15 Bebidas y alimentos para diabéticos

Tener diabetes hace que deba prestar atención a su ingesta diaria de alimentos. Comer descuidadamente puede empeorar la diabetes. Elegir alimentos que sean buenos para la estabilidad del azúcar en sangre es la clave principal para que los diabéticos puedan vivir saludables. Entonces, ¿cuáles son los alimentos que son seguros y saludables para los diabéticos? Consulte la lista a continuación.

Buenas elecciones de alimentos para la diabetes

Los alimentos contienen glucosa que será útil para el organismo como fuente de energía. Bueno, todos los alimentos y bebidas consumidos generalmente afectarán los niveles de azúcar en sangre en el cuerpo.

Como diabético, ciertamente debe prestar atención a los alimentos que ingresan para que el azúcar en la sangre permanezca estable y evitar complicaciones de la diabetes.

Además de evitar las restricciones dietéticas de los diabéticos que tienen un alto contenido de azúcar, también necesita saber qué alimentos debe consumir. Generalmente, se aconseja a las personas con diabetes que consuman alimentos que tengan un índice glucémico bajo.

El índice glucémico (IG) es una medida que muestra la rapidez con la que los alimentos pueden aumentar el azúcar en la sangre en el cuerpo. Los alimentos con un índice glucémico bajo significan que tardan más en procesarse en glucosa en el cuerpo. De esa forma, el azúcar en sangre tenderá a ser relativamente estable.

La siguiente es una lista de alimentos para reducir el azúcar en sangre que también tienen un índice glucémico bajo para diabéticos:

1. Maíz

El maíz tiene un valor glucémico bajo, por lo que se puede utilizar como un buen sustituto del arroz para los diabéticos.

Citando el sitio web de la Escuela de Medicina de Harvard, el valor de IG de 100 gramos de maíz es 46, mientras que la carga glucémica es 14. En comparación, la carga glucémica de 150 gramos de arroz blanco es 29. Cuanto menor es la carga glucémica de un alimento, el mejor es para las personas que padecen diabetes.

Además, estos alimentos para la diabetes también contienen fibra y almidón (un tipo de carbohidrato complejo) que el cuerpo tarda más en digerir. Esto hace que los niveles de azúcar en sangre aumenten con menos rapidez después de comer.

El proceso de digestión más largo hace que el estómago se llene más tiempo. Deseo refrigerio Se pueden prevenir los alimentos no saludables.

Un estudio en la revista Ciencia de los alimentos y bienestar humano Recientemente se descubrió que comer maíz rico en almidón todos los días puede ayudar a las personas con diabetes a controlar mejor su nivel de azúcar en la sangre.

2. Batatas

Además de relleno, la batata es un alimento que aporta buenos beneficios para controlar el azúcar en sangre en los diabéticos.

Las batatas son alimentos que tienen un índice glucémico más bajo que las patatas. El valor glucémico de una porción de batata hervida es 44, mientras que la patata hervida es 80.

El contenido de fibra, vitamina A, vitamina C y potasio en estos alimentos también es bueno para la diabetes. Puede disfrutar de las batatas de diversas formas, desde hervirlas, asarlas o machacarlas.

3. Granos integrales

Grano integral Los cereales integrales también son uno de los alimentos más saludables para la diabetes. Bueno, una variante cereales integrales muchos de los favoritos en la dieta para la diabetes son los cereales integrales (integral).

Los cereales integrales son alimentos de bajo valor glucémico que también son ricos en fibra. Estas dos combinaciones beneficiosas pueden ayudar a ralentizar la absorción de glucosa en la sangre.

Además, los cereales integrales también contienen vitaminas y minerales que son buenos para complementar las necesidades nutricionales de los diabéticos. Además de los cereales integrales, varios tipos de cereales integrales son buenos para la diabetes, entre ellos:

• Arroz integral
• Quinua
• Cebada (cebada)
• Arroz negro
• Alforfón(Trigo de caballo o alforfón)

4. Vegetales de hoja verde

Algunas verduras con almidón son ricas en carbohidratos con un índice glucémico alto. Sin embargo, no todas las verduras contienen almidón.

También hay verduras sin almidón que tienen carbohidratos y un índice glucémico bajo, las verduras verdes por ejemplo.

Los vegetales verdes contienen abundantes antioxidantes luteína y zeaxantina. Ambos antioxidantes pueden ayudar a proteger los ojos de la degeneración macular y las cataratas. Ambas condiciones son las complicaciones más comunes de la diabetes debido a alteraciones visuales.

Aquí hay algunos tipos de vegetales verdes que se recomiendan como alimento para la diabetes, a saber:

• Brócoli
• Espinacas
• Sawi
• Bok choy
• Repollo

Puede comer una variedad de vegetales verdes en forma de vegetales frescos, una mezcla de ensaladas, sopas, salteados, etc.

Tanto para diabéticos como para personas sanas, se recomienda consumir 250 gramos de verduras al día para bajar el azúcar en sangre. La cantidad equivale a dos porciones y media de verduras cocidas.

5. Nueces

Las nueces son una opción segura como alimento o refrigerio para los diabéticos. La razón es que los frutos secos son ricos en fibra y proteínas. Las nueces también contienen carbohidratos complejos y se encuentran entre los alimentos que tienen un índice glucémico bajo.

Por lo tanto, los frijoles tardan más en convertirse en glucosa, para no causar un aumento drástico del azúcar en sangre. No se detenga ahí, estos alimentos que reducen el azúcar en sangre también están enriquecidos con magnesio, que juega un papel en mantener estables los niveles de azúcar en sangre.

Algunas opciones de frutos secos que son alimentos saludables para la diabetes incluyen:

• Nuez de almendra
• Nueces
• Nuez de anacardo
• Pistachos
• Miseria
• Frijoles rojos

Sin embargo, debe tener cuidado al consumir estas nueces. La razón es que los frutos secos son ricos en calorías, por lo que no deben consumirse en exceso porque pueden aumentar de peso. Mientras tanto, el exceso de peso corporal es una de las causas de la diabetes.

De los muchos tipos de frijoles que se han mencionado anteriormente, la soja también se incluye en las filas de buenos alimentos para diabéticos. Esto es consistente con la investigación realizada por Young-Cheul Kim de la Universidad de Massachusetts Amherst.

Se ha demostrado que comer alimentos saludables para diabéticos reduce el colesterol, los niveles de azúcar en sangre y aumenta la sensibilidad a la insulina.

La sensibilidad a la insulina es una condición que describe cuán sensibles son las células del cuerpo para responder a la insulina. Cuando la sensibilidad es alta, las células del cuerpo pueden utilizar el azúcar en sangre de manera más eficaz, reduciendo así sus niveles en la sangre.

Además, la soja también es un alimento rico en proteínas y fibra completa con un índice glucémico bajo.

6. Semillas de chía

Semillas de chía o la semilla de chía es un buen alimento para diabéticos. Estos alimentos son muy ricos en fibra pero bajos en carbohidratos y calorías.

Aproximadamente 28 gramos de semillas de chía contienen 11 gramos de fibra. El contenido de fibra en las semillas de chía es eficaz para reducir el hambre y mantenerte satisfecho por más tiempo.

Además, estos alimentos para la diabetes también pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre al ralentizar la absorción de nutrientes en el intestino.

Puedes comer semillas de chía directamente o mezclarlas en platos, como ensaladas, cereales o incluso arroz. También puede agregar semillas de chía al yogur, batidos, ni budín.

7. Pescado

No solo delicioso, el pescado también es uno de los alimentos ricos en propiedades para la diabetes. Especialmente los tipos de pescado que contienen grasas saludables, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.

La Asociación Estadounidense de Diabetes explica que una dieta rica en grasas saludables puede ayudar a controlar el azúcar en la sangre y a reducir los niveles de lípidos (grasas en sangre) en personas con diabetes.

Los pescados que pueden ayudar a reducir el azúcar en sangre son los que son ricos en ácidos grasos omega 3, como:

• Salmón
• Trucha (pez que vive en agua dulce)
• Atún
• Caballa
• Pescado fletán (en Indonesia se le llama pez plano)

Asegúrese de procesar bien estos alimentos. En lugar de freírlo en mucho aceite, es mejor que procese el pescado asándolo a la parrilla, al vapor o haciendo una sopa.

Para mantener la salud, se anima a los diabéticos a comer este alimento 2 veces por semana.

8. Yogur probiótico

Los probióticos son bacterias buenas que ayudan a mejorar la salud digestiva y su salud en general. Un buen alimento probiótico para la diabetes, por ejemplo, es el yogur.

No solo ayuda a reducir el azúcar en sangre, el yogur también puede ayudar a aumentar la sensibilidad de las células del cuerpo a la insulina.

Investigación en revistas Nutrición descubrió que los alimentos que contienen probióticos también pueden ayudar al cuerpo a aumentar los niveles de colesterol bueno en personas con diabetes tipo 2.

El aumento de los niveles de colesterol bueno de estos alimentos es bueno para el corazón, por lo que puede reducir el riesgo de diabetes por enfermedad cardíaca en el futuro.

Para diabéticos, elija una variante de yogur llanura (negociación). Evite el yogur con una variedad de opciones de sabor porque generalmente tiene mucha azúcar agregada.

9. Canela

Además de mejorar el sabor de los alimentos, la canela también tiene el potencial de ser buena para el azúcar en sangre de los diabéticos. La forma en que la canela actúa para reducir el azúcar en sangre es ayudando a aumentar la sensibilidad del cuerpo a la insulina. De esa manera, el azúcar se puede transformar mejor en energía.

No solo eso, la canela también evita que su nivel de azúcar en la sangre se eleve después de comer al ralentizar el vaciado de su estómago. Otra razón, porque la canela puede inhibir las enzimas digestivas que descomponen los carbohidratos en el intestino.

Puede agregar esta especia a alimentos, bebidas o bocadillos caseros. Sin embargo, no lo consumas en exceso. Se cree que el contenido de cumarina en la canela causa hipoglucemia (el azúcar en sangre desciende demasiado).

10. Fideos Shirataki

Los fideos Shirataki se encuentran entre los alimentos más saludables para la diabetes. Estos fideos están hechos de glucomanano, que es un tipo de fibra que proviene de las raíces de la planta konjac, por lo que también se conoce como fideos konjac (konjac).

Generalmente, los fideos tienen un alto contenido de carbohidratos con almidón, pero los fideos Shirataki no lo son. Aproximadamente el 97% de Shirataki contiene agua. Aun así, este alimento todavía tiene un alto contenido de fibra, por lo que es bueno para la diabetes.

La fibra de glucomanano en estos alimentos tiene el potencial de reducir los niveles de azúcar en sangre y minimizar el riesgo de resistencia a la insulina para los diabéticos.

Investigación en revistas Cuidado de la diabetes También encontró que las personas con diabetes tipo 2 que tomaron fibra de glucomanano durante 3 semanas experimentaron una reducción significativa de fructosamina. La fructosamina es un marcador o indicador de azúcar en sangre durante las últimas 2-3 semanas.

Los beneficios de esta abundante fibra son los que hacen de los fideos Shirataki un sustituto del arroz blanco o del arroz para diabéticos.

Bebidas para la diabetes que son seguras para el consumo.

Además de la comida, la Asociación Estadounidense de Diabetes recomienda a las personas con diabetes mellitus que elijan bebidas que contengan pocas calorías o incluso ninguna. Esto es para evitar que los picos de azúcar en sangre aumenten drásticamente después de consumirlos.

¿Cuáles son las bebidas seguras para los diabéticos?

1. Agua

Los niveles altos de azúcar en sangre pueden causar deshidratación. Por eso, los diabéticos deben consumir de 8 a 10 días de agua todos los días para satisfacer las necesidades de líquidos del cuerpo.

2. Jugo

El jugo de frutas también está permitido para los diabéticos, pero asegúrese de tener en cuenta el jugo que beberá con el consumo total de alimentos en un día. Elija jugos de frutas puros sin edulcorantes añadidos, tanto naturales como artificiales.

También puede probar jugos de frutas alternativos mezclados con verduras que se recomiendan como alimento para la diabetes. Combine vegetales de hojas verdes, apio o pepino para agregar fibra, vitaminas y minerales.

3. Té

Las personas con diabetes pueden beber cualquier tipo de té siempre que no contenga azúcar. Evite comprar bebidas de té embotelladas porque tienden a tener niveles altos de azúcar.

4. Café

El café también es seguro para los diabéticos e incluso previene la diabetes mellitus. Sin embargo, el café que es seguro para las personas con diabetes es el café negro sin ningún otro aditivo.

Agregar leche, crema o azúcar al café puede aumentar el recuento total de calorías y esto tendrá un impacto en los niveles de azúcar en sangre.

5. Leche descremada

La leche contiene sustancias minerales que son importantes para el cuerpo, pero la leche todavía está compuesta de carbohidratos que afectan los niveles de azúcar en sangre.

Para las personas con diabetes, elija leche sin azúcar, leche baja en grasa o leche descremada. Aunque puede beber leche, también debe limitarla a 1-2 vasos al día.

Reglas de consumo de alimentos para diabéticos

El principio que se debe enfatizar más en la dieta para la diabetes es el equilibrio y la variedad de la nutrición.

Asegúrese de que cada dieta para diabéticos contenga nutrientes equilibrados como fibra, proteínas, carbohidratos y varios otros minerales y vitaminas. También asegúrese de que los alimentos que ingiera coincidan con sus necesidades calóricas.

Comer grandes porciones a la vez puede aumentar los niveles de azúcar en sangre de forma drástica y rápida. Por eso, se alienta a las personas diabéticas a comer porciones pequeñas, pero a menudo siempre que no interfieran con el programa de tratamiento de la diabetes prescrito por un médico.

Para su comodidad, aquí hay algunos ejemplos de planes de menú diarios para cada tipo de diabetes.

Menú de comida para diabéticos 1

• Aproximadamente 150 gramos de arroz integral
• 1 tortilla de huevo
• Saltear los brotes de soja mezclados con tempeh
• Vegetal claro Kencur

Menú de comida para diabéticos 2

• Aproximadamente 150 gramos de arroz integral o 100 gramos de fideos Shirataki
• 1 rodaja de pepes de pescado
• 2 rodajas de tofu / tempeh mendoan
• 1 taza de vegetales de tamarindo

Menú de dieta para la diabetes 3

• Aproximadamente 150 gramos de arroz integral
• Pechuga de pollo saung amarillo condimentado (1 pieza)
• Pecel de vegetales
• Pastel sabe

Menú de bocadillos

Los diabéticos también pueden comer bocadillos, siempre que el alimento elegido tenga un índice glucémico inferior a 50.

Elija bocadillos para diabéticos que sean ricos en fibra, como frutas y verduras. Puedes consumirlo directamente o hacer jugo o batidos sin azúcar añadido.

Puede comer este refrigerio al margen de un horario de comidas extenso. Si todavía tiene dudas o está confundido, no dude en planificar una dieta para la diabetes todos los días en consulta con nutricionistas y médicos de confianza.

Un nutricionista puede ayudar a calcular cuántas calorías necesita por día y qué nutrientes se requieren en la dieta para la diabetes.

X