Tabla de contenido:
- La comida líquida como potenciador de la nutrición de los enfermos y los ancianos
- Recomendaciones de alimentación líquida
- La diferencia entre alimentos líquidos y lácteos.
- La comida líquida es diferente de la comida sólida triturada
Una nutrición completa y equilibrada puede apoyar el desempeño de todos los órganos de nuestro cuerpo. La nutrición también juega un papel importante como fuente de energía en la construcción y mantenimiento del sistema inmunológico del cuerpo. En las personas que están enfermas y los ancianos, a menudo se encuentra que tienen dificultades para comer, por lo que se necesitan otras alternativas como nutrición adicional, por ejemplo, al dar comida líquida.
Por eso, conozcamos los diversos beneficios de los alimentos líquidos para que su nutrición se cumpla de manera óptima.
La comida líquida como potenciador de la nutrición de los enfermos y los ancianos
Los alimentos líquidos son una forma que se puede elegir para proporcionar una nutrición adecuada a los pacientes, como los pacientes con accidente cerebrovascular y los pacientes con cáncer2. Generalmente, tienen dificultad para tragar alimentos sólidos, esto se debe a que el sistema nervioso no puede funcionar con normalidad3. Mientras tanto, los pacientes con cáncer a menudo experimentan pérdida de apetito como resultado del tratamiento de quimio-radioterapia que están recibiendo8.
Si esta difícil condición para comer no se trata de inmediato, puede tener un impacto en el riesgo de desnutrición, porque los nutrientes en el cuerpo no se satisfacen de manera óptima. Esto puede resultar en un aumento de la debilidad, infecciones y complicaciones, así como un proceso de curación más prolongado debido a deficiencias nutricionales9,10.
Los ancianos también suelen experimentar pérdida de apetito, porque tienen dificultad para masticar acompañada de una disminución de la salud corporal. En los ancianos, este nutriente es igualmente importante para apoyar el desempeño de sus órganos y mantenerlos funcionando correctamente.
En realidad, la nutrición se obtiene fácilmente de alimentos saludables, como una variedad de verduras y frutas, leche, pollo o ternera, pescado y otros.
Sin embargo, esto es diferente de la condición de las personas sanas que pueden comer fácilmente todo tipo de alimentos sólidos. Los pacientes que están enfermos y los ancianos deben prestar atención a su condición porque es bastante difícil procesar alimentos sólidos.
Recomendaciones de alimentación líquida
Por ello, para optimizar la absorción completa y equilibrada de nutrientes, actualmente se recomienda la alimentación líquida. Este producto alimenticio líquido está disponible en el mercado y es muy fácil de encontrar.
Los alimentos líquidos son útiles para ayudar a recuperar los nutrientes perdidos y aumentar las calorías en el cuerpo como sustituto de los alimentos sólidos.
Las calorías y una variedad de nutrientes que contiene pueden proporcionar suministros de energía para optimizar la función de los órganos, apoyando así a los pacientes y a los ancianos en la actividad física de manera adecuada. Sin suficientes calorías, el cuerpo no tendrá suficiente energía para llevar a cabo las funciones de sus órganos.
Diversos productos alimenticios líquidos destinados a enfermos y también ancianos están pensados prácticamente para estar listos para beber con deliciosos sabores, como vainilla y frutas tropicales, facilitando su consumo a pacientes y ancianos. De esa manera, una nutrición completa y equilibrada puede ingresar a sus cuerpos.
La diferencia entre alimentos líquidos y lácteos.
El cumplimiento de los nutrientes obtenidos de los alimentos líquidos es diferente al de la leche. Los alimentos líquidos están formulados con ingredientes específicos para personas con determinadas enfermedades y ancianos.
La leche en general contiene proteínas, grasas, carbohidratos, varias vitaminas y minerales. La leche tiene buenos beneficios para el organismo en general. Pero, por lo general, los productos lácteos se enfocan en mejorar la salud ósea al promover los beneficios del calcio5.
A diferencia de la leche, los alimentos líquidos suelen estar enriquecidos con ciertos nutrientes específicos necesarios, como el contenido de EPA (ácido eicosapentanoico o ácido eicosapentanoico) que es un omega-3 del aceite de pescado, y algunos están equipados con 14 vitaminas y 15 minerales. Los ácidos grasos omega-3 del aceite de pescado se utilizan a menudo para aumentar la masa corporal y como antiinflamatorio en pacientes con cáncer. El consumo de EPA en alimentos líquidos puede ser una alternativa para aumentar el apetito y ayudar a mantener el peso corporal del paciente.
Además, según la revista Prostaglandinas Leucotrienos y ácidos grasos esenciales, El EPA como ácido graso omega-3 también tiene propiedades inmunomoduladores, es decir, aumentar el trabajo del sistema inmunológico del cuerpo al protegerse de los patógenos que causan infecciones6. De esa manera, el consumo de alimentos líquidos que contienen EPA en los enfermos y los ancianos puede mantener su sistema inmunológico.
Al proporcionar alimentos líquidos, es mejor elegir productos que no contengan lactosa. Porque algunas personas pueden tener alergias o intolerancia a la lactosa. Para que la provisión de alimentos líquidos pueda ser recibida por el cuerpo de manera óptima, sin causar reacciones alérgicas.
La comida líquida es diferente de la comida sólida triturada
Ahora conoces las diferencias en el contenido y los beneficios de la leche y los alimentos líquidos. También debe tenerse en cuenta que la definición de alimento líquido no es lo mismo que alimento sólido triturado o mezclado. Este alimento sólido en puré puede ayudar a los pacientes con ciertas afecciones y a los ancianos a proporcionar ingesta en sus cuerpos.
Para los pacientes que están inconscientes o tienen ciertas enfermedades y no pueden comer por vía oral, la alimentación NGT (Tubo nasogástrico) o sonde11 se pueden administrar para asegurar el cumplimiento de las calorías y proteínas mientras el sistema digestivo todavía está funcionando.
Sin embargo, dar este alimento sólido refinado también tiene varios inconvenientes. Por ejemplo, se necesita una variedad de tipos de alimentos para un cumplimiento nutricional óptimo y la posibilidad de bloqueo de la sonda NGT. Aparte de eso, las desventajas también incluyen el alto volumen de suministro necesario para satisfacer las necesidades energéticas.
Otro método que se puede hacer es reemplazar el alimento sólido triturado con alimento líquido listo para consumir.
Los productos alimenticios líquidos disponibles en el mercado se han adaptado y fortificado con una nutrición completa y equilibrada para satisfacer las necesidades nutricionales diarias de los enfermos y los ancianos. Estos alimentos líquidos pueden ser una excelente alternativa para prevenir la desnutrición y evitar la congestión en NGT.
Para el cumplimiento óptimo de la nutrición en el cuerpo, puede leer las reglas para consumir productos alimenticios líquidos. Entonces puedes consultar a un médico. ¡Que usted y su familia siempre gocen de buena salud!
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