Tabla de contenido:
- Ejemplo de dieta diaria para personas celíacas
- 1. Desayuno
- 2. Refrigerio antes del mediodía
- 3. Almuerzo
- 4. Interludio de la tarde
- 5. Cena
Cuando padece la enfermedad celíaca, puede estar confundido acerca de qué comer debido a algunas de las restricciones existentes. Sí, la enfermedad celíaca ocurre cuando el intestino delgado se inflama y no puede absorber los nutrientes de manera óptima. Para evitar que los síntomas empeoren, las personas con enfermedad celíaca no consumen alimentos con alto contenido de gluten.
El gluten es un tipo de proteína que se encuentra en el trigo, el centeno (centeno) y cebada (cebada). Dado que el gluten se encuentra en muchos tipos de alimentos, puede adoptar una dieta sencilla para evitar esta proteína.
Ejemplo de dieta diaria para personas celíacas
La dieta de las personas con enfermedad celíaca es básicamente una dieta, también conocida como dieta sin gluten. El problema es que la mayoría de las fuentes de carbohidratos están hechas de harina que contiene gluten. Sin duda, este es un gran desafío para quienes padecen la enfermedad celíaca.
La buena noticia es que muchos productos de harina se han modificado para reducir, o incluso eliminar, todo el contenido de gluten. Lo encontrarás en varias muestras de comida de este menú.
El siguiente es un ejemplo de un menú que contiene alimentos que son seguros para las personas con enfermedad celíaca:
1. Desayuno
Evite el desayuno con pan, fideos, pasta y cereales, a menos que diga sin gluten o 'sin glutenEn el embalaje. Lo mismo ocurre con las galletas, galleta, pasteles hechos con harina y salsas hechas con caldo (salsa).
Algunos de los menús que puede probar incluyen:
- Tortilla de dos huevos rellena de espinacas y tomate a la plancha
- Dos piezas magdalenas sin gluten, contiene huevos y salchichas
- Una rebanada de pescado a la plancha y un plato de ensalada.
- Una papa mediana al horno con tomate y carne picada
2. Refrigerio antes del mediodía
Si su desayuno no contiene suficientes carbohidratos, es posible que necesite energía adicional hasta que llegue la hora del almuerzo. Los bocadillos sirven para cubrir estas necesidades para que las personas celíacas puedan moverse sin problemas.
Las opciones sin gluten que puede probar incluyen:
- Dos huevos duros
- Un vaso de yogur con coberturas mezcla de frutas bayas
- Almendras y frutos secos
- Una manzana y dos cucharadas de mantequilla de maní como salsa
3. Almuerzo
El principio de la alimentación diurna para las personas celíacas no es diferente al de las personas en general, que consiste en una variedad de ingredientes alimenticios ricos en nutrientes. Esto puede resultar un poco difícil, porque hay que elegir cuidadosamente una dieta variada pero sin gluten.
No se preocupe, aquí hay algunos platos de muestra que puede probar:
- La ensalada contiene verduras y atún, más dos plátanos.
- Arroz, carne picada salteada y verduras envueltas tortilla (Cerciorarse tortilla sin gluten)
- Cuatro patatas pequeñas, salteadas con frijoles largos, huevos de codorniz y anchoas
- Kwetiau relleno de carne, tomate y queso parmesano
4. Interludio de la tarde
Para las personas celíacas, un refrigerio después del mediodía es efectivo para apuntalar el estómago hasta el final de la actividad. Además, no se sentirá tentado a comprar bocadillos que no sean necesariamente seguros para su tracto digestivo.
Los bocadillos simples para hacer los suyos incluyen:
- Mezcla de cacahuetes y pasas
- Tazón pequeño Palomitas con un poco de mantequilla
- Mantequilla de maní mezclada con rodajas de plátano
- Un vaso zalamero de tu leche y frutas favoritas
5. Cena
Después de un largo día de actividades, ahora es el momento de mimarse con una cena ligera pero rica en nutrientes. Para simplificar su cena, use ingredientes simples que haya consumido en comidas anteriores.
A continuación, se muestran algunos ejemplos de cenas para personas con enfermedad celíaca:
- Lasaña con pasta sin gluten, rellena de carne picada
- Saltear coliflor con pollo y trozos de ajo
- Salmón a la plancha con espárragos
- Salteado de tofu, frijoles largos, maíz tierno y zanahorias
La única forma de prevenir la recurrencia de los síntomas de la enfermedad celíaca es evitar los alimentos que contienen gluten. Puede que esto no sea fácil, pero puede acostumbrarse siguiendo una dieta ajustada.
No olvide modificar su menú con otras creaciones de platos para no aburrirse rápidamente. Enriquece con proteínas, vitaminas, minerales y, por supuesto, fuentes de carbohidratos sin gluten para que tus necesidades nutricionales estén siempre satisfechas.
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