Las recetas de atún son saludables, deliciosas y fáciles de hacer

Comer pescado es un hábito saludable que debes cultivar. La razón es que el pescado contiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Comenzando por aumentar la inteligencia del cerebro para mantener la salud del corazón. Entre los diversos tipos de pescado, el atún es uno de los pescados más consumidos y saludables. Para que no te aburras, intentemos hacer varios pescados procesados ​​con la siguiente receta de atún.

Beneficios del atún

Rica en proteinas

El atún es un pescado rico en proteínas. En el cuerpo, la proteína actúa como un bloque de construcción para el cuerpo, ayuda a la formación de enzimas y hormonas, así como a las reservas de energía, además de las grasas y los carbohidratos. Si tiene deficiencia de proteínas, su cuerpo experimentará un sistema inmunológico comprometido, se fatiga fácilmente y las heridas tienden a sanar más lentamente.

Reduce la inflamación

El atún es rico en ácidos grasos omega-3 que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo. Si no se previene o trata, la inflamación aumenta el riesgo de cáncer y enfermedades cardíacas. Por esta razón, comer atún puede ser uno de sus esfuerzos para mantener su cuerpo sano y evitar enfermedades.

Mejora la salud del cerebro

El atún contiene muchos nutrientes que pueden mejorar la salud del cerebro. La niacina, por ejemplo, puede reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer y la pérdida de memoria debido a la edad. Además, los ácidos grasos omega-3 del atún también pueden mejorar el rendimiento cerebral y protegerlo de diversos problemas de salud mental.

Además de los beneficios del atún, también debe considerar el contenido de mercurio. De hecho, no todos los tipos de atún contienen mucho mercurio, pero aún es necesario limitar el consumo de atún en mujeres embarazadas y niños.

Variaciones de la receta de atún

1. La receta del atún balur con sésamo

Fuente: Wide Open Eat

Materiales

• 60 ml de salsa de soja japonesa
• 1 cucharada de jugo de lima
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 4 lonchas (250 g) de atún en rodajas finas
• 125 gramos de semillas de sésamo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Pasta de wasabi

Cómo hacer

1. Tome un tazón pequeño y agregue la salsa de soja, el jugo de limón, la miel y el aceite de sésamo.
2. Divide las dos mezclas. Luego, vierta una parte de vinagre de arroz, revolviendo para obtener la salsa. Queda una parte para teñir.
3. Coloca las semillas de sésamo en un plato.
4. Sumerge el atún en la solución para mojar.
5. Enrolle el pescado en el plato de sésamo hasta que todos los trozos estén completamente cubiertos.
6. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego alto.
7. Coloque el pescado en la sartén, déjelo reposar durante 30 segundos.
8. Darle la vuelta y dejar que vuelva durante 30 segundos.
9. Retirar y servir con salsa de wasabi y pegar.

2. Receta de atún martabak

Fuente: Hargaa.id

Materiales

• 15 pieles martabak listas para usar
• 3 cucharadas de cebolletas tiernas en rodajas finas
• 250 gr de carne de atún, al vapor y triturada o desmenuzada
• 3 huevos de gallina, batir brevemente
• Suficiente aceite de oliva para freír y saltear.
• 5 cucharadas de cebollas pequeñas picadas
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de curry listo para usar

Cómo hacer

1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente, luego saltee las cebollas y las blancas hasta que estén fragantes.
2. Agregue el atún rallado, la pimienta, la sal y las especias de curry.
3. Revuelva y saltee hasta que las especias estén bien mezcladas. Retirar y escurrir.
4. Introduzca los puerros y el huevo batido en el salteado de atún, revuelva bien.
5. Coloca la piel de martabak sobre la tabla de cortar.
6. Rellénelo con la mezcla de atún, dóblelo en forma de sobre.
7. Freír en aceite caliente a fuego medio hasta que se doren.
8. Sirva caliente con pepino encurtido y chiles ojo de pájaro.

3. Receta de atún salteado

Fuente: Esto es solo Indonesia

Materiales

• 250 gramos de atún fresco, cortado en cubos pequeños
• 3 cucharadas de aceite de oliva para saltear
• 1 cucharada de rodajas de chalota
• 2 cucharadas de ajo en rodajas
• 3 candelabros
• ½ cucharadita de pasta de camarones
• 2 hojas de lima en rodajas finas
• 1 cucharada de jugo de lima
• 2 chiles rojos, finamente rebanados
• ½ cucharadita de azúcar

Cómo hacer

1. Caliente el aceite en una sartén antiadherente y luego saltee la cebolla, la blanca, la avellana y la pasta de camarones machacados.
2. Agregue cubos pequeños de atún fresco, hojas de lima en rodajas y jugo de lima.
3. Saltear hasta que el atún cambie de color.
4. Introduzca las rodajas de chile rojo y el azúcar.
5. Saltee nuevamente hasta que las especias y el pescado estén bien mezclados.
6. Retirar y servir mientras esté tibio.

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