Recetas de boniato procesadas saludables y fáciles de hacer

Los indonesios ciertamente están familiarizados con las batatas. Este tipo de alimento para tubérculos tiene una textura suave y contiene una variedad de nutrientes que son buenos para el cuerpo. El sabor dulce también hace que muchas personas procesen este alimento en un bocadillo saludable. ¿Cuáles son algunas recetas de bocadillos saludables que se pueden preparar con batatas? ¿Cuánta nutrición contiene?

Recetas saludables de batata que puedes probar

Las batatas tienen varios tipos, según su color. En los datos de composición de alimentos de Indonesia publicados por el Ministerio de Salud, varios tipos de batata son la batata, la batata roja, la batata blanca, la batata tinta / kemayung y la batata amarilla.

En general, las batatas también tienen fibra, vitaminas y minerales que son buenos para el organismo, por lo que a menudo se utilizan como recetas saludables para muchas personas. Aquí hay una lista de los nutrientes contenidos en 100 gramos de batata.

• Calorías: 151 kcal
• Carbohidratos: 35,4 gramos
• Proteína: 1,6 gramos
• Grasa: 0,3 gramos
• Fibra: 0,7 gramos
• Vitamina C: 10,5 mg
• Hierro: 0,7 mg
• Calcio: 29 mg

Hay varios beneficios para la salud de las batatas, incluida la reducción del riesgo de diversas enfermedades, como diabetes, cáncer o enfermedades cardíacas. Para poder sentir los saludables y deliciosos beneficios de la batata, aquí tienes algunas recetas de batata que puedes practicar en casa:

1. Clepón de batata

fuente: selerasa.com

Klepon es un pastel tradicional de Indonesia. La textura es suave y contiene azúcar morena, lo que hace que este alimento sea popular entre muchas personas. Este refrigerio se procesa al vapor para que sea saludable. Aquí hay una receta saludable para klepon de batata.

Materiales necesitados:

• 200 gramos de camote de cualquier tipo
• 200 gramos de harina de arroz glutinoso
• Pizca de sal
• 100 ml de agua tibia

Materiales complementarios:

• Azúcar moreno al gusto, finamente picado para el relleno del klepon.
• Coco rallado al gusto, primero al vapor.

Cómo hacer:

1. Pele la batata, lávela, córtela en trozos pequeños y cocine al vapor hasta que esté cocida. Una vez cocidos, colócalos en diferentes lugares y machaca los boniatos con ayuda de una cuchara o tenedor.
2. Mezcle la batata triturada al vapor con harina de arroz glutinoso. Vierta el agua poco a poco y amase hasta que quede suave y moldeable.
3. Para formar una bola, tome un poco de masa klepon, aplánela y ponga azúcar morena encima. Luego forme una bola con la masa con azúcar morena.
4. Haz lo mismo hasta que se acaben la masa y el azúcar.
5. Lleva el agua a ebullición. Después de hervir, agregue las bolas de camote y espere a que floten. Las bolas de camote que flotan son una señal de que están maduras.
6. Luego retira y escurre las bolas de boniato cocidas. Luego, enróllelo sobre el coco rallado al vapor.
7. Pon el klepon en el plato. La receta saludable de klepon de batata está lista para ser servida.

2. Palitos de batata al horno

fuente: orlandodietitian.com

Las batatas horneadas parecen papas fritas de los restaurantes de comida rápida, pero son más saludables porque no pasan por el proceso de freír. Los nutrientes que contiene también se mantienen mediante el proceso de tostado. Aquí hay una receta saludable para palitos de camote asado.

Materiales necesitados:

• 1 camote grande (si el camote es mediano / pequeño, puede agregar la cantidad)
• 1 1/2 cucharaditas de comino molido
• 1/4 cucharadita de ajo en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharada de AOVE (amor virgen extra petróleo)

Cómo hacer:

1. Precaliente el horno / grill a 220 grados. Mientras espera el calor, pele las batatas y lávelas bien. Corta la batata en tiras o en palitos.
2. En un recipiente grande, combine el comino molido, el ajo en polvo, la pimienta negra molida, el chile en polvo y el AOVE.
3. Coloque los trozos de camote en un recipiente y cubra el camote con la mezcla de especias. También puede usar un plástico grande para mezclar las especias con las rodajas de camote, agitándolas.
4. Coloque los trozos de camote sazonados en la bandeja para hornear.
5. Luego hornee las batatas durante 20 minutos.
6. Voltee las batatas al otro lado y ase durante otros 15 minutos más o menos, hasta que las batatas estén doradas y crujientes.
7. Después de cocinar, colóquelo en un plato. Una receta saludable de palitos de camote asado está lista para servir.

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