Consejos saludables para comer mariscos para que no aumente el colesterol

Tener el colesterol alto significa que debe ser inteligente al elegir los alimentos. Uno de los alimentos deliciosos que pueden ser menos seguros para las personas con colesterol alto son los mariscos. De hecho, los mariscos son ricos en ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes que son realmente buenos para la salud. Si no quiere perderse la gran cantidad de beneficios del pescado y los mariscos, consulte los consejos para comer mariscos saludables sin tener que temer aumentar el colesterol.

Consejos saludables para comer mariscos sin tener que temer el aumento del colesterol

1. Presta atención a cómo cocinarlo.

Freír los alimentos puede contribuir más a la ingesta de grasas trans en el cuerpo, lo que a su vez puede aumentar los niveles de colesterol malo.

La forma más segura de cocinar es hornear, hervir, cocinar al vapor o saltear con poco o nada de aceite. Hay muchos menús de mariscos sin aceite que puedes consumir. Por ejemplo, almejas hervidas, camarones a la plancha, pepes de pescado, equipo de pescado, hasta pescado a la plancha.

Si está asando pescado u otros mariscos, áselos en una sartén o parrilla seca que permita que la grasa de los alimentos gotee para que no se asiente. En la medida de lo posible, evite el aceite vegetal, especialmente el aceite que se ha utilizado repetidamente (aceite de cocina usado). Use aceites saludables bajos en grasa como el aceite de canola o de oliva.

2. Agregue muchas especias

Para agregar sabor y mantener la carne húmeda, puede agregar especias y otros condimentos en lugar de sal. Este método de cocción está garantizado para tener un aroma apetitoso, pero aún bajo en colesterol.

También se ha descubierto que algunas especias ayudan a reducir el colesterol. Se informa que el ajo, por ejemplo, reduce el colesterol malo y los triglicéridos hasta en 20 mg / dL, según se informa en la página web de MD.

Por lo tanto, agregar ajo en las especias para cocinar puede ser una forma más segura de mantener más estables los niveles de colesterol en la sangre al comer mariscos.

3. Agrega el jugo de limón

Puede agregar un poco de jugo de limón encima de sus platos de mariscos. El contenido de vitamina C y flavonoides (eriocitrina y limolina) en los limones puede ayudar a reducir los niveles de colesterol malo LDL y triglicéridos, mientras aumenta los niveles de colesterol bueno.

4. Combínalo con comida fibrosa

La fibra puede ayudar a reducir el colesterol al unirse a los ácidos biliares. Por lo tanto, las verduras y legumbres como los guisantes y los frijoles son un acompañamiento imprescindible cuando se comen mariscos.

El tofu y el tempeh son igualmente buenos como guarniciones para platos de mariscos. La razón es que la proteína de la soja tiene el potencial de prevenir enfermedades coronarias al reducir los niveles de colesterol LDL y triglicéridos.

También puede agregar frutas antes o después de una comida copiosa.

5. Presta atención a las porciones

Recuerda que cualquier exceso es malo para el cuerpo. Por lo tanto, si desea seguir comiendo mariscos sin tener que preocuparse por el aumento del colesterol, limite la cantidad de porciones que come. no te olvides de ti mismo.

Si tiene el colesterol alto, solo coma una porción de mariscos en una comida. Por ejemplo, una ración de 35 gramos (5 colas medianas), un calamar mediano (unos 45 gramos) o una ración de mariscos de unos 90 gramos.