4 Beneficios de consumir pescado azul y toro; hola saludable

La grasa es un macronutriente importante en forma de aceite, que se puede obtener a partir del consumo de alimentos. Aunque el cuerpo necesita grasas, la cantidad de ingesta debe ser limitada porque muchos tipos de alimentos contienen grasas saturadas. Sin embargo, esto es diferente si come pescado azul (pescado aceitoso) que contiene el tipo de grasa que necesita el cuerpo.

Contenido nutricional de pescado azul

En general, el pescado es un tipo de alimento rico en varios nutrientes importantes, pero el contenido puede variar y depender del tipo. Los pescados azules son varios tipos de pescados marinos que son conocidos por ser ricos en ácidos grasos omega-3, por ejemplo, salmón, caballa, sardinas y atún. La composición del contenido de grasa de varios tipos de pescado también es diferente de la carne roja, que contiene mucha grasa saturada.

Las fuentes de grasa que son buenas para la salud y ricas en proteínas hacen que el pescado azul satisfaga la mayoría de las necesidades de macronutrientes del cuerpo. Además, el consumo de pescado azul también te ayuda a cubrir tus necesidades de vitamina D, vitaminas B y minerales como el selenio. Todas las partes del cuerpo del pez contienen casi los mismos nutrientes. La nutrición del pescado azul también tiende a durar más a pesar de que se ha conservado mediante enfriamiento, ahumado o envasado en latas.

La necesidad de omega-3 del pescado azul se puede satisfacer consumiéndolo dos veces por semana con una porción cada una. Una porción recomendada de pescado es de unos 100 gramos de carne de pescado cocida. Sin embargo, algunas personas con ciertas afecciones, como enfermedades cardíacas, requieren mayores requerimientos de omega-3.

Beneficios para la salud de comer pescado azul

Estos son algunos de los principales beneficios de consumir omega-3 de pescado azul:

1. Mantener la salud del corazón - Los omega-3 (EPA y DHA) del pescado azul pueden ayudar a reducir la acumulación de niveles de grasa en los vasos sanguíneos, que son los principales factores de riesgo que causan enfermedades como la hipertensión y las enfermedades coronarias.
2. Prevenir el cáncer - el desarrollo del cáncer se debe a que el cuerpo no puede responder al crecimiento de las células cancerosas desde el principio. El cuerpo necesita suficientes omega-3 para responder y prevenir el crecimiento de las células cancerosas desde una edad temprana, sin afectar las células normales, especialmente en la superficie de la piel y en la boca.
3. Ayuda al crecimiento de las células cerebrales. - El omega-3 es un nutriente esencial necesario para el crecimiento del cerebro de los niños, incluso en el útero. El DHA es necesario para el desarrollo de las habilidades sensoriales, el pensamiento y el desarrollo neurológico motor de los niños. Al satisfacer las necesidades de omega-3, las células cerebrales también pueden regenerarse mejor para reducir la gravedad de la senilidad y la demencia en los ancianos.
4. Superar el dolor articular - la condición de dolor en las articulaciones es causada por la inflamación y la hinchazón de las articulaciones, lo que causa dolor en la persona que lo experimenta. El pescado azul también tiene el efecto antiinflamatorio de los omega-3 para reducir el impacto de la inflamación en las articulaciones.

Cómo seleccionar y almacenar pescado azul

Si va a comprar pescado azul fresco, elija un pescado que aún esté rígido y duro y que tenga el color de los ojos y una superficie corporal que no sea pálida. Evite elegir pescados que tengan demasiado pescado. El cuerpo del pescado azul se volverá más blando si se captura en unos pocos días. El almacenamiento de pescado debe realizarse en una habitación fresca, las condiciones de congelación serán mejores. Sin embargo, el contenido nutricional de la grasa de pescado fresco también disminuirá rápidamente, por lo que debe consumirlo inmediatamente como máximo un día después de la compra.

Cosas que deben tenerse en cuenta al consumir pescado azul

1. Cómo servir

La absorción de nutrientes del pescado azul por parte del cuerpo está influenciada por cómo cocinar el pescado antes de comerlo. Servirlo friendo puede causar un contenido de grasa innecesario y puede afectar los beneficios del consumo de pescado. Por lo tanto, intente servir pescado más saludable hirviéndolo, asándolo a la parrilla o al vapor.

2. Ingesta de calorías

Aunque tiene un tipo de grasa que tiende a ser buena, la grasa del pescado todavía se cuenta como un consumo de grasa que debe limitarse. Además de contener omega-3, el aceite de pescado también puede provocar un consumo excesivo de calorías y tener un impacto en la obesidad.

3. Posibles peligros para la salud

El pescado azul es un pez marino depredador en un nivel bastante alto de la cadena alimentaria. Esto hace que el pescado azul capturado en mares contaminados tenga el potencial de experimentar la acumulación de tales toxinas. dioxinas y bifenilos policlorados (PCB). Los contaminantes en el pescado serán muy peligrosos para las mujeres embarazadas y los niños, por lo tanto, preste mucha atención a la fuente del pescado que se consumirá. Si no puede comer pescado azul, los beneficios de los omega-3 también se pueden obtener a partir de huevos fortificados, semillas de lino y nueces.