Tabla de contenido:
- El arroz de maíz es mejor para las personas con diabetes
- Resulta que estos son los resultados de la investigación que encontraron los expertos.
El arroz de maíz es uno de los alimentos básicos de la población de Indonesia en ciertas áreas, como en el este de Nusa Tenggara y Java Oriental, o en otras áreas que producen mucho maíz, no arroz. El arroz de maíz no es una mezcla de arroz y maíz. Sin embargo, se trata de maíz procesado con una forma parecida al arroz. Entonces, cuando comes arroz con maíz, lo que en realidad estás comiendo es maíz.
Mucha gente dice que comer arroz con maíz puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre, por lo que es mejor para las personas con diabetes que el arroz blanco. ¿Es verdad?
El arroz de maíz es mejor para las personas con diabetes
El maíz es una buena fuente de carbohidratos para el organismo. El maíz también contiene suficiente fibra, por lo que quienes tienen diabetes no tienen que preocuparse por comerlo. La fibra puede ayudar al cuerpo a liberar lentamente la glucosa como fuente de energía. Entonces, el azúcar en sangre no aumenta inmediatamente después de comer maíz. Por lo tanto, no es de extrañar que muchas personas digan que el arroz con maíz puede ayudar a controlar el azúcar en sangre mejor que comer arroz blanco.
No solo fibra, el maíz también contiene muchos nutrientes, como hierro, vitamina A, vitamina B6, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3, ácido fólico, fósforo, magnesio, manganeso y selenio. Entonces, el maíz puede ser un alimento básico nutritivo. Sin embargo, aún debe prestar atención a sus porciones de comida, no coma en exceso maíz o maíz. Y consuma maíz combinándolo con proteínas y fuentes de alimentos vegetales. Entonces, obtienes una nutrición completa cuando comes.
En comparación con el arroz blanco, el maíz tiene menos calorías. 100 gramos de maíz contienen 140 calorías, mientras que 100 gramos de arroz blanco tienen 175 calorías. Por lo tanto, puede comer arroz de maíz con una porción más grande pero con la misma cantidad de calorías que el arroz blanco, que tiene una porción más pequeña. De esa manera, su ingesta de calorías y su apetito estarán mejor controlados.
Resulta que estos son los resultados de la investigación que encontraron los expertos.
La investigación médica actual dice que comer maíz con regularidad puede ayudar al cuerpo a controlar mejor el azúcar en la sangre. Por supuesto, esto debe equilibrarse controlando otros alimentos, especialmente aquellos que contienen mucha azúcar.
En un informe de Bussines Diary Philippines, profesor de la Universidad de Filipinas Los Banos, el Dr. Artemio Salazar explicó que el maíz puede ser un buen alimento básico para los pacientes con diabetes. Esto se debe a que el maíz tiene un mayor contenido de amilosa que el arroz. El cuerpo digiere el maíz más lentamente, por lo que el azúcar en la sangre se controlará mejor.
Lo bueno es que el maíz tiene proteínas, fibra dietética, minerales y antioxidantes que son mucho más altos que otros alimentos básicos. Sin embargo, aunque el arroz blanco con arroz de maíz se ve casi igual, acostumbrarse al consumo de arroz de maíz parece un poco difícil.
Por eso, si desea cambiar a comer arroz con maíz (que puede parecerle extraño), debe hacerlo lentamente. Es posible que pueda mezclar arroz de maíz y arroz blanco primero la primera vez que lo pruebe, para que sea más fácil para su lengua aceptarlo.
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