Cómo hacer una versión más saludable de café capuchino

En medio de la tendencia del café helado, azúcar de palma, café convencional como un capuchino nunca parece carecer de entusiastas. Entonces, en lugar de beber un capuchino, un brebaje de café con alto contenido de azúcar, ¡intentemos hacer una versión más saludable usted mismo!

Los orígenes del capuchino

Los capuchinos aparecieron por primera vez como 'kapuziners' en las cafeterías de Viena en el siglo XVIII. Kapuziner se describe como café con crema y azúcar. Alguna literatura también afirma que esta bebida se mezcla con un poco de especias.

El Kapuziner tiene un color marrón similar a las túnicas que usan los monjes capuchinos (pronunciado Kapuzin) en Viena. Bueno, de aquí es de donde viene el nombre capuchino. En italiano, 'Capuchino' significa literalmente pañuelo o capucha, y refleja la capa de espuma de leche que cubre el café. el nombre dado a los monjes capuchinos por sus túnicas con capucha.

Aunque el nombre "Kapuziner" se usó en Viena, el capuchino en sí se acuñó en Italia, y el nombre se adaptó a "Cappuccino". Los capuchinos se hicieron por primera vez a principios del siglo XX. Poco después, la máquina de espresso se hizo popular en 1901.

Después de la Segunda Guerra Mundial, el método de elaboración de capuchinos experimentó varias mejoras y simplificaciones en Italia. Esto sucedió gracias al desarrollo de mejores máquinas de café expreso, lo que facilitó a los baristas mezclar el café.

A partir de aquí, proviene la fórmula de capuchino que a menudo bebe todos los días. Este café se sirve con una combinación de espresso, leche calentada (leche al vapor)y espuma de leche (espuma de leche) grueso en él.

El capuchino solo se bebe por la mañana

En su país de origen, este café solo se sirve en la mañana para el desayuno. Según la gente de allí, beber esta taza de café por la mañana es suficiente para llenar tu estómago debido al contenido de leche que contiene.

Esta es la razón por la que muchos cafés en Italia solo venden café capuchino hasta las 10 am y ya no reciben pedidos por la tarde o la noche. Otro caso en Indonesia. Puede disfrutar de una taza de este café por la mañana, por la tarde o por la noche.

Para algunas personas se prefiere este tipo de café porque tiene buen saborcremosoyespumoso.Cuando beba una taza de este café, su boca se llenará de espuma de leche espesa.

Luego, lentamente, la espuma de leche mezclada con leche y espresso desaparecerá en la boca. Si esa es la sensación que tendrás si bebes este café.

Contenido nutricional en capuchinos

El capuchino es una bebida de café elaborada a partir de una combinación de espresso y leche al vapor, luego se cubre con una espuma de leche espesa. A diferencia del espresso, que tiene una nutrición casi nula, un vaso de capuchino contiene una serie de valor nutricional adicional que proviene de la leche, como calorías, grasas y carbohidratos. Aun así, por supuesto, los componentes nutricionales de este café variarán según el tipo de leche que se utilice posteriormente.

• Un vaso alto (12 oz) de capuchino con leche entera puede contener hasta 110 calorías, 6 gramos de grasa (4 gramos de grasa saturada) y 6 gramos de proteína.
• Un vaso alto (12 oz) de capuchino sin azúcar con leche de soya contiene 80 calorías, 3 gramos de proteína y 2 gramos de grasa.
• Un vaso alto (12 oz) de capuchino mezclado con leche descremada contiene 90 calorías y 7 gramos de proteína.

Algunas veces se agregan especias como canela molida y nuez moscada para darle más sabor. Sin embargo, estas especias generalmente no agregan calorías adicionales al café que bebe.

Si agrega azúcar o incluso crema, las calorías y grasas contenidas en este café seguramente serán más. Mientras que el contenido de cafeína en un vaso de café es alto, un promedio de 75 mg.

Este café no se considera una bebida rica en nutrientes, pero contiene niveles bastante altos de vitamina A, hierro y calcio. Nuevamente, considerando que este café contiene leche, es la leche que contiene la que contribuye a la ingesta nutricional, aunque no tanto.

Un vaso alto (12 oz.) De capuchino sin azúcar con leche de soja contiene 6 por ciento del total recomendado de vitamina A, 16% de calcio y 3 por ciento de hierro. Si el capuchino que consume está hecho con leche descremada, contiene un 9% de vitamina A y un 20% de calcio del requerimiento diario total. Mientras que el capuchino con leche entera contiene un 5 por ciento de vitamina A y un 23% de calcio de la recomendación diaria total.

La vitamina A es una vitamina soluble en grasa que ayuda en el metabolismo celular, mientras que el calcio juega un papel importante en el mantenimiento de huesos y dientes sanos. El hierro transporta oxígeno a través de la sangre.

Consejos para preparar capuchinos saludables

Como se explicó anteriormente, este café es una mezcla de café y leche. Afortunadamente, no existen criterios específicos sobre el tipo de leche que se debe utilizar para preparar esta taza de café. Todos los tipos de leche que puedes utilizar. Aun así, cada leche le dará un sabor diferente a la bebida que beberás más tarde.

Si eres un conocedor del capuchino, pero quieres beber una versión más saludable, debes elegir leche baja en grasa (leche baja en grasa).Mientras tanto, para aquellos de ustedes que quieran probar un capuchino pero sean alérgicos a la leche de vaca, no deben preocuparse.

Puede disfrutar de una taza de capuchino de forma segura utilizando una mezcla de leche de soja o leche de almendras. Además de ser más digestivas, estas dos leches son ciertamente más saludables porque contienen menos grasa y calorías que la leche de vaca normal.

Cómo hacer un capuchino sin cafetera

El capuchino es un tipo de café que se sirve con los ingredientes básicos del café expreso. En lugar de tener que gastar mucho dinero para comprar un capuchino en una cafetería, puedes hacerlo tú mismo en casa.

Eits, no crea que va a utilizar café instantáneo. Debe saber que el café instantáneo generalmente se agrega con azúcar o edulcorantes artificiales. La ingesta excesiva de azúcar en el cuerpo puede causar trastornos metabólicos, dificultad para controlar el apetito y aumento del azúcar en sangre a la diabetes (diabetes tipo 2).

Aquí hay una manera fácil de hacer un capuchino sin una máquina de café:

Café exprés

No se preocupe por no tener una máquina de café expreso, porque aún puede hacer una taza de capuchino tibia o caliente sin una máquina de café. Si no tiene una máquina de café expreso, puede usar otras herramientas como goteo clásico, cafetera para moka, prensa francesa, etc.

Sin embargo, si tampoco tiene estas diversas herramientas, no debe preocuparse. Realmente, todavía puedes tomar una deliciosa taza de capuchino. Puede usar café preparado, también conocido como café molido, según lo que desee.

Hierva el agua y déjela reposar durante al menos 1 minuto. Después de eso, vierta agua caliente en la taza a la que se le ha dado café molido. Remueve y deja reposar unos momentos hasta que bajen los posos del café. Cuando se confirme que se han caído todos los posos de café, mueva el agua del café a otro vaso.

Para que el café se separe completamente de los posos, también puede filtrar el café con papel de filtro o un paño seco. Primero, pegue la tela o el papel de filtro al borde del vaso con goma.

Luego ponga los posos de café en el filtro. Lentamente, enjuague los bordes del papel de filtro o del paño con un poco de agua caliente para nivelar la humedad.

Si ya está un poco prescrito, enjuague lentamente el café molido con agua caliente nuevamente. Después de llenar el vaso, retire el paño o el papel de filtro del vaso.

Espuma de leche

Una vez resuelto el negocio del espresso, hay una "tarea" más que debe hacer: hacerespumaLeche. Hacer espuma la leche en realidad no requiere equipos sofisticados. Puedes aprovechar las herramientas que tienes en casa.

Aunque no existe una regla estándar sobre qué tipo de leche se necesita para hacer un capuchino, sería bueno si usara leche baja en grasa. Además de ser más saludable, la leche también es una buena opción para aquellos que están a dieta. También puedes utilizar otras leches vegetales, como la leche de soja o la leche de almendras.

Estos son los sencillos pasos para crear y espuma Leche:

• Hervir un vaso (250 m) de leche blanca desnatada a fuego medio. Calentar hasta que hierva o burbujee.
• Transfiera la leche hervida a un termo resistente al calor. Asegúrese de que el termo esté bien cerrado.
• Agite el termo rápida y repetidamente durante 30 segundos o hasta que la leche esté muy espumosa.
• Espuma listo para usar leche.

Receta de capuchino casero

Una vez que todos los ingredientes estén disponibles, aquí hay una guía para preparar capuchinos que puede probar en casa.

• Prepara tu taza de café favorita.
• Ingrese el espresso que preparó anteriormente.
• Vierta la leche líquida en una taza.
• Agregarlo espuma leche al gusto.
• Espolvoree canela, nuez moscada o cacao en polvo encima. espuma como guarnición.
• El capuchino está listo para ser disfrutado.
• También puedes disfrutar de este café frío añadiendo suficientes cubitos de hielo.

Entonces, está comprobado, ¿no es que puedes disfrutar de una taza de capuchino caliente / frío sin tener que salir de casa? Buena suerte con la receta de arriba, ¡sí!

¡Recuerda! Bebe capuchino, no uses azúcar

Mucha literatura afirma que el café es una bebida que ofrece muchos beneficios para la salud del organismo. Sin embargo, tenga cuidado. Junto con la tendencia cada vez más diversa de tomar café, ahora la taza de café que pides puede poner en peligro tu salud.

El consumo de azúcar en pequeñas dosis no es motivo de preocupación. Desafortunadamente, la mayoría de nosotros comemos demasiada azúcar todos los días. Cuando pida una taza de capuchino helado con azúcar, almíbar o crema batida Además, ¿te imaginas la cantidad de azúcar que obtienes de esa única bebida? Sin mencionar si comes arroz y otros bocadillos. Sí, por eso se recomienda pedir cualquier tipo de café sin azúcar añadido.

Si se apega a las modernas bebidas de café cubiertas con azúcar, jarabe o crema batida, los riesgos para la salud superarán con creces los beneficios. No solo se trata de una ingesta excesiva de calorías, sino que también lo persigue el riesgo de un aumento significativo del azúcar en sangre. Beber café hoy con varios ingredientes adicionales mencionados anteriormente aumenta la ingesta de grasa y azúcar en su cuerpo.

Cada cucharada extra de edulcorante en su taza de capuchino puede aumentar el excedente de calorías en el cuerpo. Esta ingesta excesiva de calorías puede desencadenar la acumulación de células grasas en el cuerpo. Por ejemplo, hoy tomas una taza de capuchino con jarabe de vainilla que contiene 150 calorías.

Aunque suene trivial, con la adición de tanta azúcar y jarabe, la ingesta de calorías de este café ha superado lo que su cuerpo realmente necesita para soportar su peso ideal. Si hace este hábito del café de forma continua, es probable que su peso haya aumentado drásticamente. No solo eso, su riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluida la diabetes tipo 2, también será mayor.

Entonces, sea prudente al disfrutar de una taza de café que beberá, ¡eh!

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