Tenga en cuenta 6 listas de alimentos que a menudo son la causa de intoxicación

De hecho, los alimentos pueden ser saludables, pero también pueden ser un intermediario para la propagación de enfermedades. No solo el dolor de estómago, las náuseas y los vómitos, la intoxicación alimentaria puede provocar la muerte. Por eso es necesario prestar atención a los alimentos que consume todos los días. Aquí hay algunas listas de alimentos que son propensos a causar intoxicación y debe conocerlos.

La comida es a menudo la causa de la intoxicación.

La intoxicación alimentaria ocurre cuando los alimentos que ingiere están contaminados con bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas nocivas.

En casos leves, la intoxicación provoca síntomas como diarrea, dolor abdominal, vómitos y náuseas. Sin embargo, en casos graves, la intoxicación puede causar insuficiencia renal, problemas con los nervios y el cerebro y provocar la muerte.

Para prevenir esto, necesita saber qué alimentos son propensos a la contaminación. La siguiente es una lista de alimentos que a menudo son la causa de intoxicación.

1. Leche y productos lácteos crudos

La leche es una bebida saludable. Su contenido nutricional puede favorecer el crecimiento y mantener la salud de los huesos. Desafortunadamente, la leche cruda todavía contiene algunas bacterias, comoListeria campylobacter, E. coli, y salmonella.

Las bacterias de esta leche cruda hacen que el proceso de caducidad sea muy rápido. Especialmente si se deja al aire libre.

No solo la leche, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de los Estados Unidos, los productos lácteos como el queso crudo, el helado y el yogur de la leche cruda también pueden causar intoxicación.

Aunque está incluido en la lista de alimentos y bebidas que causan intoxicación, no debe preocuparse. Aún puede disfrutar de la leche y sus preparaciones, siempre que elija la correcta y la almacene adecuadamente.

Elija leche que haya sido pasteurizada (pasa por un proceso de calentamiento para matar las bacterias). Cierre bien después de abrir el envase de la leche y guárdelo en el frigorífico.

Asegúrese de que el producto lácteo que elija también se haya procesado correctamente.

2. Verduras y frutas

No se sorprenda, las verduras y frutas también se incluyen en la lista de alimentos que a menudo son la causa de la intoxicación. Sin embargo, eso no significa que deba evitar consumir estos alimentos nutritivos.

Verduras y frutas que causan intoxicación, generalmente contaminadas con bacterias, como la salmonela, Listeria campylobacter, y E. coli.

La contaminación puede provenir del suelo, el proceso de almacenamiento, la distribución en el mercado, hasta su cocina.

Además de las bacterias, las verduras y las frutas también pueden envenenar el cuerpo porque todavía contienen residuos de pesticidas (pesticidas químicos).

Para prevenir la intoxicación alimentaria por frutas y verduras, hay varias cosas a las que debe prestar atención, a saber:

• Compre verduras y frutas frescas y véndalas en un lugar limpio.
• Lave las verduras y frutas con agua corriente antes de consumirlas.
• Retire cualquier piel dañada o partes de frutas y verduras.
• Recomendamos consumir verduras en condiciones maduras. Especialmente, repollo, brotes de soja y otros vegetales verdes.

3 huevos

Los huevos son la fuente de proteína más económica que el pollo o la ternera. Desafortunadamente, los huevos pueden estar expuestos a la bacteria de la salmonella, por lo que se incluyen en la lista de alimentos que causan intoxicación.

Los huevos pueden estar expuestos a bacterias, tanto de sus animales ponedores como de su entorno.

Para eso, compre huevos en un lugar de confianza y en buen estado. Asegúrese de que las cáscaras de huevo no estén dañadas, manchadas y limpias. Asegúrate de guardarlos en el refrigerador y cocinarlos hasta que estén listos para comer.

4. Carne cruda

Comer carne de res, pollo u otras aves crudas puede causarle intoxicación.

Aunque es rica en proteínas, esta carne también puede contener la bacteria de la salmonela, E. coliy yersinia, que es la causa de la intoxicación alimentaria.

Una de las claves para prevenir intoxicaciones por este alimento es cocinar la carne hasta que esté cocida. Guarde la carne en un lugar limpio con aire frío, como un refrigerador, para evitar el crecimiento de bacterias.

Al comprar, asegúrese de que la carne esté fresca, es decir, que no esté líquida, que sea roja en lugar de marrón, que no huela mal y que tenga una textura masticable.

5. Harina cruda

Fuente: Paleo Crash Course

Además de la carne, comer harina cruda también puede causar intoxicación. La harina puede estar expuesta a la bacteria de la salmonela en las granjas, incluso antes de que se cosechen las semillas.

Aunque es poco común, la harina cruda contaminada puede causar intoxicación alimentaria.

Para prevenir el envenenamiento con harina cruda, evite probar alimentos que contengan almidón crudo. Asegúrate de guardar la harina en un lugar limpio.

6. Mariscos crudos

Los camarones, cangrejos, almejas, ostras y otros mariscos crudos también pueden estar contaminados con bacterias. Desafortunadamente, los mariscos contaminados no se pueden ver a simple vista.

Por eso, la condición de los mariscos que compre debe ser fresca. Como mínimo, esto evita el desarrollo de bacterias putrefactas. Además, es mejor si los mariscos se lavan limpios y se consumen en condiciones maduras. Las altas temperaturas pueden matar las bacterias para que los alimentos sean más seguros para comer.

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