Tabla de contenido:
- ¿Cómo se obtienen la leche de coco y el agua de coco?
- La diferencia en la nutrición de la leche de coco y el agua de coco.
- La diferencia entre los beneficios de la leche de coco y el agua de coco
- Agua de coco
- Leche de coco
El coco produce muchos alimentos y bebidas, como el agua y la leche de coco. Aunque ambos provienen del coco, ambos tienen diferentes beneficios y nutrientes para el organismo. Entonces, ¿cuáles son las diferencias en beneficios y nutrientes entre el agua de coco y la leche de coco?
¿Cómo se obtienen la leche de coco y el agua de coco?
Aunque tanto el agua de coco como la leche de coco se obtienen mediante diferentes procesos. El agua de coco es el agua que se encuentra en la fruta del coco. No es necesario realizar ningún proceso especial para obtener esta agua de coco. Una vez que el coco se divide, el agua almacenada en él se puede beber inmediatamente o utilizar para el proceso de cocción.
A diferencia del agua de coco, la leche de coco requiere un proceso especial para obtenerla. La leche de coco se obtiene rallando la pulpa de coco vieja. Una vez rallada, la pulpa de coco se mezcla con agua y luego se exprime. El jugo resultante se llama leche de coco y se puede utilizar para el proceso de cocción.
La diferencia en la nutrición de la leche de coco y el agua de coco.
Al igual que con el proceso de obtención, los nutrientes del agua de coco y la leche de coco son diferentes. Citado de los datos de composición de alimentos de Indonesia emitidos por el Ministerio de Salud, los siguientes son los nutrientes contenidos en 100 gramos de agua de coco y leche de coco.
Según la lista anterior, el agua de coco y la leche de coco tienen una diferencia significativa en calorías. El agua de coco es una bebida baja en calorías, mientras que la leche de coco tiene 19 veces más calorías.
Citado deHealthline,No es de extrañar que las calorías de la leche de coco y el agua de coco sean muy diferentes. Esto se debe a que el agua de coco contiene más agua, llegando al 94%, mientras que la leche de coco solo contiene un 50% de agua. La leche de coco también tiene la nutrición principal en forma de grasa, mientras que el agua de coco casi no contiene grasa.
Sin embargo, el contenido de vitaminas y minerales en la leche de coco y el agua de coco no es muy diferente. El contenido de potasio en ambos es igualmente alto.
Además de la lista de ingredientes anterior, la leche de coco y el agua de coco también contienen ácido fólico. El contenido de ácido fólico en un vaso de leche de coco es el 10% del requerimiento diario, mientras que el agua de coco solo contiene el 2% del requerimiento diario.
La diferencia entre los beneficios de la leche de coco y el agua de coco
Las personas que están perdiendo peso pueden consumir los beneficios del agua de coco y la leche de coco. El agua de coco tiene un contenido bajo en calorías por lo que quienes están a dieta no necesitan preocuparse por subir de peso consumiendo esta bebida.
A diferencia del agua de coco, la leche de coco en realidad tiene muchas calorías. Sin embargo, consumir leche de coco para quienes están a dieta no es un problema. La razón es que la leche de coco contiene ácidos grasos de cadena media o triglicéridos de cadena media (MCT) que puede tener un efecto positivo en la pérdida de peso. Sin embargo, no debes comer demasiada leche de coco debido a su contenido calórico.
Aparte de esto, el agua de coco y la leche de coco tienen otros beneficios para la salud. La siguiente es la diferencia entre el agua de coco y la leche de coco en términos de sus beneficios.
Agua de coco
El agua de coco se conoce como un líquido electrolítico natural, por lo que es apta para beber después del ejercicio. Esta bebida puede ayudar a una persona a mantenerse hidratada y a satisfacer rápidamente las necesidades de líquidos del cuerpo a pesar de que ha estado sudando mucho después del ejercicio.
El agua de coco también contiene antioxidantes que pueden ayudar a neutralizar el estrés oxidativo y los radicales libres que se obtienen durante el ejercicio. Además, también se ha demostrado que el agua de coco reduce los niveles de azúcar en sangre.
Leche de coco
A diferencia del agua de coco, existen varios mitos sobre los peligros de la leche de coco para la salud debido a su alto contenido en grasas. Sin embargo, estos ingredientes alimentarios en realidad tienen buenos beneficios para el cuerpo.
A diferencia del agua de coco, la leche de coco tiene otros beneficios diferentes, a saber, puede estimular la inmunidad humana y es buena para la salud del corazón. La leche de coco contiene ácido láurico que tiene funciones antimicrobianas y antiinflamatorias.
Además, un estudio de 2017 mostró que el ácido láurico puede causar la muerte de las células cancerosas y suprimir el crecimiento tumoral. Estas funciones pueden evitar que el sistema inmunológico sea atacado por diversas bacterias y virus.
También se ha demostrado que el ácido láurico reduce el estrés oxidativo y la presión arterial. Así, la leche de coco también es buena para la salud del corazón, aunque no debe consumirse en exceso.
El agua de coco y la leche de coco tienen diferencias en términos de nutrición y beneficios para el cuerpo. Sin embargo, ambos deben evitarse para aquellos que son alérgicos al coco.
X
