La dieta nórdica es una dieta que te hace comer mucho pescado y fruta.

Han surgido más y más nuevas tendencias dietéticas para ayudarlo a tener su peso ideal. Una de las cosas de las que se está hablando recientemente es la dieta nórdica. La dieta nórdica se inspira en los hábitos alimentarios de los europeos del norte. ¿Cómo es la dieta nórdica y cuáles son sus beneficios? Vamos, averigua más aquí.

¿Qué es la dieta nórdica?

La dieta nórdica es una dieta baja en azúcares y grasas diseñado por un grupo de nutricionistas, científicos y chefs internacionales después de inspirarse en la dieta de los europeos del norte (Noruega, Dinamarca, Suecia, Finlandia e Islandia) que comen mucho pescado. Entonces, además de reducir el azúcar y la grasa, esta dieta también requiere que comer más pescado y marisco (mariscos) hasta el doble.

Otra singularidad de la dieta nórdica es que tú también deberías comer más bayas (bayas) - como uvas, grosellas negras, bayas de acai, caquis, bayas de goji, frambuesas, fresas, moras, arándanos, arándanos, fresas, tomates, pepinos, berenjenas, plátanos, sandías y calabazas.

Dosis y abstinencia de comer durante la dieta nórdica

En términos generales, la guía de alimentación de la dieta nórdica es en realidad similar a la dieta mediterránea. Ambos priorizan una dieta proteica de origen vegetal rica en carbohidratos complejos, vitaminas, minerales y antioxidantes. Ambos también limitan su ingesta de azúcar y grasas saturadas, también conocidas como grasas trans.

La ingesta de grasa preferida en estas dos dietas es el tipo de grasa insaturada que en realidad es buena para la salud del corazón. La diferencia es que la dieta mediterránea prioriza el aceite de oliva como principal fuente de grasas insaturadas, mientras que la dieta nórdica utiliza aceite de canola (aceite de rapia).

Entonces, ¿cuáles son los pros y los contras de comer durante la dieta nórdica?

Que hay que reproducir: Bayas, verduras, guisantes, patatas, cereales integrales, frutos secos, pan integral, pescado y marisco, leche baja en grasa, especias naturales y aceite de canola.
Que se puede consumir con moderación: carne molida, huevos, queso y yogur
Que se puede comer solo un poquito: carnes rojas y otros alimentos que contienen grasa animal
Que no se debe comer en absoluto: bebidas azucaradas, azúcares añadidos, carnes procesadas, alimentos y bebidas envasados y comida rápida

¿Cuáles son los beneficios de la dieta nórdica?

Además de perder peso, la dieta nórdica es beneficiosa para reducir el riesgo de diversas enfermedades crónicas y mantener estable la presión arterial.

1. Bajar de peso

Un estudio encontró que seguir la dieta nórdica durante 6 meses de forma regular fue capaz de perder hasta 23 kilogramos de peso, mientras que las otras dietas solo perdieron 7.2 kg en el mismo período de tiempo.

Este hallazgo se hace eco de un estudio publicado en el Journal of Internal Medicine en 2011, que informó que 6 semanas con la dieta nórdica resultaron en un 4% más de pérdida de peso que la dieta estándar.

2. Reducir la presión arterial

En el American Journal of Clinical Nutrition de 2013, un estudio mostró que la dieta nórdica redujo drásticamente la presión arterial en las personas obesas durante un período de 6 meses.

Varios otros estudios también han informado que esta dieta puede ayudar a reducir los triglicéridos. Los niveles altos de triglicéridos en la sangre suelen ser un signo de obesidad y síndrome metabólico. Los triglicéridos altos también aumentan el riesgo de accidente cerebrovascular, ataque cardíaco y pancreatitis aguda.

3. Reducir el riesgo de enfermedad cardíaca

Según un informe de la página de la Escuela de Medicina de Harvard, aumentar el consumo de bayas puede ayudar a mantener el peso y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en comparación con si no las ingiera en absoluto. La razón es que las bayas tienen un alto contenido de antocianinas.

Las antocianinas actúan como antioxidantes para combatir los radicales libres que causan diversas enfermedades crónicas. Las antocianinas también son útiles para reducir la presión arterial porque hacen que los vasos sanguíneos sean más elásticos.

Además, las antocianinas desempeñan un papel en los procesos antiinflamatorios y antivirales y se cree que tienen potencial como agentes anticancerígenos.