (malváceas). La planta madre de la okra todavía está relacionada con el árbol de ceiba, el árbol de cacao (cacao), el tabaco y las flores de hibisco.

El hábitat original de okro todavía se debate en la actualidad. Muchos historiadores y expertos en plantas sostienen que las plantasA. esculentusdescubierto por primera vez alrededor de la costa del mar Mediterráneo, Arabia Saudita y Egipto en 1216. Con el tiempo, estas vainas peludas se cultivan en África occidental, Asia meridional, las islas del Caribe y América del Norte.

En los países de habla inglesa, la okra tiene otro nombreEl dedo de la señorita porque la forma se estrecha como los dedos de la mano de una mujer. En la propia Indonesia, a veces estos "vegetales" verdes se llaman bendi. El bendi vegetal es en realidad rojo y verde. Sin embargo, es el bendi de color verde el que se procesa con más frecuencia y se encuentra fácilmente en el mercado.

¿Cuál es el contenido nutricional de la okra?

Fuente: Farm Fresh to You

Según la Base de datos nacional de nutrientes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los nutrientes por cada 100 gramos (gr) de okra incluyen 33 calorías, casi 8 gramos de carbohidratos, aproximadamente 2 gramos de proteína y 3,2 gramos de fibra.

El bendi vegetal también está enriquecido con varios micronutrientes importantes, como:

• 36 microgramos (mcg) de vitamina A.
• 0,215 miligramos (mg) de vitamina B6
• 23 mg de vitamina C.
• 31,3 mg de vitamina K
• 200 mg de potasio
• 7 mg de sodio
• 57 mg de magnesio
• 82 mg de calcio
• 60 mcg de folato
• Pequeñas cantidades de hierro, fósforo y cobre.

Curiosamente, la okra es una fuente de alimento a base de plantas que es rica en antioxidantes, incluidas las catequinas oligoméricas, los derivados flavonoides y los fenólicos. Los tres tienen buenas propiedades antimicrobianas y antiinflamatorias.

¿Cuáles son los beneficios para la salud de la okra?

Al igual que comer verduras y frutas, comer quimbombó también ofrece una variedad de beneficios para la salud. Estos son los diversos beneficios de la okra para apoyar la salud de su cuerpo:

1. Alivia el asma

Se cree que la okra ayuda a controlar el asma porque sus antioxidantes y vitamina C son bastante altos. Resumiendo varios estudios, la deficiencia de vitamina C hace que las células y los tejidos, incluidos los pulmones, sean propensos a la inflamación crónica.

Un estudio publicado en el Journal of Allergy and Clinical Immunology encontró que las personas con asma que tenían deficiencia de vitamina C tenían más probabilidades de experimentar síntomas recurrentes. Esto significa que satisfacer las necesidades diarias de vitamina C puede ayudar a controlar el asma.

Además, los alimentos ricos en antioxidantes también pueden ayudar a prevenir el daño tisular causado por el asma. Esto también está probado por una investigación publicada en la revista Thorax. El consumo regular de alimentos con alto contenido de vitamina C puede reducir los síntomas de las sibilancias que suelen experimentar las personas con asma.

Excepcionalmente, aún puede sentir estos beneficios si solo consume fuentes alimenticias de vitamina C 1-2 veces a la semana.

2. Digestión suave

Al lanzar un estudio publicado en la Revista Internacional de Nutrición y Ciencias de la Alimentación, la okra tiene un alto contenido de fibra, especialmente fibra insoluble.

La fibra insoluble ayuda a aumentar el peso de las heces al mismo tiempo que aligera su "paso" a través de los intestinos hasta que finalmente se excreta. Consumir una dieta rica en fibra insoluble con regularidad ayuda a limpiar los intestinos, lo que les permite trabajar de manera más eficaz. Si sus intestinos son más eficientes para distribuir las sobras, es menos probable que sufra de estreñimiento y diarrea.

Sin embargo, eso no fue todo. De hecho, el contenido antiinflamatorio y antibacteriano de estas cápsulas también puede prevenirle las úlceras de estómago y las irritaciones intestinales (síndrome del intestino irritable/ IBS) y otros problemas digestivos. El efecto de limpieza intestinal a largo plazo de la ingesta de fibra también reduce el riesgo de cáncer de colon.

Además, la vitamina A desempeña un papel en el mantenimiento de la salud de las membranas mucosas que recubren las paredes internas de los órganos digestivos. Esto puede ayudar a que todo el sistema digestivo funcione correctamente. Además, los polisacáridos en el moco de la okra son efectivos para eliminar la bacteria H. pylori que causa úlceras que están firmemente adheridas a los intestinos.

3. Reducir el colesterol

Si tiene el colesterol alto, ciertamente debe tener mucho cuidado con lo que come todos los días. Uno a uno, el colesterol puede aumentar y aumentar el riesgo de enfermedad coronaria, accidente cerebrovascular e insuficiencia cardíaca.

Bueno, la okra es una fuente de alimento que tiene el potencial de reducir el colesterol. Según un estudio publicado en Global Journal of Medical Research, los polisacáridos en el moco de okra pueden reducir los niveles de colesterol debido a su capacidad para unirse a los ácidos biliares que transportan toxinas desde el hígado.

El estudio también indicó que el aceite de las semillas de okra tiene el mismo potencial para reducir el colesterol en la sangre. Las semillas de quingombó son una rica fuente de ácidos grasos linoleicos (omega-3). La ingesta adecuada de omega-3 ayuda a aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) mientras previene la acumulación de placas de grasa en los vasos sanguíneos, debajo de la piel y almacenadas en el hígado.

Además, el okro tiene un alto contenido de fibra insoluble. Lanzado desde la página de Harvard Health Publishing, la fibra es un componente dietético importante para reducir el colesterol. La fibra de okra actúa para regular la tasa de absorción de azúcar de los intestinos, que luego normaliza los niveles de colesterol en sangre.

4. Corazón sano

Además de tener un alto contenido de fibra insoluble, los vegetales bendi también son bastante ricos en fibra soluble. Especialmente en forma chicle y pectina. Ambos tipos de fibra ayudan a reducir el colesterol sérico en la sangre, lo que reduce el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

La pectina puede ayudar a reducir el colesterol simplemente cambiando la forma en que se produce la bilis en los intestinos. La bilis funcionará de manera más eficiente para absorber más grasa de los restos de comida en el intestino. El colesterol y el exceso de grasa eventualmente se excretarán junto con otros productos de desecho de alimentos en forma de heces.

Curiosamente, la fibra también puede retrasar la progresión de la enfermedad cardíaca en personas que ya la padecen.

5. Reducir el azúcar en sangre

La okra tiene un alto contenido de fibra que ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre al reducir la velocidad a la que se absorbe la glucosa en los intestinos. Esta teoría también está respaldada por los hallazgos de un estudio publicado por el Journal of Pharmacy and Bioallied Sciences. El estudio muestra que cuanto más fibra de okra se consume, más estables tienden a ser los niveles de azúcar en sangre.

Otro estudio publicado en 2011 en la revista ISRN Pharmaceutics también informó que la okra era tan buena para reducir los niveles de azúcar en sangre en personas con diabetes.

Aun así, este logro todavía está influenciado por varios otros factores de estilo de vida saludable.

6. Aumenta la resistencia

Otro beneficio de la okra es que puede ayudar a estimular el sistema inmunológico. Esto está relacionado con la gran cantidad de vitamina C y antioxidantes en la okra.

La vitamina C puede estimular la producción de glóbulos blancos, que son un componente importante del sistema inmunológico. Mientras que el contenido de antioxidantes juega un papel importante en la destrucción de todos los radicales libres que pueden debilitar el sistema inmunológico.

7. Prevenir los trastornos renales

Se ha demostrado que comer okra con regularidad previene problemas renales, especialmente en personas con diabetes.

Además, la ingesta regular de okra puede ayudar a evitar la enfermedad renal como complicación de la diabetes. Al lanzar un estudio publicado en Global Journal of Medical Research, los diabéticos que comen okra todos los días muestran menos daño renal que los que no lo hacen.

Esto es potencialmente beneficioso porque casi el 50% de los casos de enfermedad renal son causados ​​por diabetes.

8. Bueno para mujeres embarazadas

Si está embarazada, no está de más tratar de comer estas verduras para mantener su salud y la de su feto. La okra tiene un alto contenido de vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina C, zinc y calcio, que son especialmente necesarios para el proceso de crecimiento del feto en el útero.

Más que eso, la okra también es rica en ácido fólico, que es bueno para apoyar el desarrollo del cerebro fetal, prevenir defectos de nacimiento y facilitar las evacuaciones intestinales. Por el contrario, los niveles bajos de folato pueden provocar uno o más problemas de embarazo en una fecha posterior.

Esa es una de las principales razones por las que obtener suficiente ácido fólico es tan importante para las mujeres antes y durante el embarazo. Incluso después del embarazo hasta la lactancia.

9. Reducir el riesgo de osteoporosis

La osteoporosis es propensa a ser experimentada por personas que han entrado en la vejez.

Por eso se recomienda ingerir alimentos ricos en vitamina K porque es bueno para mantener la función ósea. Quimbombó vegetal, por ejemplo. El contenido de vitamina K en esta verdura ayudará a acelerar la absorción de calcio por los huesos.

Por lo tanto, las personas que habitualmente tienen fuentes diarias adecuadas de vitamina K tienden a tener una composición ósea más fuerte. Finalmente, esta persona evitará indirectamente el riesgo de pérdida ósea.

10. Prevenir el cáncer

La okra contiene una serie de proteínas, una de las cuales está en forma de lectinas. Las lectinas son un tipo de proteína que el cuerpo tiende a ser difícil de digerir. Este tipo de proteína tiene el potencial de matar las células cancerosas y detener su desarrollo.

Comer quimbombó ayuda a retrasar el crecimiento de las células cancerosas hasta en un 63 por ciento, y también mata aproximadamente el 72 por ciento de las células cancerosas que han crecido.

Sin embargo, aún se necesitan más investigaciones para determinar si la okra realmente tiene un efecto positivo en la curación del cáncer.

Consejos importantes antes de procesar la okra

Fuente: Kitchme

Cuando se cortan y se cocinan, estas verduras liberarán un poco de moco. Puede limpiar parte del moco, pero es mejor no enjuagarlo. Dada la explicación anterior de los beneficios de la okra, la mayor parte de su bondad potencial proviene del moco. Cariño, ¿verdad, si ni siquiera obtienes los beneficios?

Además, preste atención a cómo seleccionar y almacenar las verduras para que estén deliciosas cuando se procesan. Aquí hay algunas cosas que deberías saber:

• Si desea un bendi crujiente y tierno, intente elegir okra de tamaño mediano o no demasiado grande o pequeño. Las verduras grandes suelen estar demasiado maduras, por lo que son un poco duras.
• Elija okra con una textura dura y firme al tacto. Evite elegir las que tienden a ser blandas o blandas, porque esto indica que las verduras ya no están frescas.
• Si no desea cocinarlo inmediatamente después de comprarlo, no lave las verduras y guárdelas secas en una bolsa de plástico. Lavarlos y almacenarlos puede humedecerlos, lo que a su vez acelera la acumulación de moco.
• Otra forma de almacenarlo es congelar el quimbombó, evitando así que se pudra o decolore.
• Evite picar la okra si no quiere cocinarla de inmediato. En realidad, esto hará que los bordes se oscurezcan cuando se dejan al aire libre durante demasiado tiempo.
• El moco producido por este vegetal bendi se puede utilizar como una salsa espesa para agregar sabor a los platos.

Para aquellos de ustedes a quienes realmente no les gusta la textura del moco o la savia de la verdura bendi, pueden cocinar la verdura entera sin cortarla primero. El objetivo es evitar la producción de moco cuando se cocina.

¿Existe algún riesgo para la salud por comer okra?

El consumo de okra dentro de los límites de seguridad ciertamente proporcionará una serie de nutrientes y varios beneficios para la salud del cuerpo. Sin embargo, no dejes que te lo comas en exceso. En lugar de ofrecer buenos beneficios, comer demasiadas verduras bendi en realidad puede provocar problemas de salud, como:

• Cálculos renales. El bendi vegetal contiene oxalato, que es calcio que causa cálculos renales.
• Problemas digestivos. El bendi vegetal contiene una cierta cantidad de fructanos, que es un tipo de carbohidrato que generalmente se encuentra en las verduras y los cereales integrales. La ingesta excesiva de fructanos puede causar diarrea, acumulación de gases en el estómago, calambres estomacales y flatulencia en personas con trastornos intestinales. La afección puede empeorar en personas que tienen síndrome del intestino irritable (SII). Porque suelen ser más sensibles a los alimentos que contienen gran cantidad de fructantes.
• Artritis. La okra contiene compuestos de solanina, que son sustancias químicas tóxicas que causan dolor en las articulaciones, artritis e inflamación a largo plazo para las personas sensibles a este ingrediente.

Después de ver el lado bueno y el malo, por supuesto, puedes sacar conclusiones sobre esta verdura puntiaguda. Para obtener sus buenos beneficios, sería bueno comer okra en cantidades suficientes para no representar un riesgo grave en el futuro.

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