Tabla de contenido:
- ¿Pueden las mujeres embarazadas comer verduras crudas?
- Evite comer estas verduras crudas durante el embarazo
Las verduras deben incluirse en la dieta todos los días. Además de cocinarse primero, las verduras también se pueden disfrutar crudas, como verduras, ensaladas o karedok. Aunque es saludable, ¿es seguro para las mujeres embarazadas comer verduras crudas? Vamos, entienda más sobre esto en la siguiente revisión.
¿Pueden las mujeres embarazadas comer verduras crudas?
Las verduras contienen fibra, vitaminas y minerales que son esenciales para la salud de la madre y apoyan el crecimiento del feto. Es por eso que las mujeres embarazadas no deben carecer de ingesta de verduras durante el embarazo.
Hay muchas formas de preparar verduras. Puede disfrutarlo salteándolo, hirviéndolo, haciendo una sopa o asándolo a la parrilla.
Además de suavizar la textura de las verduras, cocinarlas también puede cambiar el contenido de ciertos compuestos en ellas para que sean más fáciles de digerir por el cuerpo.
Sin embargo, ¿qué pasa con las verduras crudas? ¿Pueden las mujeres embarazadas comer verduras crudas?
Varios tipos de alimentos en forma de verduras, ensaladas, verduras frescas o karedok, sirven varias mezclas de mezclas de verduras que no se cocinan primero, también conocidas como crudas.
Además de mantener la textura de las verduras crujientes, dejarlas crudas puede evitar que se dañen ciertos nutrientes de las verduras.
Por lo tanto, comer verduras crudas permite que las mujeres embarazadas obtengan más nutrientes. Es solo que las mujeres embarazadas aún deben tener cuidado.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), las frutas y verduras crudas permiten que ciertas bacterias sobrevivan y no desaparezcan, especialmente si no se lavan a fondo.
Un estudio de 2014 también informó que los fetos contaminados con bacterias están en riesgo de infección y muerte.
Aunque este estudio no observa directamente el impacto de las bacterias que ingresan al cuerpo a partir de vegetales crudos, los efectos que ocurren pueden ser una advertencia de que las infecciones bacterianas son muy peligrosas para las mujeres embarazadas.
Para que las mujeres embarazadas puedan comer frutas y verduras crudas de forma segura, hay varias cosas que deben tenerse en cuenta, entre ellas:
- Lave las frutas y verduras crudas con agua corriente, sin remojarlas en un recipiente.
- Asegúrese de pelar y quitar la piel exterior de la fruta, verdura o tubérculo.
- No utilice productos de limpieza (jabón) para lavar verduras. Simplemente frote la superficie de las verduras y frutas con agua corriente.
- Puede utilizar un cepillo especial para eliminar la suciedad que aún se encuentra en la superficie de las frutas y verduras.
- Deseche los trozos de verduras y frutas que estén dañados o podridos.
Antes de comer verduras crudas, es mejor que las mujeres embarazadas consulten a un médico. El médico la ayudará a elegir las verduras y frutas adecuadas para apoyar el embarazo.
Evite comer estas verduras crudas durante el embarazo
Aunque es seguro, la FDA advierte que no todas las verduras crudas pueden ser consumidas por mujeres embarazadas. Especialmente, rábanos, judías verdes, coliflor o brotes (brotes de soja).
Se sabe que estos tipos de vegetales están contaminados con bacterias en el interior. Las bacterias pueden infiltrarse en las semillas a través de espacios abiertos en la piel antes de que la planta crezca.
Si ha penetrado en las semillas, por supuesto, eliminar las bacterias lavándolas no funcionará.
Por esta razón, además de lavarse a fondo, este tipo de verduras deben cocinarse hasta que estén cocidas para que el calor pueda matar las bacterias.
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