Azúcar en la fruta, ¿daña o no la salud?

Se sabe que el azúcar tiene mala reputación. Aunque el propio cuerpo necesita el azúcar como energía principal para la realización de actividades. Sin embargo, la mayor parte de la ingesta de azúcar también aumenta el nivel de azúcar en sangre y desencadena el desarrollo de diabetes. Esto significa que la ingesta de azúcar debe limitarse para que el cuerpo pueda beneficiarse del azúcar. Entonces, ¿qué pasa con el contenido de azúcar en la fruta, es bueno o también debes tener cuidado?

¿El azúcar de la fruta tampoco es bueno para la salud?

Las frutas contienen azúcares naturales en forma de fructosa. La fructosa es un tipo de carbohidrato. A diferencia de otros tipos de carbohidratos como la sacarosa y la glucosa, la fructosa tiene un sabor más dulce. No es sorprendente que la fructosa en forma de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se use ampliamente como edulcorante en alimentos y bebidas.

Sin embargo, la fructosa en la fruta es ciertamente diferente del edulcorante de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Según un informe de la Clínica Mayo, la fruta promedio contiene aproximadamente 15 gramos de fructosa, por lo que solo aporta unas pocas calorías a su cuerpo. Aparte de eso, la fruta también está enriquecida con fibra y nutrientes.

Mientras tanto, las bebidas o alimentos que contienen edulcorantes de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa contienen calorías muy altas. Una botella de refresco puede contener alrededor de 225 calorías y no contiene los nutrientes que su cuerpo necesita.

Además, según una investigación publicada por el American Journal of Clinical Nutrition, muestra que la fructosa no causa picos repentinos de azúcar en sangre. Esto se debe a que el cuerpo la digiere más lentamente que la sacarosa (que se encuentra comúnmente en el azúcar de mesa). Por lo tanto, consumir azúcar en la fruta no será tan malo como si consumiera gran cantidad de azúcar que se encuentra en pasteles, panes, galletas, jarabes, bebidas envasadas y otros alimentos dulces.

Para los diabéticos, ¿se puede comer fruta dulce?

Mucha gente piensa que los diabéticos (personas con diabetes) no deben comer cosas dulces, incluida la fruta dulce. Por supuesto, esto limita la ingesta de frutas de los diabéticos. De hecho, la mayoría de las frutas tienen un índice glucémico de bajo a moderado (cómo los alimentos afectan los niveles de azúcar en sangre). Esto significa que la fruta no provocará picos repentinos en los niveles de azúcar en sangre.

Esto se debe a que, además de la fruta que contiene azúcar, la fruta también contiene mucha fibra (si se come entera, no en jugo). La fibra ayuda a liberar el azúcar más lentamente, por lo que el azúcar en sangre no aumenta inmediatamente después de comer fruta. En comparación con el azúcar de otros alimentos, parece que el azúcar de la fruta puede ser una fuente saludable de azúcar.

Sin embargo, para aquellos de ustedes que tienen diabetes, aún deben prestar atención a la cantidad de fruta que pueden comer. Puede consumir toda la fruta, pero aún así preste atención a las porciones. Se teme que consumir demasiadas frutas con alto contenido de azúcar pueda provocar un aumento de azúcar en la sangre.

Algunas frutas con alto contenido de azúcar (más de 10 gramos por porción) son manzanas, plátanos, cerezas, uvas, piñas, mangos, kiwis y peras. Mientras tanto, las frutas que contienen poco azúcar (menos de 7 gramos por porción) son las fresas, la papaya, la guayaba y la toronja.