Tabla de contenido:
- ¿Qué hace que los chiles sean picantes?
- Alimentos y bebidas que pueden superar el picante.
- 1. Bebe leche
- 2. Arroz o pan
- 3. Azúcar
- 4. Bebidas ácidas
- 5. Aceite vegetal
A muchas personas les gusta la comida picante, pero el sabor picante puede ser excesivo y provocar una sensación de ardor en la boca. Esta sensación de ardor en realidad es causada por un compuesto presente en los chiles. Entonces, ¿cómo lidias con el picante? Echa un vistazo a las siguientes reseñas.
¿Qué hace que los chiles sean picantes?
Para algunas personas, el consumo de alimentos picantes puede tener un sabor delicioso y estimular el apetito. Es solo que habrá molestias cuando comience la sensación de picante, una sensación de ardor en la lengua y el cuerpo sude.
Cuando alguien muerde los chiles, la capcaisina se adhiere a los receptores de la lengua. Luego, los receptores de la lengua llevarán una señal al cerebro de que el cuerpo ha tocado algo caliente, de modo que algunas personas pueden sudar cuando está picante.
Detrás del sabor picante, el chile es bueno para el tracto digestivo. Para quienes experimentan estreñimiento, los chiles pueden aumentar la peristalsis intestinal para que pueda acelerar el proceso de defecación. Para el metabolismo del cuerpo en general, el chile hace que el proceso de quema de calorías sea más eficiente.
Además de contener capsaicina, los chiles también contienen vitamina C, vitamina A, minerales, antioxidantes y fibra.
Alimentos y bebidas que pueden superar el picante.
Si se siente picante, puede probar los siguientes alimentos o bebidas que pueden aliviar el sabor picante y picante de la boca.
1. Bebe leche
Para deshacerse de ese picante, los investigadores del Instituto Chile Pepper de la Universidad Estatal de Nuevo México encontraron una forma rápida de hacerlo, a saber, bebiendo leche. En su estudio, los investigadores encontraron que la proteína en la leche puede reemplazar los compuestos químicos que hacen que los chiles estén calientes y causan una sensación de ardor.
La capcaisina es un compuesto químico que se encuentra en los chiles y que le da un sabor picante y picante. La leche contiene una proteína que puede reemplazar la capcaisina en los receptores de la lengua. Entonces, beber leche es la forma más rápida de aliviar el picor y las sensaciones de ardor que surgen.
2. Arroz o pan
El arroz o el pan pueden absorber el sabor a quemado causado por los capsaicinoides. Esto aliviará el picor en la boca. Además, los plátanos también pueden ayudar a aliviar el sabor picante que sientes.
3. Azúcar
Cuando hace calor, no beba agua. Los capsaicinoides son a base de aceite y no se pueden eliminar con agua. Sin embargo, puede intentar consumir una cucharadita de azúcar integral o miel para deshacerse del sabor picante.
4. Bebidas ácidas
Otras bebidas como el jugo de limón y el jugo de tomate también son buenas para combatir el picante. El ácido contenido en estas bebidas puede eliminar el sabor picante causado por los capsaicinoides. Comer una rodaja de naranja o limón también puede ayudar.
5. Aceite vegetal
La capsaicina se puede eliminar con aceite vegetal o aceite de oliva. Puede usarlo para "lavarse" la boca y deshacerse de la sensación de ardor. Sería mejor poner el aceite en el frigorífico para que se enfríe.
