Tabla de contenido:
- ¿Es cierto que el queso está lleno de bacterias?
- ¿Puedes comer queso durante el embarazo?
- Riesgos de comer queso durante el embarazo
- Queso seguro para mujeres embarazadas
Cuando está embarazada, hay varias restricciones dietéticas que deben seguirse. Probablemente ya sepa que se aconseja a las mujeres embarazadas que eviten comer alimentos crudos como sushi o huevos. Pero, ¿qué pasa con el queso? ¿Está bien comer queso durante el embarazo? Para aclarar los diversos mitos sobre los riesgos de comer queso durante el embarazo, considere las siguientes revisiones.
¿Es cierto que el queso está lleno de bacterias?
El queso es un producto lácteo fermentado. En el proceso de fermentación, la leche de vaca o de cabra se cultivará de tal manera que las bacterias se multipliquen. Las bacterias que se encuentran en los productos lácteos fermentados incluyen Lactobacillus y Lactococcus.
Sin embargo, no se preocupe cuando escuche el término bacteria. Las bacterias que crecen en el proceso de fermentación son buenas bacterias. Las bacterias buenas son ácidas, por lo que las bacterias malas y peligrosas realmente morirán. Esto se debe a que las bacterias malas no pueden vivir en condiciones ácidas.
¿Puedes comer queso durante el embarazo?
Comer queso durante el embarazo es seguro. De hecho, las mujeres embarazadas necesitan bacterias buenas para mantener la salud del feto y el embarazo. Sin embargo, no todos los tipos de queso están libres de bacterias dañinas. El queso elaborado con leche cruda o leche no pasteurizada es peligroso para el embarazo.
La leche pasteurizada se ha procesado a temperaturas muy altas para matar los gérmenes y las bacterias malas. Mientras tanto, si la leche que se usa para procesar el queso aún está cruda, las posibilidades de desarrollar bacterias malas llamadas Listeria son mayores.
Mientras tanto, algunos tipos de queso con una textura muy suave (queso que no se puede desmenuzar) también son más susceptibles al crecimiento de bacterias malas. Esto se debe a que el queso de pasta blanda tiene una acidez muy baja. Las bacterias malas se pueden reproducir fácilmente.
Riesgos de comer queso durante el embarazo
Si come queso de leche no pasteurizada durante el embarazo, corre el riesgo de desarrollar una infección bacteriana. La infección bacteriana por Listeria generalmente se caracteriza por fiebre, escalofríos, dolor de espalda, dolores musculares y debilidad. Los nuevos síntomas aparecerán aproximadamente una semana después de comer queso que contiene bacterias dañinas. El tratamiento consiste en tomar antibióticos. Para el registro, las infecciones bacterianas y la ingesta de ciertos antibióticos pueden causar trastornos del crecimiento fetal.
Queso seguro para mujeres embarazadas
Para asegurarse de no comer mal queso durante el embarazo, preste atención a la información en el empaque. Si hay una indicación como "queso crudo " o "Sin pasteurizar", el queso no es seguro para ti. Sin embargo, generalmente el queso congelado está en forma de bloque seguro y ha sido pasteurizado.
El queso cheddar, parmesano y mozzarella es seguro para el consumo de mujeres embarazadas. Mientras tanto, los quesos que deben evitarse son aquellos con una textura muy suave como el feta, el brie y el camembert. Entonces, si comes en un restaurante o cuando visitas la casa de un familiar, no dudes en preguntar qué tipo de queso se sirve. Sin embargo, para estar seguro, puede evitar por completo comer queso durante el embarazo.
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