Tabla de contenido:
- ¿Por qué los fabricantes inyectan hormonas en los pollos?
- Los efectos de comer carne de pollo inyectada con hormonas
- 1. Acelerar la pubertad en las niñas
- 2. Aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
- 3. Aumenta el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.
- ¿Cómo eliges la carne de pollo saludable?
Tal vez escuche a menudo que a los pollos domésticos del mercado se les han inyectado hormonas para agrandarlos. Pero, ¿sabías que comer pollo al que se le han inyectado hormonas antes puede ser perjudicial para la salud?
¿Por qué los fabricantes inyectan hormonas en los pollos?
La hormona es una sustancia química que el cuerpo humano produce naturalmente, incluso los animales la producen. El cuerpo libera o produce hormonas para ayudar al cuerpo a regular y controlar diversas funciones corporales, como el crecimiento, el desarrollo y la reproducción. No solo en los seres humanos, las hormonas también pueden ayudar al rápido crecimiento y desarrollo de los animales. No solo puede aumentar rápidamente el tamaño del ganado, los animales como vacas, cabras, ovejas y pollos a los que se inyectan hormonas producen más leche en las vacas y huevos en las gallinas.
Por supuesto, esto puede beneficiar a los productores o criadores porque no tienen que esperar mucho tiempo para poder 'cosechar' y pueden reducir los costos de ganado. Pero, por otro lado, los consumidores incluso se encuentran en desventaja debido al uso de estas hormonas y antibióticos. Las hormonas en las fuentes de alimentos como el pollo, la carne de res, etc. tienen un impacto negativo en la salud. Las hormonas que a menudo se inyectan en pollos o vacas son hormonas esteroides, en forma de estrógeno, progesterona y testosterona. En los seres humanos, esta hormona es una hormona que regula y se ocupa del sistema reproductivo. Por lo tanto, comer carne o fuentes de alimentos que contengan hormonas puede interferir con la salud, especialmente la salud reproductiva.
Los efectos de comer carne de pollo inyectada con hormonas
1. Acelerar la pubertad en las niñas
Últimamente, muchas niñas experimentan una pubertad prematura. En el pasado, se pensaba que las niñas experimentarían su primera menstruación a partir de los 12 años. Pero ahora, las niñas que tienen 8 años ya están menstruando. De hecho, esto es causado por varios factores, uno de los cuales es la dieta. El consumo frecuente de alimentos que contienen hormonas esteroides puede causar esto. Según la investigación realizada por la Universidad de Cornell, los niños que con frecuencia comen pollo o carne de res a los que previamente se les inyectaron hormonas tienen una mayor probabilidad de experimentar una menstruación prematura.
Otras investigaciones realizadas en Universidad de Brighton involucró hasta 3000 niñas adolescentes y encontró que hasta el 49% de las encuestadas consumían al menos 12 porciones de pollo doméstico en una semana. También se sabe que han tenido la menstruación desde los 7 años. Mientras tanto, hasta el 35% de las adolescentes que consumen menos de 4 porciones de carne de pollo doméstica en una semana, experimentan su primera menstruación a la edad de 12 años. Esto es causado por la hormona estrógeno que a menudo se usa para hacer que los pollos de granja crezcan más rápido y más grandes en un tiempo rápido. La propia hormona estrógeno funciona para regular el ciclo menstrual en las mujeres.
2. Aumentar el riesgo de desarrollar cáncer de mama.
Las hormonas que se encuentran en los alimentos también pueden aumentar el riesgo de cáncer de mama en las mujeres. Una de las causas del cáncer de mama es un desequilibrio de hormonas en el cuerpo. Al comer pollo o carne de res a la que se le han inyectado hormonas anteriormente, esto hará que los niveles hormonales en el cuerpo sean anormales o anormales. Esto, a su vez, aumenta el riesgo de que una mujer desarrolle cáncer de mama.
3. Aumenta el riesgo de cáncer de próstata en los hombres.
Los resultados de la investigación realizada por el Instituto de Biociencia Molecular, Universidad de Queensland ha demostrado que reducir el consumo de alimentos que contienen hormonas puede reducir el riesgo de desarrollar cáncer de próstata. Por el contrario, aumentar el consumo de fuentes de alimentos que han sido previamente inyectadas con hormonas aumenta el riesgo de desarrollar cáncer de próstata.
¿Cómo eliges la carne de pollo saludable?
De hecho, Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha autorizado el uso de hormonas esteroides en el ganado, pero no se recomienda su uso en aves de corral. La Administración de Alimentos y Medicamentos (BPOM) ha prohibido la venta de carne de pollo que ha sido previamente inyectada con hormonas porque puede ser dañina para el cuerpo. Aun así, su cuerpo todavía necesita proteínas de fuentes de alimentos animales como el pollo. Es solo que hay que estar atento y elegir bien los ingredientes alimentarios que se van a consumir. Entonces, ¿cómo eliges carne de pollo buena y saludable?
- Compre pollo en el mercado o carnicería que esté certificado y se mantenga limpio.
- Elija un color de carne que sea de color brillante, que se vea fresco, que no sea oscuro ni azulado, que no huela mal y viscoso, y que se vea húmedo.
- Si el pollo está empaquetado, elija el empaque que esté intacto, limpio y etiquetado. Asegúrese de que el embalaje no esté dañado y no haya vencido.
- Le recomendamos que compre carne que esté almacenada en el refrigerador o congelador, para evitar las bacterias que crecen en estos pollos.
