Tabla de contenido:
- ¿Por qué nuestro cuerpo necesita yodo?
- La sal solo contendrá yodo cuando haya sido agregada por el fabricante
- ¿Cómo saber si hay yodo en la sal en casa?
La sal es una de las especias que definitivamente usas al cocinar. Sin sal, sus platos tendrán un sabor insípido. Además de agregarle sabor a los alimentos, la sal también contiene nutrientes que son importantes para su cuerpo, a saber, el yodo. La falta de yodo en el cuerpo puede causar problemas de salud. Sin embargo, ¿es seguro que hay yodo en la sal que consume a diario?
¿Por qué nuestro cuerpo necesita yodo?
El yodo es uno de los minerales esenciales que su cuerpo necesita. Este mineral es necesario para la producción de hormonas tiroideas. Bueno, esta hormona tiroidea juega un papel en el crecimiento corporal, el control metabólico y también el desarrollo del cerebro del bebé durante el embarazo y la vida temprana. Entonces, es por eso que el yodo mineral es esencial para su supervivencia.
La falta de ingesta de yodo en el cuerpo puede hacer que la tiroides trabaje más para producir la hormona tiroidea. Esto hace que la glándula tiroides se agrande y se hinche de tamaño, como puede ver en las personas con bocio. La deficiencia de yodo durante el embarazo puede provocar que el cerebro del bebé no se desarrolle correctamente. Esto puede afectar la capacidad del niño para aprender y el bajo coeficiente intelectual de los niños.
La sal solo contendrá yodo cuando haya sido agregada por el fabricante
Es muy importante para todos nosotros satisfacer las necesidades de yodo, especialmente para las mujeres embarazadas. Una forma que se ha hecho durante décadas para satisfacer las necesidades de yodo en la sociedad es agregando yodo a la sal. Esto se ha hecho en Indonesia desde 1973.
¿Por qué sal? Porque la sal siempre es consumida por muchas personas todos los días. Cada vez que coma, se le debe agregar sal. Esto hace que sea mucho más fácil para usted satisfacer sus necesidades de yodo a través de la sal. Además, la sal también se clasifica como de precio relativamente barato, para que todas las personas puedan disfrutarla.
¿Cómo saber si hay yodo en la sal en casa?
Si compra sal, ¿nota la etiqueta "sal yodada" en el paquete? Sin embargo, resulta que no toda la sal contiene yodo o contiene yodo, pero en cantidades inapropiadas. Como regla general, la sal yodada contiene un mínimo de 30 ppm.
Para saber cuánto yodo hay en la sal, debe analizarse en un laboratorio. Sin embargo, para determinar la presencia de yodo en la sal, puede hacer una prueba simple con un kit de prueba de yodo o un kit de prueba de yodo / yodo. Esta herramienta de prueba rápida tiene un precio bastante asequible, es fácil de usar y puede proporcionar resultados bastante precisos.
Cómo usarlo es muy simple, solo necesita dejar caer 1-2 gotas de la solución del kit de prueba de yodo en la sal. Luego, observe los cambios que ocurren. Si el color de la sal se vuelve púrpura, significa que la sal contiene yodo.
Cuanto más intensa sea la decoloración de la sal, mayor será el contenido de yodo en la sal. Sin embargo, si no hay cambio en el color de la sal después de dejar caer la solución del kit de prueba, significa que no hay contenido de yodo en la sal. Esto suele ser muy raro porque casi todos los productores de sal han agregado yodo a sus productos de sal.
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