Tabla de contenido:
- ¿Cuál es el límite seguro para la ingesta de colesterol?
- ¿Qué tan alto es el colesterol en camarones y cangrejos?
- Camarón
- Cangrejo
- Restricciones sobre el consumo de camarones y cangrejos para mantener estable el colesterol
El delicioso sabor del camarón y el cangrejo y la suave textura de la carne hace que la gente se olvide de sí misma al comer. Bueno, se predice que los camarones y el cangrejo tienen un alto contenido de colesterol que se debe vigilar. Sin embargo, ¿es esto cierto? Entonces, ¿cuántas restricciones hay para comer camarones y cangrejos para que los niveles de colesterol en sangre se mantengan estables? Aquí viene la reseña.
¿Cuál es el límite seguro para la ingesta de colesterol?
El colesterol no es del todo malo, funciona para el cuerpo. Sin embargo, la Asociación Estadounidense del Hogar establece que la ingesta de colesterol en la dieta debe limitarse por día. Limite el colesterol a no más de 300 mg por día.
Los niveles de colesterol descontrolados pueden causar varios problemas de salud. Primero, demasiado colesterol en el cuerpo puede causar aterosclerosis, que es una acumulación de niveles de colesterol en las arterias. Además, esta pila de colesterol llamada placa interferirá con el flujo sanguíneo. Los vasos sanguíneos obstruidos pueden causar problemas que van desde angina (dolor de pecho), ataques cardíacos hasta accidentes cerebrovasculares.
¿Qué tan alto es el colesterol en camarones y cangrejos?
Camarón
En 100 gramos de camarones crudos, obtienes 166 mg de colesterol. Los camarones tienen un 85 por ciento más de colesterol que los tipos mariscos otros como el atún. Imagínese que si fríe camarones, el colesterol ciertamente aumentará aún más.
Comer solo 100 gramos de camarones cubre más de la mitad de sus necesidades diarias de colesterol. De hecho, en un día puede encontrar la ingesta de colesterol en cualquier lugar, no solo por comer camarones. Sin mencionar si comes más de 100 gramos de camarón.
Este alto nivel de colesterol es la razón por la que los trabajadores de la salud le aconsejan que no coma demasiados camarones.
A pesar de que tiene un alto contenido de colesterol, no significa que los camarones aumenten los niveles de colesterol malo (colesterol LDL) en el cuerpo. Según un informe de Medical News Today, los camarones también pueden aumentar el colesterol bueno (colesterol HDL), que es importante para la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
Por eso, por supuesto, puede comer camarones, pero preste atención a las porciones para que no sean demasiado excesivas y aumenten el colesterol.
Cangrejo
En comparación con comer camarones, la carne de cangrejo contiene niveles más bajos de colesterol.
En 100 gramos de cangrejo obtienes 55-59 mg de colesterol. Sin embargo, también existen tipos de cangrejo azul que pueden contener 97 mg de colesterol. La carne de cangrejo es similar a los camarones y tiene un alto contenido de proteínas, pero es baja en grasas y calorías. Además, el contenido de colesterol es mucho menor que el del camarón.
Debido a que el nivel de colesterol es más bajo, podría decirse que el cangrejo es más seguro para comer para mantener el colesterol en sangre elevado. Sin embargo, a diferencia del camarón, los cangrejos tienen otros inconvenientes. El cangrejo es naturalmente alto en niveles de sodio, por lo que a algunas personas que tienen hipertensión (presión arterial alta) se les recomienda limitar el consumo de cangrejo, sin necesidad de exagerar.
Restricciones sobre el consumo de camarones y cangrejos para mantener estable el colesterol
USDA, es decir, el ministerio de agricultura de los Estados Unidos en la página Choose My Plate recomienda consumir mariscos tipo de pescado o marisco como fuente diaria segura de proteína es de aproximadamente 8 onzas por semana o aproximadamente 226 gramos por semana.
A partir de esta referencia, puede estimar la ingesta deseada de camarones y cangrejos para la próxima semana o mes.
Por ejemplo, una porción de camarones suele ser de aproximadamente 3 onzas u 85 gramos. Con 85 gramos de camarones por día, puede cubrir casi la mitad de la ingesta de colesterol necesaria en un día. Si en un día sigue estas pautas, puede comer camarones 2-3 veces por semana para que los niveles de colesterol en sangre se mantengan estables.
Para la carne de cangrejo, aún puede comerla hasta 3-4 veces por semana. Una porción de 85 gramos de cangrejo aporta aproximadamente 97 mg de colesterol al día. Aunque se puede consumir más que los camarones, tenga cuidado con el contenido más alto de sodio que los camarones.
Además, para equilibrar la ingesta de colesterol que proviene del cangrejo o los camarones, debe comer alimentos bajos en colesterol, como leche descremada, frutas, verduras y nueces. Y también debe hacer ejercicio regularmente durante 30 minutos al día, reducir el tabaquismo y tomar medicamentos para reducir el colesterol si sus niveles de colesterol son altos.
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