Todo lo que necesita saber sobre los alimentos modificados genéticamente & bull; hola saludable

Tal vez haya escuchado o recibido los mensajes en cadena que circulan mucho en las redes sociales sobre alimentos genéticamente modificados (PRG) o comidas modificadas geneticamente. Los alimentos genéticamente modificados se han convertido recientemente en un problema que preocupa a muchas personas. La razón es que los alimentos modificados genéticamente son una innovación en la agricultura cuya seguridad y beneficios no han sido reconocidos por consenso o universalmente. Para comprender los diversos alimentos que se abrevian como PRG, tenga en cuenta la siguiente información.

¿Qué son los alimentos modificados genéticamente?

Las técnicas de ingeniería genética en los alimentos se desarrollaron por primera vez para abordar diversos problemas como la seguridad alimentaria y el cambio climático. PRG se creó mediante técnicas biotecnológicas modernas. El PRG ha sufrido cambios o modificaciones en genes que no son naturales (diseñados por humanos) al cruzar o transferir genes de otros tipos biológicos. Este método también se conoce como OMG.

¿Cuáles son los ejemplos que han ido circulando?

Varios tipos de PRG que han estado disponibles en Indonesia desde finales de la década de 1990 incluyen soja, maíz y caña de azúcar. Los alimentos modificados genéticamente se importan de países que han cultivado y producido alimentos modificados genéticamente. La propia Indonesia no ha logrado desarrollar plantas transgénicas. En todo el mundo, el desarrollo de PRG ha sido más avanzado y se ha llevado a cabo de forma más amplia. Estados Unidos es uno de los países que ha utilizado semillas transgénicas como maíz, tomates, papas y papayas.

¿Cuáles son las ventajas?

Problemas como el crecimiento de la población y las condiciones climáticas inestables debido al cambio climático plantean desafíos propios a las fuentes de alimentos para humanos. Cada año, la demanda de alimentos básicos como el maíz y el arroz sigue aumentando, mientras que su disponibilidad sigue disminuyendo debido a la sequía o las inundaciones. Por lo tanto, PRG está diseñado de tal manera que garantice la disponibilidad de productos alimenticios superiores. Por lo general, PRG tiene las siguientes ventajas.

Los cultivos transgénicos son más resistentes a plagas, virus y enfermedades
No requiere muchos pesticidas porque la naturaleza de las plantas transgénicas ya es inmune a virus o plagas.
Los cultivos transgénicos son más tolerantes a la sequía porque requieren menos recursos como agua y fertilizantes
Los alimentos transgénicos tienen un sabor más fuerte y saben mejor
Los alimentos transgénicos tienen nutrientes más ricos
El crecimiento de plantas transgénicas es más rápido
Los alimentos transgénicos tienen una vida útil más larga (no se pudren rápidamente) por lo que aumenta el suministro de alimentos
Modificar la naturaleza de los alimentos para que los resultados sean más adecuados a las necesidades, por ejemplo, las papas transgénicas pueden producir menos carcinógenos cuando se fríen.

¿Los alimentos modificados genéticamente son seguros para el consumo?

Aunque los alimentos producidos a partir de cultivos transgénicos tienen muchas ventajas, todavía hay muchas personas que dudan del PRG. Las dudas sobre los alimentos modificados genéticamente generalmente giran en torno a su seguridad y efectos secundarios para los humanos, incluidos los siguientes.

Los productos alimenticios de cultivos transgénicos tienen el potencial de contener propiedades tóxicas o alergénicas
Cambios genéticos que son peligrosos, inesperados o no deseados.
Reducción de nutrientes u otros ingredientes debido al proceso de cruce de genes.
Los alimentos transgénicos provocan resistencia a los antimicrobianos naturales

De hecho, los PRG y las semillas de plantas transgénicas que han estado circulando en el mundo han sido reguladas y superadas las pruebas de seguridad alimentaria realizadas por los respectivos países donde se distribuyen los productos o productos biológicos. En Indonesia, la responsabilidad de probar y supervisar el PRG es el Centro de Intercambio de Información sobre Bioseguridad y la Administración de Alimentos y Medicamentos, de acuerdo con el mandato establecido en las leyes, los reglamentos gubernamentales y los decretos interministeriales conjuntos.

Las pruebas de seguridad realizadas incluyen pruebas de toxicidad, alergenicidad, cambios en el valor nutricional relacionados con cambios genéticos, así como la equivalencia sustancial en el alimento transgénico. Si se encuentran sustancias o ingredientes que son potencialmente dañinos para la salud, no se autorizará la venta y distribución de alimentos modificados genéticamente. Esto significa que el PRG que ya está disponible en Indonesia es seguro para el consumo.

¿Cómo se distingue de la comida común?

Reglamento gubernamental no. 69 de 1999 sobre Etiquetas y Anuncios de Alimentos, requiere que los productores incluyan información para los productos PRG. Dado que la mayoría de los PRG son productos importados, preste atención a las etiquetas adheridas a estos productos alimenticios. Si el producto está adherido con una pegatina o etiqueta con un número de serie de 5 dígitos que comienza con el número 8, entonces el producto es un alimento transgénico. Para productos procesados, preste atención a la composición que generalmente se indica en la parte posterior del paquete. Debe haber una declaración si ciertos ingredientes del producto provienen de plantas transgénicas. Por lo tanto, debe estar muy atento a la hora de elegir productos alimenticios.