Los beneficios del jengibre rojo, desde la digestión hasta la fertilidad

Puede que esté familiarizado con el jengibre. Sí, esta especia se usa ampliamente como especia para cocinar porque tiene un aroma distintivo y refrescante. Sin embargo, ¿sabías que además del jengibre blanco, también hay una tableta llamada jengibre rojo? No menos saludable que el jengibre blanco normal, el jengibre rojo también ofrece una gran variedad de beneficios para la salud. De hecho, los beneficios del jengibre rojo se conocen desde la antigüedad para tratar diversas enfermedades.

Vamos, descubra los innumerables beneficios del jengibre rojo en la siguiente revisión.

Descripción general de la planta de jengibre

El jengibre es una planta medicinal en forma de matas y pseudo-tronco. Las raíces de esta planta tienen forma de rizoma con pulpa de raíz blanquecina, amarillenta o rojiza. El jengibre tiene un aroma muy característico, que es ligeramente picante.

La forma de las hojas es pinnada y el pecíolo peludo. La corona de flores es tubular con hebras ligeramente estrechas y afiladas, de color amarillo verdoso. Mientras que el labio de la flor y las anteras (pistilo) son un poco púrpura oscuro y hay manchas blancas amarillentas.

Muchas personas suelen tener dificultades para distinguir entre el jengibre y la galanga. La razón es que estas dos especias tienen una apariencia muy similar. De hecho, el jengibre todavía pertenece a la misma familia que la galanga. De hecho, el jengibre también pertenece a la misma familia que el jengibre, el encuentro negro, el kencur y la cúrcuma.

Sí, esta planta de especias está incluida en la tribu de los buscadores de Temu (Zingiberaceae), por lo que no es sorprendente que tenga una forma muy similar a estas diversas especias.

Esta especia se origina en Asia Pacífico y está muy extendida desde India hasta China, incluida Indonesia.

El jengibre tiene diferentes nombres

Curiosamente, en Indonesia esta planta medicinal tiene varios nombres según la región. Tener diferentes designaciones en varias regiones muestra que esta especia se ha extendido por todas las regiones de Indonesia.

Por ejemplo, en la isla de Sumatra, el jengibre se llama halia para los acehneses, bahing en el idioma Batak Karo, mientras que los Minangkabau lo llaman sipodeh. En Java, el jengibre se conoce como jengibre (sundanés), jae (javanés) y jhai (Madura). En Sulawesi, el jengibre es llamado marchito por la gente de Mongodow, melito (Gorontalo), laia (Makassar) y pace (Bugis), y muchos más.

La diferencia entre el jengibre rojo y el jengibre blanco

Según la forma, el tamaño y el color del rizoma, el jengibre se puede dividir en dos tipos, a saber, jengibre blanco (normal) y jengibre rojo. Puede estar confundido acerca de cómo el jengibre rojo se parece al jengibre blanco normal.

jengibre rojo

Fuente: maxmanroe

El jengibre rojo también se llama jengibre sunti. Una de las características físicas más interesantes de esta planta de especias es su color. Jengibre rojo o jengibre Zingiber officinale var. rubrum tiene una piel de rizoma de color verde rojizo con un interior de rosa a amarillo.

El tamaño del rizoma de jengibre rojo es más pequeño que el jengibre normal y las articulaciones tienden a ser planas y ligeramente hinchadas. No solo eso, el contenido y el sabor son diferentes. Este tipo de jengibre tiene un sabor más amargo y picante que el jengibre habitual porque contiene más aceite esencial.

A diferencia del jengibre común, este jengibre siempre se cosecha después de la vejez. El jengibre es adecuado para hierbas medicinales.

Jengibre blanco

Mientras que el jengibre blanco a menudo se conoce como jengibre elefante o jengibre rinoceronte. Este tipo de jengibre tiene un rizoma grande y graso de color blanco amarillento. El segmento de rizoma también está más inflado en comparación con otras variedades.

El sabor del jengibre blanco no es tan picante como el jengibre rojo. No tiene que esperar hasta ser mayor, ya puede ser procesado desde una edad temprana. Ya sea que se consuma directamente o se procese en varios otros bocadillos y bebidas.

Varios beneficios del jengibre rojo para la salud

Esta especia se ha utilizado durante miles de años como medicina tradicional en varias partes del mundo, especialmente en Indonesia, China y Malasia. Sí, desde hace mucho tiempo, muchas personas han aprovechado el jengibre rojo para tratar diversas enfermedades.

Se cree que el abundante contenido de jengibre, como gingerol, flavonoides, agentes antibacterianos, agentes antiinflamatorios y otros, tiene un impacto positivo en la salud. Estos son algunos de los beneficios del jengibre rojo que debe conocer, que incluyen:

1. Prevenir problemas digestivos

Los beneficios del jengibre rojo y blanco para tratar diversos problemas digestivos son bien conocidos desde la antigüedad. Sí, de generación en generación, el jengibre es un remedio herbal natural que se usa a menudo para suavizar y prevenir diversos problemas digestivos.

El extracto de aceite de jengibre rojo puede proteger su sistema digestivo de las bacterias, evitando así problemas digestivos, como dolores de estómago. Los agentes antibacterianos presentes en el jengibre pueden combatir las bacterias malas, como Escherichia coli, enteriditis por Salmonella, y Staphylococcus aureus.

Cuando se agrega a los alimentos, el jengibre se puede utilizar como conservante natural y puede prevenir la intoxicación alimentaria bacteriana. No solo eso, la calidez proporcionada por el jengibre también puede calmar su digestión. El calor que proporciona el jengibre también se usa mucho para tratar la gripe y los resfriados.

2. Reducir el dolor muscular y articular

El jengibre rojo no solo es útil como bebida caliente durante el clima frío. La razón es que esta planta a base de hierbas también puede reducir el dolor o el dolor debido a la inflamación.

Los beneficios del jengibre rojo para reducir la inflamación han sido respaldados por varios estudios. Un estudio realizado en atletas de Sepak Takraw demostró que administrar extracto de jengibre durante 10 días puede reducir el dolor muscular en los atletas de Sepak Takraw.

Otra investigación publicada por el Colegio Americano de Reumatología también ha demostrado que el extracto de jengibre puede ayudar a reducir los síntomas de la osteoartritis, como los dolores musculares. Un estudio incluso afirma que el jengibre es más eficaz para reducir la inflamación en el cuerpo que los medicamentos antiinflamatorios no esteroides (AINE).

Los investigadores han descubierto que varios ingredientes del jengibre pueden actuar como antiinflamatorios para ayudarlo a combatir la inflamación aguda y crónica. Algunos de los componentes activos del jengibre que pueden reducir los leucotrienos y los portaglandinas que desencadenan la inflamación son el gingerol, la gingerdiona y la zingerona.

Además, el jengibre rojo también contiene oleorresina que es más alta que otros jengibre, donde la oleorresina también puede funcionar como antiinflamatorio.

3. Incrementar la fertilidad masculina

Hay muchos factores que pueden hacer que un hombre experimente problemas reproductivos. La buena noticia es que los beneficios del jengibre rojo se pueden utilizar para tratar los trastornos sexuales masculinos.

Un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Gadjah Mada, Yogyakarta, encontró que el aceite esencial de jengibre rojo tiene un efecto afrodisíaco. Aun así, el efecto aprodisíaco del aceite esencial de jengibre rojo es aún menor que el de peg bumi.

El afrodisíaco en sí es una sustancia química que se utiliza para estimular el poder sexual aumentando y aumentando la circulación del flujo sanguíneo en el cuerpo. Si aumenta la circulación sanguínea, también aumenta la posibilidad de flujo sanguíneo en el área de las leminas. Como resultado, es posible que los hombres experimenten erecciones.

Además, otros estudios también han encontrado que esta especia también contiene antioxidantes y tiene actividad androgénica. Esto hace que se cree que el jengibre rojo aumenta la cantidad de la hormona testosterona para que pueda aumentar la fertilidad masculina.

En un estudio realizado en ratones, se demostró que administrar extracto de jengibre combinado con el mineral zinc a ratones albinos machos aumentó la hormona testosterona, el recuento de espermatozoides y la calidad del esperma en ratones. Entonces, esto puede mejorar la función testicular en ratones.

Aun así, aún se necesitan más investigaciones para fortalecer estos hallazgos.

4. Reducir el ácido úrico

Los beneficios del jengibre rojo también pueden ayudar a reducir el ácido úrico. Citando el sitio web oficial del Ministerio de Salud de la República de Indonesia (Kemenkes), se sabe que el jengibre rojo está incluido en la lista de 10 plantas a base de hierbas eficaces para tratar la gota.

La artritis gotosa, también conocida como enfermedad de la gota, es una afección que se produce cuando el ácido úrico se acumula en las articulaciones y causa inflamación y dolor. El jengibre rojo ayuda a reducir la inflamación en las articulaciones y elimina la acumulación de ácido úrico al mejorar la circulación sanguínea. Como resultado, el nivel de ácido úrico que originalmente era alto puede descender gradualmente a un nivel normal.

Otros estudios también han encontrado algo similar. Según una investigación publicada en el International Journal of Scientific and Technology en 2017, se sabe que una compresa de jengibre rojo una vez al día puede ayudar a reducir la escala del dolor de gota que experimentan los pacientes de edad avanzada.

Los investigadores creen que las compresas de jengibre rojo pueden reducir la inflamación al reducir los niveles de prostaglandinas y leucotrienos en pacientes ancianos con gota. Aunque se ha demostrado que ayuda a reducir los niveles altos de ácido úrico en el cuerpo, aún se necesitan más investigaciones con una cobertura más amplia, así como indicadores más detallados para garantizar los beneficios de este jengibre rojo.

Consejos para elegir el jengibre rojo adecuado

Para que pueda sentir los beneficios del jengibre rojo de manera óptima, asegúrese de elegir el jengibre de mejor calidad. El jengibre de calidad tiene una piel brillante y una textura suave.

Como se explicó anteriormente, el jengibre rojo generalmente se cosecha solo cuando está viejo. Bueno, este viejo jengibre rojo generalmente tiene una carne pesada y gruesa. Si la pulpa de esta especia se siente suave y de color negruzco, significa que el jengibre está podrido.

Evite el jengibre rojo que ya está arrugado, porque esto indica que las especias que está usando ya no son frescas. El jengibre que no es fresco afectará el sabor de los alimentos que procesará más adelante. El jengibre de buena calidad cuando se huele también tiene un aroma fresco y picante.

Bueno, cómo mantener la calidad del jengibre rojo en sí depende en realidad del proceso de almacenamiento. Guarde el jengibre rojo en un lugar hermético. Puede guardarlo en un frasco o envolverlo en una bolsa de papel o un paño seco.

Para mantener la frescura, guarde el jengibre en el refrigerador, en el área de almacenamiento de verduras. También puede almacenar el jengibre picado restante en el congelador para mantenerlo fresco cuando lo use para procesarlo en otros ingredientes de cocina.

Transformar el jengibre rojo en una bebida deliciosa

Fuente: Come on, Come on

Los indonesios ciertamente están familiarizados con el jengibre y el sekoteng. Sí, esta deliciosa bebida caliente ya es muy popular en varios círculos. Por lo general, esta bebida es un menú principal en angkringan.

Entonces, en lugar de comprar una caja de jengibre en angkringan, no hay nada de malo en intentar prepararlo usted mismo de vez en cuando en casa. Además de ser más económicas, las bebidas caseras también tienen una seguridad claramente garantizada. Sí, puedes elegir los ingredientes tú mismo según tu gusto.

Antes de preparar el sekoteng, asegúrese de elegir jengibre fresco que todavía esté en forma de tubérculo o rizoma en lugar de procesarlo en otras formas, como polvo. El jengibre fresco generalmente contiene más nutrientes que los preextraídos.

Aquí tienes una receta para una caja de jengibre deliciosa y saludable.

Materiales necesitados

• 1 litro de agua
• 2 cucharadas de azúcar morena, peine grueso
• 2 gajos de jengibre rojo, triturados o magullados
• 2 tallos de limoncillo, triturados
• 2 hojas de vista, haz un nudo
• 1 puñado de maní tostado, quitar la piel
• 50 gramos de judías verdes, hervidas hasta que mtang
• 1 hoja de pan integral, cortado en cubitos
• Kolang-kaling al gusto, hervir hasta que esté cocido
• Pizca de sal

Cómo hacer

1. Lleva el agua a ebullición.
2. Agregue jengibre, limoncillo y hojas de pandan. Cocine hasta que salga el aroma.
3. Agregue azúcar morena y sal. Revuelva hasta que todos los ingredientes se mezclen uniformemente o el azúcar se disuelva.
4. Colar el agua para separar el jengibre, el limoncillo y las hojas de pandan.
5. Coloque el agua de cocción en un recipiente.
6. Agregue aderezos como maní tostado y pan blanco.
7. Sekoteng listo para disfrutarlo caliente.

¿Quieres probar una sensación diferente? Agregue cubitos de hielo y disfrute de un refrescante cuenco frío. Si el sabor del jengibre es demasiado fuerte, puede agregar miel o un chorrito de jugo de limón.

Tenga en cuenta los efectos secundarios de beber agua de jengibre rojo

Los beneficios del jengibre rojo son muchos. Sin embargo, asegúrese de no consumir demasiado de esta especia. Tanto el jengibre rojo como el blanco, cuando se consumen en exceso, pueden provocar efectos secundarios.

Los efectos secundarios incluyen dolor de estómago, flatulencia, acidez y diarrea. Además, para aquellos de ustedes que están tomando anticoagulantes, es mejor consultar a un médico antes de beber agua de jengibre. La razón es que se teme que el consumo de jengibre en cualquier forma pueda causar interacciones peligrosas si está tomando anticoagulantes.

Esto también se aplica a las mujeres embarazadas. Aunque beber agua de jengibre no es peligroso, y mucho menos aumenta el riesgo de complicaciones durante el embarazo, aún debe consultar con su obstetra antes de beber agua de jengibre durante el embarazo.

Lo ideal es que no consumas más de 4 gramos de jengibre al día.

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