Alimentos que contienen polifenoles para la salud

Los polifenoles son uno de los compuestos más importantes para la salud. El contenido de polifenol está ampliamente disponible en varias fuentes de alimentos. Los polifenoles hacen mucho por la salud del cuerpo.

Según muchos estudios, el consumo regular de alimentos con alto contenido de polifenoles durante mucho tiempo puede proteger al cuerpo del desarrollo de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes, osteoporosis y diversos tipos de enfermedades neurológicas. Entonces, ¿cuáles son los alimentos que contienen polifenoles?

¿Qué son los polifenoles?

Los polifenoles son compuestos fitoquímicos que están contenidos naturalmente en las plantas. Estos compuestos proporcionan varios colores (pigmentos) en los alimentos. No solo eso, los polifenoles también sirven para proteger a las plantas de daños.

Los polifenoles que ingresan al cuerpo humano no solo pueden proteger a las plantas, sino que también pueden proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres. Es por eso que los polifenoles pueden actuar como antioxidantes en el cuerpo.

Puede encontrar este compuesto en frutas, verduras y cereales de forma natural. Las frutas, como uvas, manzanas, peras, cerezas y bayas contienen polifenoles hasta 200-300 miligramos (mg) por 100 gramos. Una cantidad adecuada puede proteger las células de su cuerpo del daño. Ésta es una de las razones por las que es tan importante comer muchas verduras y frutas.

¿Cuáles son las fuentes de alimentos que contienen polifenoles?

1. Frutas que contienen polifenoles

Además de las manzanas, las uvas y las cerezas como se mencionó anteriormente, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos también recomienda que coma bayas como arándanos, fresas y frambuesas como fuentes de alimentos que contienen polifenoles que son bastante ricos.

Un estudio publicado en la edición de marzo de 2008 del Journal of Nutrition, encontró que las frutas como las uvas rojas, cerezas, manzanas, ciruelas negras, granadas rojas y albaricoques también son buenas para la salud porque tienen un alto contenido de polifenoles y antioxidantes.

2. Verduras que contienen polifenoles

Todas las verduras generalmente contienen polifenoles o antioxidantes. Sin embargo, si está buscando una fuente de alimento con alto contenido de polifenoles, elija verduras con colores brillantes o intensos, no pálidos.

Algunos ejemplos de verduras que contienen polifenoles son las espinacas, las chalotas, el brócoli, los espárragos y las zanahorias. Se recomienda encarecidamente comer de tres a cinco porciones de verduras todos los días para mantener la máxima salud física.

3. Semillas y frutos secos

Los cereales y las nueces también son una fuente de alimentos ricos en polifenoles. En los frutos secos, la soja es un tipo de frijol que contiene altos niveles de polifenoles. Además, las legumbres también contienen altas fuentes de antioxidantes. Algunos tipos de frutos secos que contienen gran cantidad de polifenoles son los frijoles negros, los frijoles blancos, las castañas, las avellanas, las nueces, las almendras y las nueces.

4. Otras fuentes de alimentos que contienen polifenoles

Algunas bebidas como el café y el té también contienen muchos polifenoles. Aparte de eso, vino o el vino tinto, el chocolate y la margarina también contienen antioxidantes altos.

Sin embargo, hay algunas bebidas como el café o el té que no deben consumirse en exceso. Esto se debe a que básicamente el café y el té contienen mucha cafeína. Todo lo que es excesivo ciertamente no es bueno para el cuerpo.