Tabla de contenido:
- 1. Bajar de peso
- 2. Mejor salud cardíaca
- 3. Larga vida
- 4. Prevenir el cáncer y los tumores
- 5. Aliviar la sinusitis
- Tampoco coma en exceso la comida picante
Para los amantes de la comida picante, la vida se siente incompleta si come guarniciones sin la presencia de chiles o salsa de chile para sus compañeros de comedor hasta que el sudor corra por su frente.
Bienaventurados los que no pueden vivir sin salsa picante. Resulta que, además de funcionar como un potenciador del sabor y despertar el apetito, las investigaciones muestran que la salsa de chile tiene una variedad de efectos positivos ocultos en su salud.
El chile (rojo, verde, cayena, rizado o jalapeño) es rico en capsaicina. La capsaicina es un componente bioactivo que tiene muchos beneficios contra la resistencia a las infecciones. Según un informe del Huffington Post, la capsaicina, cuando se usa como tratamiento local, puede ayudar a aliviar el dolor. Comer chiles también puede ayudar a mejorar el funcionamiento del sistema inmunológico del cuerpo, así como a estimular los riñones, los pulmones y el corazón.
¿Aún necesitas estar convencido? Aquí hay 5 razones que pueden sorprenderle de por qué la comida picante es buena para usted.
1. Bajar de peso
La investigación revela que la sensación de calor de la capsaicina estimula la estimulación de la grasa marrón que puede aumentar el rendimiento metabólico del cuerpo hasta en un cinco por ciento. Aumentar el trabajo del metabolismo del cuerpo dará como resultado una quema de grasa más óptima, que alcanza el 16 por ciento. Esto significa que mojar pollo frito con su salsa de chile rojo favorita equivale a quemar calorías. Otros estudios también han demostrado que la capsaicina tiene un efecto termogénico que puede hacer que el cuerpo queme calorías adicionales durante veinte minutos después de comer. Vaya, eso no está mal, ¿eh?
El estudio anterior también respalda estudios previos que relacionan el consumo de chiles rojos en dosis altas de comprimidos con disminución del apetito y aumento de la actividad de quema de calorías. Estos dos estudios lograron concluir que los chiles, tanto en dosis altas como en la dosis normal en las recetas de cocina habituales, ofrecen los mismos beneficios. Además, comer alimentos picantes también ayuda a suprimir el apetito y los antojos, y reduce la cantidad de calorías que consume.
Eits, no seas feliz todavía. Por supuesto, alcanzar el peso corporal ideal no solo se puede lograr gastando platos de salsa de chile. Comer alimentos picantes para un programa de dieta está bien, pero también va acompañado de ejercicio regular y un estilo de vida saludable, ¡eh!
2. Mejor salud cardíaca
Los estudios demuestran que las culturas que consumen los alimentos más picantes (¡sí, Indonesia también!) Tienen una menor incidencia de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. La razón es que la capsaicina en los chiles es eficaz para reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar los niveles de colesterol bueno (HDL) en el cuerpo.
Las vitaminas A y C en los chiles fortalecen las paredes del músculo cardíaco, y la sensación cálida de la capsaicina puede aumentar la circulación sanguínea en el cuerpo y causar, si no absolutamente, una caída en la presión arterial debido al efecto del óxido nítrico en la capsaicina sobre la dilatación de la sangre. vasos.
La capsaicina también puede ayudar a prevenir los coágulos de sangre. De hecho, la capsaicina todavía se está investigando por su capacidad para tratar problemas de circulación sanguínea, endurecimiento de las arterias y ritmos cardíacos anormales (arritmias cardíacas).
3. Larga vida
Citando Health basado en un gran estudio de China, los amantes de la comida picante pueden tener una mayor probabilidad de longevidad, aunque sea solo un poco, que aquellos a quienes no les gusta comer comida picante en absoluto. Los resultados del estudio concluyeron que las personas que comían alimentos picantes casi todos los días tenían un 14% menos de riesgo de muerte, y aquellos que comían alimentos picantes solo dos veces por semana tenían un 10% menos de riesgo de muerte en comparación con las personas que solo consumían alimentos picantes. una vez a la semana.
Entre las mujeres participantes, aquellas a las que les gusta comer alimentos picantes se asociaron con una menor mortalidad por cáncer, así como con enfermedades cardíacas y problemas respiratorios.
4. Prevenir el cáncer y los tumores
Se ha demostrado que la capsaicina activa los receptores celulares en el revestimiento interno del intestino para crear una reacción que reduce el riesgo de crecimiento tumoral al apagar los receptores sobrerreactivos.
Según el informe de Self, según la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer, el compuesto de capsaicina (que también se encuentra en la cúrcuma) tiene la capacidad de matar ciertos tipos de células cancerosas y leucémicas. Los investigadores también encontraron que la capsaicina podía matar el 80 por ciento del cáncer de próstata (en ratones) sin dañar las células normales circundantes.
La capsaicina también se ha relacionado con la eficacia en el tratamiento de los cánceres de mama, páncreas y vejiga, aunque es posible que deba tomar una cantidad inadecuada de capsaicina para que esto funcione, por ejemplo, cinco chiles habaneros a la semana.
Los chiles también tienen propiedades antiinflamatorias. El chile se considera muy eficaz para protegerlo de las úlceras (úlceras) en el estómago. Las úlceras de estómago son causadas por la bacteria H.pylori que hace que crezcan forúnculos, y la capsaicina puede ayudar a matar estas colonias bacterianas. Un estudio encontró que las personas que consumían comida china con regularidad, que contenía menos concentraciones de capsaicina, tenían tres veces más probabilidades de desarrollar úlceras en el estómago que un grupo de participantes que comían alimentos picantes malayos o indios que tenían concentraciones más altas de especias y capsaicina. .
5. Aliviar la sinusitis
Seguro que nunca has notado cómo la nariz se vuelve repentinamente líquida cuando hace calor. La capsaicina en los chiles es similar al compuesto que se encuentra en muchas hierbas medicinales descongestionantes, por lo que cuanto más picante sea la salsa de chiles, más secreción tendrá la nariz.
Si tiene un resfriado, es una buena idea agregar una pizca de chile en polvo seco a una taza de té tibio. Beber lentamente mientras se inhala el vapor tibio ayudará a estimular las membranas mucosas que recubren los conductos nasales para drenar la mucosidad, de modo que pueda respirar mejor. Además, la capsaicina también es rica en vitamina A, que ayuda a fortalecer las membranas mucosas. La membrana mucosa actúa como una barrera para evitar que las bacterias ingresen al cuerpo a través de la nariz.
Tampoco coma en exceso la comida picante
Ahora comprende los diversos beneficios potenciales para la salud de comer alimentos picantes, pero no se exceda para lograr su sueño de llevar una vida saludable.
Es posible que desee limitar los alimentos picantes por la noche. Comer alimentos picantes justo antes de acostarse puede causar indigestión que hace que sea casi seguro que le resulte difícil dormir bien. Incluso si estás entre los que pueden comer alimentos picantes sin tener que tener mal estómago, el chile y los alimentos picantes se asocian con largas horas de vigilia por la noche y tardan más en dormir profundamente, debido a la capsaicina que afecta tus patrones de sueño al cambiar tu cuerpo. temperatura.
En cuanto a la cantidad de comida picante que necesita consumir para obtener sus beneficios, los médicos y expertos recomiendan que comience a incorporar chiles y cúrcuma en su dieta al menos 2-3 veces a la semana, ya sea que se consuman crudos, que se utilicen como salsa de chiles, una marinada para platos para asar, saltear o asar enteros.
