Tabla de contenido:
- ¿Qué es una dieta rica en proteínas?
- ¿Es cierto que una dieta rica en proteínas puede soportar el hambre?
- ¿Es una dieta alta en proteínas buena para la salud?
- Una dieta alta en proteínas y daño renal.
- Dieta rica en proteínas y daño al hígado.
- Dieta rica en proteínas y cáncer
- Entonces, ¿es peligroso consumir proteínas?
- Entonces, ¿cómo se puede llevar una dieta rica en proteínas y segura?
¿Quizás estás a dieta para adelgazar? ¿O está siguiendo un programa para desarrollar los músculos del cuerpo? Muchas personas siguen una dieta rica en proteínas para perder peso o ganar músculo rápidamente. Pero, ¿es segura una dieta alta en proteínas?
¿Qué es una dieta rica en proteínas?
La proteína es una sustancia muy importante que necesita el cuerpo. Estos nutrientes se encuentran en casi todos los tejidos corporales y son los componentes básicos del cuerpo. Varias funciones importantes que desempeñan las proteínas en el cuerpo incluyen el apoyo al crecimiento, la formación del sistema inmunológico, hormonas, enzimas y varios otros tejidos corporales. Muchos principios dietéticos recomiendan consumir alto contenido de proteínas y reducir los carbohidratos. Además, se cree que la proteína retiene el hambre durante más tiempo.
Hay dos tipos de dietas altas en proteínas, a saber, dietas que se acompañan de carbohidratos restringidos y se reemplazan con proteínas, y dietas que reemplazan todas las necesidades de carbohidratos con proteínas. Una dieta alta en proteínas normalmente consume entre el 25 y el 35 por ciento del total de calorías en un día. Mientras tanto, lo que nuestro cuerpo necesita es solo entre el 10 y el 15 por ciento de proteína del total de calorías al día. De acuerdo con las disposiciones del Ministerio de Salud con respecto a las tasas de adecuación nutricional, las necesidades normales de proteínas que deben satisfacerse todos los días son de 62 a 65 gramos para los hombres y de 56 a 57 para las mujeres adultas, o tanto como 0,8-1,0 gramos por kg de peso corporal. .por día.
¿Es cierto que una dieta rica en proteínas puede soportar el hambre?
Algunos expertos afirman que consumir más proteínas puede aumentar la satisfacción y mantener el hambre por más tiempo. El consumo de alimentos ricos en proteínas para que sean bajos en grasas y carbohidratos provocará un aumento de la hormona leptina en el cuerpo. La hormona leptina es una hormona que actúa para reducir y suprimir el apetito en el cuerpo. Por lo tanto, muchos recomiendan aumentar el consumo de proteínas si quieres perder peso.
¿Es una dieta alta en proteínas buena para la salud?
Hay varios efectos posibles de una dieta rica en proteínas. Sin embargo, eso no significa que no deba realizarse una dieta alta en proteínas. ¿Quién debería tener más cuidado con una dieta alta en proteínas?
Una dieta alta en proteínas y daño renal.
Aunque existen recomendaciones para los pacientes con enfermedad renal, como insuficiencia renal, de no consumir demasiada proteína, esto no significa que la proteína no sea buena para el consumo. En realidad, las personas sanas no tienen problemas para comer alimentos ricos en proteínas. Los pacientes que ya experimentan una enfermedad renal debido a varios factores de riesgo no pueden consumir demasiada proteína porque agravará el trabajo de los riñones, que previamente han sido dañados. Sin embargo, ¿qué pasa si los riñones están sanos y pueden funcionar correctamente? Está bien comer una dieta alta en proteínas y algunos estudios sugieren que no hay evidencia sólida de que una dieta alta en proteínas cause enfermedad renal en personas sanas.
Dieta rica en proteínas y daño al hígado.
El hígado es un órgano que juega un papel importante en todos los procesos metabólicos del cuerpo. Al igual que en el caso de pacientes con enfermedad renal, pacientes con disfunción hepática como cirrosis, se recomienda no consumir grandes cantidades de proteína, e incluso reducir la cantidad de proteína en un día para no agravar las alteraciones hepáticas. Sin embargo, en personas sanas y con función hepática normal, está bien comer alimentos con alto contenido de proteínas. Hasta ahora tampoco ha habido ninguna investigación que demuestre que comer alimentos ricos en proteínas pueda causar daño hepático.
Dieta rica en proteínas y cáncer
Un estudio publicado en el Journal of Cell Metabolism encontró que consumir múltiples fuentes de proteínas durante un largo período de tiempo en la mediana edad, aumentaba el riesgo de muerte por diversas causas en un 74% y el riesgo de morir de cáncer aumentaba a 4 veces mayor. que el de las personas que consumieron la proteína consumida. De hecho, los resultados de este estudio indicaron que el grupo de personas que consumía cantidades moderadas de proteína todavía tenía un riesgo 3 veces mayor de desarrollar cáncer en comparación con el grupo que consumía pequeñas cantidades.
Entonces, ¿es peligroso consumir proteínas?
Por supuesto que no, la proteína sigue siendo la sustancia que más necesita el cuerpo, pero es el tipo de proteína que ingerimos el que influye en esta ocurrencia. La mayoría de la gente probablemente piensa que la única fuente de proteína proviene de la carne de res o de pollo, etc. Mientras que la proteína tiene dos fuentes, a saber, proteína animal derivada de animales y proteína vegetal derivada de plantas. En ese estudio, los investigadores afirmaron que el grupo que consumía más proteína vegetal, como la soja, los frijoles y otras legumbres, tenía un riesgo menor de desarrollar cáncer.
Entonces, ¿cómo se puede llevar una dieta rica en proteínas y segura?
Según los diversos estudios mencionados anteriormente, la aplicación de una dieta rica en proteínas no causa problemas a las personas sanas, pero su cuerpo aún necesita otros nutrientes para respaldar las funciones corporales. Si realiza una dieta alta en proteínas reemplazando toda la cantidad de carbohidratos con proteínas, esto será peligroso para el cuerpo porque puede resultar en cetosis, donde el cuerpo carece de azúcar en el cuerpo que generalmente se usa como fuente de energía y luego descompone la grasa como sustituto del combustible. Este proceso producirá cetonas en la sangre que pueden ser perjudiciales para la salud.
Coma suficientes porciones y siga consumiendo diversas fuentes de alimentos en un día para evitar que le falte un nutriente. Además, debe elegir buenas fuentes de proteínas bajas en grasa, como nueces, pescado, pollo sin piel, carne de res magra y productos lácteos bajos en grasa.
