Dieta para insuficiencia renal: ¿que importancia tiene y como?

De hecho, los pacientes con enfermedad renal pueden vivir más tiempo sin verse demasiado afectados por la afección. Aunque es posible que no restaure completamente la función renal, hay varias cosas que puede hacer para que el nivel de daño no empeore. Uno de ellos está sometido a una dieta especial para pacientes con insuficiencia renal, tanto adultos como niños.

La importancia de tener una dieta especial para pacientes con insuficiencia renal

El propósito de esta dieta especial para pacientes con insuficiencia renal es mantener los niveles de electrolitos, minerales y líquidos en el cuerpo. Esto resultó ser importante, especialmente para los pacientes en diálisis.

Mientras tanto, los pacientes con insuficiencia renal que también tienen presión arterial alta también necesitan este plan de dieta para controlar su presión arterial.

Esta dieta especial incluso es necesaria para controlar el azúcar en sangre mediante la selección de alimentos y bebidas. Por lo tanto, esta dieta puede ayudar a proteger los riñones de daños mayores.

Consejos para una dieta especial para la insuficiencia renal

El primer paso que debe hacerse es consultar a un nutricionista. Hay varios nutricionistas que se enfocan en dietas para enfermedades renales. También pueden ayudarlo a hacer un plan de alimentación que se adapte a su condición corporal.

Después de la consulta, estos son los pasos que deben seguir los pacientes con insuficiencia renal para prevenir complicaciones.

1. Elija alimentos bajos en sodio y sal

Reducir los niveles de sodio y sal en los alimentos puede ayudarlo a controlar la presión arterial alta. Una dieta baja en sal y sodio también hace que los pacientes con insuficiencia renal tengan menos sed y evita que el cuerpo retenga el exceso de líquidos.

Además, debe limitar la ingesta de alimentos que contengan menos de 2300 mg de sodio al día. A continuación, le indicamos cómo limitar su ingesta diaria de sodio de acuerdo con el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales.

Compre alimentos frescos porque el sodio a menudo se encuentra en la comida rápida.
Cocine los alimentos desde cero en lugar de preparar alimentos congelados.
Reemplace la sal con especias y condimentos sin sodio.
Verifique el contenido de sodio en la etiqueta de información nutricional de cada alimento.
Lave las verduras, la carne y el pescado con agua antes de cocinarlos.

También puede buscar etiquetas de alimentos que contengan palabras como "sin sodio" o "bajo en sal". Puede parecer difícil al principio. Sin embargo, de una a dos semanas después de comenzar esta dieta, se acostumbrará.

Trate de no usar sustitutos de la sal, como el potasio, a menos que su médico o nutricionista lo recomiende.

2. Limite ciertos tipos de proteínas

En realidad, los pacientes con insuficiencia renal necesitan una dieta baja en proteínas para evitar un daño mayor. Se necesitan proteínas para crecer y obtener energía.

Sin embargo, comer demasiadas proteínas, especialmente en pacientes con insuficiencia renal, hace que los riñones trabajen más para eliminar los desechos.

Como resultado, los riñones dañados empeorarán y no se puede evitar la acumulación de desechos de proteínas. Por lo tanto, debe limitar los alimentos con alto contenido de proteínas. De hecho, las proteínas se pueden encontrar en plantas y animales y muchas personas consumen ambos tipos de proteínas.

Un nutricionista lo ayudará a elegir la combinación y la cantidad de proteínas que necesita. Sin embargo, los alimentos bajos en proteínas todavía tienen sus límites, por lo que no debes comer demasiado.

¿Qué pasa con las necesidades de proteínas de los niños con insuficiencia renal?

Al igual que los pacientes con insuficiencia renal en general, los niños con insuficiencia renal también deben limitar la ingesta de proteínas en su dieta. La siguiente es una lista de los requerimientos de proteínas para niños con insuficiencia renal según su edad.

0-6 meses: 2,5-3 gramos / kg de peso corporal por día.
6-12 meses: 1,2-2,1 gramos / kg de peso corporal por día.
1-2 años: 1-1,8 gramos / kg de peso corporal por día.
Más de 2 años: 1-1,5 gramos / kg de peso corporal por día.

Mientras tanto, los niños que se someten a un tratamiento de diálisis tienen más necesidades de proteínas. Esto se debe a que el proceso de diálisis hace que se desperdicie más proteína a través de la orina.

Los siguientes son los requisitos de proteínas para los niños en diálisis.

0-6 meses: 2,6 gramos / kg de peso corporal por día.
6-12 meses: 2 gramos / kg de peso corporal por día.
1-6 años: 1,6 gramos / kg de peso corporal por día.
7-14 años: 1,4 gramos / kg de peso corporal por día.

Por ejemplo, un niño de 6 años que pesa 21 kg se somete a diálisis. Entonces, el requerimiento de proteínas que necesita es de 33,6 gramos por día. Tenga en cuenta que debe priorizar las fuentes de proteína animal que el cuerpo absorbe fácilmente en lugar de la proteína vegetal.

3. Consuma alimentos bajos en grasa

Los pacientes con insuficiencia renal deben prestar atención a la ingesta de grasas. Esto se debe a que el tipo y la cantidad incorrectos de grasa pueden aumentar el riesgo de obstrucción de los vasos sanguíneos y el riesgo de enfermedad cardíaca.

La grasa es una fuente de energía y ayuda a producir sustancias que pueden regular la presión arterial. Sin embargo, resulta que esta dieta baja en grasas es necesaria para pacientes con insuficiencia renal. ¿Qué se debe hacer para evitar un consumo excesivo de grasas?

Reemplace las técnicas de fritura con alimentos a la parrilla, a la parrilla o salteados.
Corta la grasa de la carne y quita la piel del pollo antes de comer.
Reemplace el aceite de cocina y la mantequilla con aceite de oliva o aceite de sésamo.
Limite su consumo de grasas saturadas y trans leyendo las etiquetas de los alimentos.

Demasiado contenido de grasas saturadas y trans en el cuerpo puede aumentar el LDL (colesterol malo) y reducir el HDL (colesterol bueno). Si esto sucede, el riesgo de enfermedad cardíaca es alto y no puede prevenir las complicaciones de la insuficiencia renal.

4. Reducir las bebidas alcohólicas

La prevención de las complicaciones debidas a la insuficiencia renal no se trata solo de la alimentación, sino que también debe prestar atención al consumo de alcohol.

Esta dieta especial para la insuficiencia renal también limita el consumo de alcohol, que no es más de un vaso por día para las mujeres. Mientras tanto, para los hombres no más de dos vasos.

No es ningún secreto que beber alcohol en exceso puede dañar los órganos, incluidos los riñones. Es más, los pacientes con insuficiencia renal que ya tienen problemas con estos órganos ciertamente necesitan reducirlos para evitar daños.

5. Limite los alimentos con alto contenido de fósforo

El fósforo es un mineral que se puede encontrar en casi todos los alimentos y ayuda a los riñones a filtrar los desechos que el cuerpo no necesita. Sin embargo, los pacientes con insuficiencia renal no pueden deshacerse de este mineral que fortalece los huesos.

El cuerpo que contiene demasiado fósforo debilitará los huesos y dañará los vasos sanguíneos. Por lo tanto, los pacientes con insuficiencia renal deben someterse a una dieta baja en fósforo para que los riñones no trabajen demasiado.

Dependiendo del grado de daño renal, su médico puede recetarle un medicamento que se une al fosfato. Este medicamento ayuda a reducir el riesgo de acumulación de fósforo en la sangre. Incluso si le han administrado medicamentos, debe prestar atención a la cantidad de fósforo que se consume.

Algunos alimentos con bajo contenido de fósforo que pueden ser una forma de prevenir las complicaciones de la insuficiencia renal incluyen:

frutas y vegetales frescos,
cereal de maíz o arroz integral, también
palomitas de maíz sin sal ni mantequilla añadidas.

6. Limite la ingesta de líquidos

Satisfacer las necesidades de líquidos diarios es necesario para que los órganos del cuerpo puedan funcionar correctamente. Sin embargo, esto no se aplica a pacientes con insuficiencia renal, tanto adultos como niños. Esta dieta especial para la insuficiencia renal suena extraña, pero los riñones dañados no pueden eliminar al máximo los líquidos adicionales.

Si hay demasiado líquido en su cuerpo, corre el riesgo de desarrollar presión arterial alta, hinchazón e insuficiencia cardíaca. El exceso de líquido también puede llenar sus pulmones y dificultarle la respiración. Por lo tanto, las necesidades de líquidos de los pacientes renales son diferentes a las de otras personas.

Por ejemplo, se desalienta a los pacientes con insuficiencia renal a tomar café. La razón es que la cafeína puede agravar la condición de insuficiencia renal, especialmente cuando tiene síndrome metabólico.

7. Consuma alimentos bajos en potasio

El potasio es importante para el cuerpo porque ayuda a mantener el equilibrio de líquidos y a controlar la presión arterial. Sin embargo, los pacientes con insuficiencia renal en realidad necesitan reducir los alimentos con alto contenido de potasio porque sus riñones ya no pueden controlar el nivel de potasio en la sangre.

La elección de alimentos con bajo contenido de potasio ayudará a que sus nervios y músculos funcionen correctamente y evitará complicaciones de la insuficiencia renal en forma de problemas cardíacos. Si es posible, intente elegir alimentos y bebidas que puedan reducir los niveles de potasio, como:

fruta fresca, como manzanas y melocotones,
verduras, como zanahorias y judías verdes,
jugo de manzana y uva,
arroz blanco, y
pasta y pan blanco.

Consejos para servir comidas a niños con insuficiencia renal

A veces, los niños con insuficiencia renal experimentarán una disminución del apetito que afectará su crecimiento y desarrollo. Como padre, debe averiguar cómo hacer que su hijo coma sin destruir el plan de dieta recomendado por el médico.

Estos son algunos consejos que pueden ayudarlo a persuadir a un niño con enfermedad renal crónica para que quiera comer.