Tabla de contenido:
- Los beneficios de la anchoa son una pena perderse
- 1. Rico en ácidos grasos omega-3
- 2. Apoyar la salud ósea
- 3. Buena fuente de proteínas
- 4. Bajo contenido de mercurio
- Cuidado, la anchoa tiene un alto contenido de sal
Sin duda, los indonesios están familiarizados con las anchoas. Para la mayoría de las personas, comer arroz caliente con anchoas fritas se ha convertido en un placer en sí mismo. Bueno, ¿sabes que a pesar de su tamaño en miniatura, las anchoas tienen un sinfín de beneficios que dan ganas de comer este pescado con más frecuencia? Cuáles son los beneficios de la anchoa para la salud corporal.
Los beneficios de la anchoa son una pena perderse
1. Rico en ácidos grasos omega-3
Las anchoas son ricas en ácidos grasos omega-3 que desempeñan un papel importante en el mantenimiento de la salud del corazón y la función cerebral.
De hecho, según una investigación publicada en el Journal of the American Medical Association en 2006, se encuentra que consumir dos porciones de aceite de pescado por semana puede reducir el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en un 36 por ciento.
La Asociación Estadounidense del Corazón recomienda comer dos porciones de pescado graso a la semana para satisfacer sus necesidades de ácidos grasos omega-3.
2. Apoyar la salud ósea
Las anchoas son una fuente de alimento que contiene alto contenido de calcio. En un informe de la página de Detik Health, Fiastuti Witjaksono, especialista en nutrición clínica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indonesia, dijo que la anchoa contiene alrededor de 500 mg a 972 mg de calcio.
Este alto contenido de calcio es muy bueno para mantener los huesos sanos y fuertes. No solo calcio, las anchoas también contienen vitamina K, magnesio y fósforo, que son igualmente buenos para mantener la salud ósea. Comer anchoas durante la lactancia puede incluso evitar que las mujeres desarrollen osteoporosis en una etapa temprana.
3. Buena fuente de proteínas
La proteína es uno de los nutrientes más importantes que puede ayudar a desarrollar tejido muscular y corporal. Además, la proteína también funciona para producir enzimas y hormonas importantes en el cuerpo.
Cada 100 gramos de anchoa contiene 16 gramos de proteína. La combinación de anchoas con otros alimentos ricos en proteínas lo ayudará a satisfacer sus necesidades diarias de proteínas.
Además de ser ricas en proteínas, las anchoas también son conocidas por ser bajas en calorías. Esto es lo que puede ser la elección perfecta si está planeando perder peso.
4. Bajo contenido de mercurio
El mercurio es un tipo de metal pesado que se elimina de los desechos domésticos y de fábrica. En el agua, el mercurio se convierte en una sustancia llamada metilmercurio que se une a las proteínas de los músculos de los peces.
Si come pescado u otros mariscos que contienen mercurio, el contenido de mercurio en la carne de pescado entrará en su cuerpo. La acumulación de mercurio a largo plazo puede causar problemas de salud, como intoxicación por mercurio e incluso daño a los nervios, especialmente en bebés y niños.
La buena noticia es que el contenido de mercurio en la anchoa se encuentra entre los más bajos entre otros productos de pescado y marisco. Es por eso que las anchoas se pueden utilizar como una opción alimentaria segura y nutritiva para el consumo.
Cuidado, la anchoa tiene un alto contenido de sal
No es necesario dudar de los beneficios de las anchoas, pero consumirlas en exceso puede ser perjudicial para la salud.
La mayoría de las anchoas se procesan mediante salazón. Este alto contenido en sal puede provocar problemas de salud, como hipertensión. En las personas que ya tienen presión arterial alta, comer demasiados alimentos salados puede empeorar la afección.
Comer demasiados alimentos salados también puede dañar sus huesos, ya que puede desencadenar la pérdida. Entonces, antes de comerlo, también presta atención a cómo procesarlo y cómo comerlo, sí.
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