Beneficios de comer chocolate en el desayuno & bull; hola saludable

El menú de desayuno ideal generalmente no contiene chocolate. Incluso el chocolate no es el ingrediente principal en el menú de desayuno típico de Indonesia, que por cierto consiste en arroz y varias guarniciones saladas. Pero, ¿qué hay de malo en romper la tradición de vez en cuando por algo nuevo, y mucho menos demostrar que es saludable?

Sí, varios estudios científicos brindan poderosas razones por las que el chocolate puede ser parte de un menú de desayuno delicioso y saludable.

El chocolate ayuda a mejorar la agudeza cerebral

Se informa que acostumbrarse a comer chocolate, especialmente por la mañana en el desayuno, es beneficioso para el buen funcionamiento del cerebro. Para poder trabajar de manera óptima, la parte de su cerebro que está acostumbrada a trabajar continuamente requerirá más combustible. Esto significa que cuanto más fluido sea el suministro de sangre fresca al cerebro, más actividad neurológica aumentará.

Reporte de Boston Magazine, dr. Farzaneh Sorond, líder del estudio y neurólogo del Brigham and Women's Hospital y profesor asistente de neurología en la Escuela de Medicina de Harvard, dijo que el chocolate aumenta el suministro de sangre al cerebro, especialmente en personas con flujo sanguíneo deficiente.

Sorond y un equipo de investigación conjunto de la Escuela de Medicina de Harvard y el Hospital Brigham and Women's investigaron los beneficios para la salud de los flavonoides, compuestos antioxidantes naturales que se encuentran en el chocolate, y sus efectos sobre la presión arterial. Los flavonoides en el proceso forman una sustancia química llamada óxido nítrico cuando se absorbe en la sangre. Se ha demostrado que el óxido nítrico relaja los vasos sanguíneos.

Hay muchos medicamentos para la presión arterial que funcionan para afectar los niveles de óxido nítrico en la sangre, por lo que los investigadores sospechan firmemente que los flavonoides podrían tener un efecto medicinal similar. Con base en este estudio, muchos médicos en los Estados Unidos han comenzado a recetar cacao en polvo a sus pacientes con riesgo de hipertensión porque se ha demostrado que el cacao reduce el riesgo de enfermedad cardíaca al reducir la presión arterial.

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El estudio de Sorond y su equipo concluyó más tarde que el consumo regular de cacao, la forma más pura de chocolate, puede mejorar la función cognitiva del cerebro: hasta un 30 por ciento de mejora en la agudeza de la memoria y las habilidades de pensamiento entre sujetos con alteración del flujo sanguíneo al cerebro después de 30 días de continuar. consumir una taza de bebida normal, chocolate caliente dos veces al día, por la mañana y por la noche antes de acostarse.

El desayuno de chocolate te ayuda a perder peso

El desayuno de chocolate no solo es beneficioso para el estado de alerta del cerebro, sino que este dulce chico negro también puede ser eficaz para suprimir el apetito y otros malos hábitos alimenticios a lo largo del día.

Para probar esto, un equipo de investigación de la Universidad de Tel Aviv realizó un estudio en profundidad de 32 semanas de personas que eran clínicamente obesas y descubrió que aquellos que incluían chocolate (pastel, galletas o barras) como parte de su menú de desayuno de 600 calorías redujeron un promedio de 18 kilogramos más que aquellos que comieron un desayuno más pequeño, de 300 calorías y bajo en carbohidratos, a pesar de que ambos grupos consumieron el mismo total de calorías diarias (1,600 para hombres; 1,400 para mujeres).

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Curiosamente, un menú de desayuno completo, que incluye proteínas, carbohidratos y chocolate, lo ayuda a perder peso y no recuperarlo por más tiempo. No solo le quedará más tiempo para quemar calorías de este desayuno súper abundante (y satisfactorio), sino que también puede suprimir la necesidad de comer bocadillos con calorías vacías durante todo el día.

Angela Ginn, dietista registrada de la Academia de Nutrición y Dietética, citada por Self, está de acuerdo con los resultados del estudio anterior y explica además que la verdadera clave para una dieta saludable no es pedir pasar hambre por la mañana. El desayuno es un menú que "rompe el ayuno" después de una larga noche de insomnio. Esto significa que el cuerpo se vuelve inactivo durante la noche, por lo que la primera comida de la mañana es el combustible esencial para reactivar un motor apagado. Ginn continúa, para que no sufra de aplastamiento de azúcar, también conocido como picos de energía cortos que instantáneamente lo hacen lento, asegúrese de agregar proteínas y / o grasas saludables a su plato.

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¿Quieres un desayuno de chocolate saludable pero no sabes qué hacer con él? Consulte una lista de recetas recomendadas a continuación para obtener inspiración.

Receta de panqueques con chispas de chocolate para el desayuno

• Tiempo de preparación: 20 minutos.
• Raciones: 2-3 personas

Que necesitas:

• 65 gramos de harina integral
• 63 gramos de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 125 gramos de salsa de manzana sin azúcar
• 250 ml de leche blanca descremada
• 3 claras de huevo
• 2 cucharaditas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 gramos de chispas de chocolate
• Miel natural, al gusto para aderezar

Cómo hacer:

1. En un tazón grande, mezcle hasta que quede suave: harina de trigo, harina de trigo, levadura en polvo y sal.
2. En un recipiente aparte, mezcle bien: puré de manzana, leche de almendras, clara de huevo, aceite y vainilla. Introduzca la mezcla de harina, revuelva suavemente.
3. Calienta el teflón a fuego medio. Deje caer un poco de aceite para cubrir la superficie para que no quede pegajosa. Con un cucharón, vierta la masa para panqueques al gusto, viértala en el teflón. Espolvorea chispas de chocolate encima. Cocine hasta que las pequeñas burbujas en la superficie de los panqueques estén distribuidas uniformemente, durante 1,5 minutos. Dé la vuelta a los panqueques y cocine por el otro lado, cocine por hasta 1,5 minutos. Elevar
4. Repita hacia adelante para el resto de la masa para panqueques.
5. Para servir, coloque dos o tres panqueques en un plato para servir y vierta un poco de miel sobre ellos.

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