Tabla de contenido:
- Varios beneficios del bagre
- 1. Bajo en calorías y grasas
- 2. Fuente completa de proteínas
- 3. Fuente de vitamina B-12
- 4. Bajo contenido de mercurio
- 5. Contiene ácidos grasos saludables
El bagre es una de las especies de peces más populares de Indonesia. Tanto a los niños como a los adultos les encanta este tipo de pescado porque tiene un sabor distintivo y es fácil de procesar. Para aquellos de ustedes que les gusta comer este pescado, vea los beneficios del bagre para la salud corporal en este artículo.
Varios beneficios del bagre
1. Bajo en calorías y grasas
En 100 gramos de porción de bagre, solo contiene alrededor de 122 calorías y 6,1 gramos de grasa.
Aunque es bajo en calorías y grasas, es importante que preste atención a las porciones que come y también a cómo procesarlas. De lo contrario, los niveles de calorías, grasas y colesterol en el bagre aumentan.
Para evitarlo, evite freír el bagre. En su lugar, pruebe el método de cocción al vapor, guisado (convertido en una sopa), asado o a la parrilla. Aparte de eso, es una buena idea variar su elección de guarniciones todos los días. Cuanto más variada, rica y equilibrada sea la ingesta nutricional para el organismo de su familia.
2. Fuente completa de proteínas
El bagre contiene 15,6 gramos de proteína de alta calidad en cada pescado para que pueda satisfacer las necesidades de aminoácidos que su cuerpo necesita. Esta proteína de alta calidad ayuda a su cuerpo a desarrollar masa muscular magra. No solo eso, el contenido de proteína en el bagre también ayuda a aumentar la efectividad de su función inmunológica.
3. Fuente de vitamina B-12
El bagre contiene niveles muy altos de vitamina B-12. Se sabe que solo un bagre contiene el 40 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina B-12. Como parte de las vitaminas B, la vitamina B-12 en el bagre es muy importante para ayudar a descomponer los alimentos que consume como energía. No solo eso, las vitaminas solubles en agua también juegan un papel importante en la función cerebral, el sistema nervioso y la formación de sangre.
4. Bajo contenido de mercurio
Casi todos los pescados contienen mercurio. El mercurio es un tipo de metal pesado que se elimina de los desechos domésticos y de fábrica. En el agua, el mercurio se convierte en una sustancia llamada metilmercurio que se une a las proteínas de los músculos de los peces.
Si come pescado u otros mariscos que contienen mercurio, el contenido de mercurio en la carne de pescado entrará en su cuerpo. La acumulación de mercurio a largo plazo puede causar problemas de salud, como intoxicación por mercurio e incluso daño a los nervios, especialmente en bebés y niños.
La buena noticia es que la Agencia de Protección Ambiental enumera el bagre como uno de los pescados más consumidos y con bajo contenido de mercurio.
Sin embargo, se recomienda limitar el consumo de bagre para reducir el riesgo de exposición al mercurio. Especialmente si está embarazada, porque los niveles altos de mercurio pueden dañar a su feto. En general, el bagre es seguro para el consumo de dos a tres veces por semana.
5. Contiene ácidos grasos saludables
Comer bagre con regularidad es una manera fácil de aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3 y omega-6 en el cuerpo. Esto se debe a que un bagre proporciona 220 mg de ácidos grasos omega-3 y 875 mg de ácidos grasos omega-6. Ambos nutrientes juegan un papel en la salud del corazón y la función cognitiva.
Sin embargo, la investigación revela que los ácidos omega 6 pueden afectar el proceso de coagulación de la sangre y son susceptibles a los procesos de oxidación. Debido a esto, los ácidos omega 6 aumentan el riesgo de coágulos sanguíneos.
Es por eso que, para aprovechar el bagre y reducir el riesgo, debe limitar su consumo de bagre de manera adecuada.
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