Tabla de contenido:
- ¿En qué se diferencia la comida orgánica de la comida regular?
- ¿Es cierto que la comida orgánica es más saludable?
Hoy en día, muchas personas están comenzando a cambiar de alimentos comunes a alimentos orgánicos. Dijo que se cree que los alimentos orgánicos son más saludables. Por lo tanto, no es de extrañar que esta comida tenga un precio relativamente caro que la comida habitual. En realidad, ¿cuál es la diferencia entre la comida orgánica y la comida común? ¿Es realmente más saludable?
¿En qué se diferencia la comida orgánica de la comida regular?
Los alimentos orgánicos son alimentos que se producen y procesan de manera convencional. El término orgánico se usa a menudo para clasificar los alimentos vegetales (plantas como verduras, frutas o semillas) que se cultivan sin pesticidas.
El término alimento orgánico también se usa para carnes, aves, huevos y productos lácteos que se producen sin el uso de antibióticos u hormonas de crecimiento. La agricultura y la ganadería ecológicas no utilizan bioingeniería, radiaciones ionizantes, pesticidas en aerosol o fertilizantes elaborados con materiales sintéticos o lodos residuales.
La siguiente es la agrupación de tipos de alimentos orgánicos como la describe el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos o USDA:
| Si la comida está etiquetada como 100% orgánica | Si la comida está etiquetada como orgánica | Si el alimento etiquetado como “elaborado con ingredientes orgánicos. " |
| Los alimentos deben contener ingredientes que solo se produzcan orgánicamente con coadyuvantes de procesamiento orgánicos, el procesamiento no incluye agua ni sal. | Los alimentos deben contener al menos un 95 por ciento de ingredientes orgánicos, excluyendo el agua y la sal. | Los alimentos deben contener al menos un 70 por ciento de ingredientes orgánicos, excluyendo el agua y la sal. |
| No se produce con métodos especiales, excepto lodos de depuradora o radiaciones ionizantes. | No se produce con métodos especiales, excepto lodos de depuradora o radiaciones ionizantes. | No se produce con métodos especiales, excepto lodos de depuradora o radiaciones ionizantes. |
| La etiqueta muestra el sello del USDA o el sello del agente certificador. | La etiqueta muestra el sello del USDA o el sello del agente certificador. | Muestra el porcentaje de contenido orgánico y agente certificado que se usa en el paquete, pero que no usa el sello del USDA. |
¡Prestar atención!
|
¿Es cierto que la comida orgánica es más saludable?
Los alimentos orgánicos generalmente contienen pocos ingredientes contaminados y se producen tradicionalmente. Sin embargo, el propio USDA no afirma que los alimentos orgánicos sean más nutritivos que los alimentos producidos convencionalmente.
En esencia, cualquier ingrediente o producto orgánico que obtenga no es necesariamente saludable cuando se come o se consume directamente. Cualquier alimento que sea orgánico (como verduras y frutas en general) debe lavarse antes de comer porque los alimentos orgánicos aún pueden estar contaminados por suciedad, insectos o residuos de pesticidas.
Informes recientes han demostrado que los productos orgánicos contienen altos niveles de antioxidantes. Sin embargo, las diferencias son pequeñas, por lo que se necesita más investigación para justificar estos hallazgos. El mayor contenido de nutrientes puede estar relacionado con el hecho de que la calidad de los alimentos orgánicos disminuye después de la cosecha más rápidamente que los alimentos no orgánicos.
Se recomienda consumir alimentos orgánicos en el momento de la cosecha, pues varios estudios han demostrado que cuando recién se está cosechando, aumentará el contenido nutricional de estos alimentos.
En el tratamiento del cáncer, la mayoría de las personas optan por comer alimentos orgánicos para evitar los peligros de los pesticidas químicos que pueden empeorar su condición de cáncer. Esta es una opción que está bien, aunque no cambia el nivel de salud de la persona con cáncer.
X
