Tabla de contenido:
- Reconocer la diferencia entre frutas y verduras.
- Basado en la estructura
- Basado en el sabor
- Basado en la nutrición
- ¿Por qué conocer la diferencia entre una fruta y una verdura?
Todo el mundo sabe que las frutas y verduras son alimentos saludables que es importante consumir todos los días. Sin embargo, todavía hay muchos que están confundidos sobre qué decir, por ejemplo, tomates. La mayoría de ellos llaman a los tomates una fruta, algunos dicen que los tomates son vegetales. Muchos también argumentan que los pepinos, los chiles y las calabazas son frutas o verduras. ¿Cual es verdadero? Bueno, conozca la diferencia entre frutas y verduras en la siguiente revisión.
Reconocer la diferencia entre frutas y verduras.
Según Pauline Ladiges, profesora de la escuela de botánica de la Universidad de Melbourne, Australia, le dijo a ABC, una agencia de noticias de Australia, que existe una clara diferencia entre las verduras y las frutas basada en la ciencia botánica. Para descubrir la diferencia, considere la siguiente explicación.
Basado en la estructura
El fruto proviene de una planta de semillas que se desarrolla después de la polinización. El proceso de polinización ocurre cuando el polen cae y se adhiere al estigma. Luego, se formarán semillas de frutas en los ovarios que con el tiempo se hincharán y madurarán hasta convertirse en ovarios.
Las frutas suelen tener una pulpa y un color atractivos que atraen a los insectos para que se las coman. Además, la fruta es un producto vegetal que contiene las semillas de la propia planta. Entonces, ¿los tomates están incluidos en el tipo de fruta o verdura? Debes haber adivinado que el tomate es un tipo de fruta, no una verdura. Lo mismo ocurre con los chiles, calabazas, pepinos, pimientos y aceitunas.
Mientras tanto, las verduras son partes que no florecen ni tienen semillas. Puedes comer las hojas como si fueran espinacas; comido el tallo como el apio; comido de raíz como zanahorias; y comido por tubérculos como las patatas.
Basado en el sabor
No solo desde la estructura de la planta, la agrupación de frutas y verduras también se ve desde un punto de vista culinario. Por lo general, la fruta se puede disfrutar en persona y tiene un sabor agridulce. La fruta se suele encontrar fácilmente como postre, bocadillo o jugo. Mientras tanto, las verduras generalmente se procesan primero y se sirven con un sabor sabroso. Por lo general, se sirve como guarnición o comida principal.
Sin embargo, algunas frutas también se confunden a menudo con verduras debido a su sabor. Por ejemplo calabaza, pepino, berenjena, pimientos o judías verdes. Todos ellos pertenecen al grupo de las frutas basado en la ciencia botánica. Viceversa, hay muchas verduras que se confunden con frutas debido a su sabor dulce en comparación con otras verduras. Por ejemplo, batatas, zanahorias o nabos.
Basado en la nutrición
Las verduras y las frutas tienen mucho en común en lo que respecta a la nutrición. Ambos son ricos en fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos vegetales que son buenos para el cuerpo. Las frutas y verduras también tienen niveles bajos de grasa y sodio. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que las frutas tienden a tener mayores cantidades de azúcares naturales y calorías que las verduras. Una taza de manzanas picadas contiene 65 calorías y 13 gramos de azúcar, mientras que una taza de brócoli contiene 31 calorías y 2 gramos de azúcar.
Entonces, en comparación con las verduras, la fruta es superior en contenido de fibra. El contenido de fibra por cada 100 gramos de fruta varía de 2 a 15 gramos, mientras que las verduras de hoja del mismo peso contienen de 1,2 a 4 gramos de fibra. Sin embargo, las verduras de hoja contienen más del 84 al 95 por ciento de agua, mientras que las frutas contienen del 61 al 89 por ciento de agua.
¿Por qué conocer la diferencia entre una fruta y una verdura?
Amanda Lee, profesora de la Escuela de Ciencias de la Nutrición y Ejercicio de la Universidad de Tecnología de Queensland y presidenta de las Pautas Dietéticas de Australia, enfatizó que conocer la diferencia entre verduras y frutas le ayuda a alcanzar su ingesta diaria de frutas y verduras.
En un día, se recomienda consumir 75 gramos de verduras y 150 gramos de fruta. Esta es la cantidad óptima de alimentos que su cuerpo necesita en su conjunto. La cantidad de fruta es mayor porque la fruta produce más energía que las verduras. Es por eso que muchos expertos en salud recomiendan comer mucha fruta.
Ha habido muchos estudios que muestran los beneficios de comer frutas y verduras para la salud, como reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer, controlar el peso corporal, mantener los niveles de azúcar en sangre para evitar la diabetes y mantener un sistema digestivo saludable y otros. salud corporal. Entonces, ¿has comido frutas y verduras hoy?
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